不復(fù)2019年輝煌,“雞小妹”在2020年水逆,往日墊墊腳就能夠得著的豬兄身價(jià)一路飛漲,快要和牛大哥、羊大姐平起平坐,自己身價(jià)不升反降,還少有人買,只能搞起大促銷。
雞肉價(jià)格大跌,雛雞一年跌價(jià)45%
如果你是個(gè)健身愛好者,或者平時(shí)愛買雞肉,可能會發(fā)現(xiàn)自己正在“雞肉自由”的路上狂奔。
“現(xiàn)在雞大腿12元一斤,琵琶腿13元一斤。”在北京西城區(qū)一家菜市場,賣雞肉的商戶告訴中新網(wǎng)記者,“近期價(jià)格有所下降,相較年初,價(jià)格更是降了很多,那時(shí)候琵琶腿大概賣18元左右。”
熟悉雞肉價(jià)格的還有炸雞店老板們。一家炸雞店負(fù)責(zé)人表示,“近段時(shí)間進(jìn)貨價(jià)維持在140-150元一箱,前些日子漲到了160元一箱,現(xiàn)在又降到了140元一箱。去年‘十一’要貴很多,一箱雞肉的價(jià)格大概在230-240元。”
對于雞肉價(jià)格走勢,從數(shù)據(jù)上看可能更為直觀。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測,9月份第1周,全國活雞平均價(jià)格19.84元/公斤,同比下降12.2%,相較年初下降14%;白條雞平均價(jià)格21.94元/公斤,同比下降6.6%,相較年初下降11%;商品代肉雛雞平均價(jià)格3.08元/公斤,同比下降45.4%,相較年初下降30%。
相比之下,豬肉的價(jià)格著實(shí)貴了很多。9月份第1周,全國活豬平均價(jià)格37.02元/公斤,與去年同期相比上漲42.8%,相較年初上漲10%。全國豬肉平均價(jià)格56.00元/公斤,同比上漲38.1%,相較年初上漲9%。
可見,眼下,豬肉價(jià)格是白條雞的兩倍多。
跌價(jià)依然少人買,商家搞起大促銷
在北京市豐臺區(qū)一家菜市場,賣鮮雞肉的商家表示,今年雞肉銷量并不太好。“去年一天能上2000多元的貨,今年最多的時(shí)候才上1000多元,沒超過2000元過。”
離該菜市場不遠(yuǎn)的一家大型超市里,雞肉區(qū)多款產(chǎn)品搞起了促銷。記者注意到,冰鮮雞大胸促銷價(jià)是15.98元一斤,整三黃雞的促銷價(jià)是11.98元一斤。
據(jù)超市工作人員介紹,三黃雞價(jià)格相比原來降了一半,算下來,現(xiàn)在一只雞只需要20多元。
在電商平臺,雞肉亦在瘋狂促銷。美團(tuán)買菜上,正大冷鮮雞腿肉丁(260g)原價(jià)是9.9元一斤,現(xiàn)價(jià)是5.99元;正大單凍雞翅根(500g)原價(jià)17.8元一斤,現(xiàn)價(jià)是11.9元。
促銷不僅反映在雞肉上,還有雞肉制成品。近期肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖餐飲企業(yè)開展優(yōu)惠活動,雞肉是當(dāng)之無愧的主角。
如,肯德基的原味雞80周年活動,推出了原味雞半價(jià)桶,近日還推出“39元一桶快樂”,主打39元十翅一桶和39元5塊炸雞桶;麥當(dāng)勞88金粉節(jié)上,推出了“脆汁雞買一送一”、“11件炸雞39元”。
“由于雞肉價(jià)格便宜,產(chǎn)品成本有所下降,所以最近店里炸雞一直在搞活動。”上述炸雞店負(fù)責(zé)人表示。
為何“豬肉貴、雞肉賤”?
明明雞肉和豬肉都是餐桌上的???,價(jià)格為何會“雞不如豬”?就市場分析看來,“雞周期”或是重要因素。
和“豬周期”類似,雞周期也是“產(chǎn)能下降—價(jià)格上漲—養(yǎng)殖增加—供應(yīng)上升—肉價(jià)下降”周而復(fù)始的過程,且本輪雞周期還受到非洲豬瘟等因素的共振影響。
回顧過去幾年,2016年,景氣行情刺激了禽養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能增加;2017年,年初H7N9流感疫情下行業(yè)行情進(jìn)入低谷,當(dāng)年夏天的環(huán)保嚴(yán)管,很多養(yǎng)殖企業(yè)更是大幅削減禽養(yǎng)殖產(chǎn)能,造成2018年之后禽養(yǎng)殖相對于禽屠宰的產(chǎn)能短缺,以及禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格上漲與禽養(yǎng)殖行業(yè)利潤的恢復(fù)。
進(jìn)入2019年,禽養(yǎng)殖量雖較往年高企,但非洲豬瘟導(dǎo)致的豬肉短缺拉動了禽肉的替代性供應(yīng),禽產(chǎn)業(yè)仍處在價(jià)高利好的景氣狀態(tài)。
湖北孝感一家雞養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,2018年下半年起行業(yè)開始景氣,2019年公司還處于盈利狀態(tài),但由于很多人涌入養(yǎng)雞行業(yè),市場供給量上升,再加上疫情下餐飲業(yè)受到影響,學(xué)生也在家上課,造成雞肉消費(fèi)不足,今年養(yǎng)殖效益并不好。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示,截至9月11日,以工商登記為準(zhǔn),我國今年前8月共新增雞養(yǎng)殖、雞飼養(yǎng)相關(guān)企業(yè)超過6.3萬家,較去年同比增長46.9%。
“連續(xù)兩年的景氣上行已導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能明顯過剩,2020年上半年全國祖代種雞存欄量、父母代種雞存欄量達(dá)到近5年來的最高水平。”農(nóng)牧龍頭企業(yè)新希望在半年報(bào)中稱,“隨著非洲豬瘟形勢逐步穩(wěn)定,加上新冠疫情導(dǎo)致的需求減弱,禽周期開始出現(xiàn)明顯且相比豬周期更快的下行。”
據(jù)新希望介紹,商品代雞苗價(jià)格在2019年10月達(dá)到近一年的高點(diǎn)之后開始大幅下跌,至2020年6月下跌了77%,同期雞肉價(jià)格亦下跌了25%。
因此,有網(wǎng)友為雞發(fā)聲:“我命由豬不由己了”。
豬肉價(jià)格漲幅回落,雞肉雪上加霜?
8月份,全國居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比、環(huán)比漲幅均有所縮小。其中,CPI同比上漲2.4%,漲幅比上月回落0.3個(gè)百分點(diǎn),影響CPI的主要推手——豬肉價(jià)格同比漲幅大幅回落33.1個(gè)百分點(diǎn)到52.6%。
全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)四周下降,唐人神董事長陶一山近日甚至表示,“早已有圈內(nèi)養(yǎng)豬大戶預(yù)測,到2022年,國內(nèi)肉價(jià)將跌到10塊。我更悲觀,屆時(shí)肉價(jià)跌到4-5塊都是完全可能的。”
若“二師兄”身價(jià)暴跌,雞肉價(jià)格是否會進(jìn)一步遭受打擊?
“短時(shí)間內(nèi)雞肉價(jià)格穩(wěn)中小幅調(diào)整,波動幅度不會很大。”卓創(chuàng)資訊分析師高翔向中新網(wǎng)記者表示,四季度整個(gè)行情還是看弱的,價(jià)格估計(jì)整體低位運(yùn)行,因?yàn)楫a(chǎn)能還會進(jìn)一步釋放。
國內(nèi)最大的父母代肉種雞籠養(yǎng)企業(yè)民和股份在半年報(bào)中稱,隨著經(jīng)濟(jì)狀況的恢復(fù),預(yù)計(jì)下半年行業(yè)將有較好的發(fā)展,加之疫情期間多地針對活禽市場進(jìn)行升級管控,加大集中屠宰推廣冷鮮和冷凍產(chǎn)品,安全衛(wèi)生的白羽肉雞分割品市場未來有較大發(fā)展空間。
不過,受雞苗、雞肉價(jià)格下降影響,去年凈利潤大增3倍多的民和股份,上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤2.32億元,同比下降73.26%。去年業(yè)績大增近5倍的益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤2.04億元,同比下降77.42%。
“2018年-2019年,整個(gè)養(yǎng)殖端利潤較為豐厚,今年養(yǎng)殖端企業(yè)盈虧互現(xiàn),沒有到虧特別多的時(shí)候。”高翔表示,現(xiàn)在的虧損孵化場及養(yǎng)殖戶尚能接受,短時(shí)間內(nèi)減產(chǎn)情況比較少。但這種不是特別好的行情如果持續(xù)時(shí)間較長,可能會有一些企業(yè)慢慢減產(chǎn)。
你最近有沒有買雞肉,便宜了多少錢?(記者 謝藝觀)