很多網(wǎng)友會(huì)感嘆自從寶島鳳梨進(jìn)不來就吃不到鳳梨了,其實(shí)海南三亞的金鉆鳳梨一點(diǎn)也不輸臺(tái)灣鳳梨,而且應(yīng)季的金鉆鳳梨在5月至7月盛產(chǎn),現(xiàn)在正是吃金鉆鳳梨的最佳季節(jié)。承諾30分鐘送達(dá)的前置倉(cāng)模式生鮮平臺(tái)能夠吃到真正好吃的金鉆鳳梨嗎?在回答這個(gè)問題之前應(yīng)該了解一下什么是前置倉(cāng)模式。
前置倉(cāng)模式的典型代表是叮咚買菜和美團(tuán)買菜這一類生鮮平臺(tái)。前置倉(cāng)模式是為了將生鮮電商平臺(tái)中出單頻率高的爆款商品置于其中,采用與核心消費(fèi)群體就近布局的商品倉(cāng)庫(kù)模式,并利用30分鐘至60分鐘內(nèi)送達(dá)的承諾縮短整體響應(yīng)時(shí)間,增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)頻率,提高應(yīng)對(duì)消費(fèi)者需求的響應(yīng)速度,拉近需求商品與消費(fèi)者的距離,以此來獲得競(jìng)爭(zhēng)上的優(yōu)勢(shì)。
配送時(shí)間的縮短使消費(fèi)者能夠品嘗到新鮮的水果蔬菜,但是如果在北方城市,前置倉(cāng)模式就能吃到正宗的海南三亞金鉆鳳梨了嗎?答案當(dāng)然是肯定的,但是吃到的鳳梨也僅僅是五六成熟便采摘的鳳梨,最終消費(fèi)者購(gòu)買到的鳳梨雖然是八九成熟的鳳梨,那也僅僅是放置成熟的鳳梨,與在原產(chǎn)地品嘗的八九成熟采摘的鳳梨有著很大差別,畢竟原產(chǎn)成熟的鳳梨充分吸收了陽(yáng)光和土壤中的養(yǎng)分,味道更甜,口感更脆,汁水更充盈。
前置倉(cāng)的模式:產(chǎn)地直采→轉(zhuǎn)運(yùn)中心(根據(jù)實(shí)際情況添置)→城市分選中心(一級(jí)倉(cāng)儲(chǔ))→前置倉(cāng)(二級(jí)分布式)(覆蓋半徑3公里)→終端消費(fèi)者。
這種情況并非只有前置倉(cāng)如此,北方大部分城市的商超采購(gòu)的熱帶水果均是如此。如果按照常規(guī)思維,待水果八九成熟時(shí)采摘,在經(jīng)過運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié),等商超安排上架時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)水果已經(jīng)腐壞了,所以一般采取的方式是提前采摘,以此延長(zhǎng)水果的存放周期。
想吃到八九成熟原產(chǎn)采摘的鳳梨也不是難事,親赴鳳梨果園采摘就可以。當(dāng)然這個(gè)不切實(shí)際,也可以委托在三亞的朋友采買八九成熟的鳳梨,再通過順豐郵寄。
如果沒有朋友在三亞,也不用為難,可以在以“原產(chǎn)直郵,一手新鮮”為模式的年豐大當(dāng)家“時(shí)令水果-品質(zhì)精選”中找到“海南三亞金鉆鳳梨”,果農(nóng)現(xiàn)采現(xiàn)摘后通過順豐快遞(包郵)的方式將鳳梨送到消費(fèi)者手中,如此一來無論有沒有三亞當(dāng)?shù)氐呐笥讯伎梢云穱L到新鮮飽滿的金鉆鳳梨了。
原產(chǎn)直郵模式:產(chǎn)地直采→商家冷倉(cāng)(過渡用冷倉(cāng))→終端消費(fèi)者
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