肥肥蝦莊憑借好口味，新鮮的食材在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式時(shí)代，贏得了好口碑 ，如今在聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，借助互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)有力的工具，事業(yè)更上一層樓，餓了么年流水達(dá)2500萬(wàn)，并擁有22家直營(yíng)店。這家店的成長(zhǎng)經(jīng)歷，有很多值得我們借鑒的地方。
傳統(tǒng)時(shí)代憑借好口碑，得市場(chǎng)
武漢的小龍蝦非常有名。麻辣鮮香吸引了很多食客。商家更是數(shù)不勝數(shù)。能夠在整個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出。必定有自己的過(guò)人之處。肥肥蝦莊的特色可以用一個(gè)字概括——鮮！
品質(zhì)光說(shuō)不行，要真的讓大家看見(jiàn)
肥肥蝦莊每一鍋小龍蝦都會(huì)有人親手捏蝦、挑蝦，保證鮮活。為了防止在洗、刷、炒多道工序出現(xiàn)小龍蝦有殘肢或是傷亡，在挑蝦、刷蝦、炒蝦三道工序，增加了一道人工挑揀的步驟，把殘肢、直尾巴的蝦挑出扔掉。由于對(duì)食材的嚴(yán)格把關(guān)，保證了每一盤小龍蝦都是蜷縮的。沒(méi)有一個(gè)蝦直尾巴。
借助餓了么等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，擴(kuò)展業(yè)務(wù)
外賣越來(lái)越流行，互聯(lián)網(wǎng)的流量大大瓜分了線下傳統(tǒng)門店的客流，很多傳統(tǒng)門店叫苦連天。玩不轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)，靠吃老本老客戶過(guò)日子，是沒(méi)有前途的，互聯(lián)網(wǎng)滋生了新生代消費(fèi)群體，任何一家想立足想長(zhǎng)存的企業(yè)都必須與時(shí)俱進(jìn)。80、90后是成長(zhǎng)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的第一代人，他們已經(jīng)成長(zhǎng)為社會(huì)的主流消費(fèi)群，不能搞定他們就沒(méi)有未來(lái)，肥肥蝦莊在2015年便開(kāi)始擁抱互聯(lián)網(wǎng)。2017年開(kāi)始，肥肥蝦莊主動(dòng)成立了外賣運(yùn)營(yíng)中心，由職業(yè)人來(lái)專崗操刀進(jìn)行改造。
在產(chǎn)品品質(zhì)上很下功夫，擁抱互聯(lián)網(wǎng)，用好互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具，才有了肥肥蝦莊餓了么年流水2500萬(wàn)的業(yè)績(jī)，相信這家飯莊會(huì)越做越好。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
