至2018年底,全國家政行業(yè)年營業(yè)額超5000億元,同比增加27.9%,人才需求越來越大。然而,家政行業(yè)卻備受歧視,盡管國家多次發(fā)文促其“提質(zhì)擴容”, 要求各省份原則上至少有一所本科高校開設家政專業(yè),全國開設家政專業(yè)的高校卻寥寥無幾,不少曾經(jīng)開設的因招不到學生而停辦,還在開設的也面臨招生壓力。
“花錢學一個不用花錢就會做的事?”
目前,全國范圍內(nèi)開設了家政服務本科專業(yè)的高校鳳毛麟角,初步統(tǒng)計有天津師范大學、安徽三聯(lián)學院、聊城大學東昌學院、吉林農(nóng)業(yè)大學、湖南女子學院、安徽師范大學皖江學院、河北師范大學等。
還有學校開設的家政專業(yè)因招不到學生而停辦。南京師范大學金陵女子學院2010年開設家政輔修專業(yè),開辦1年后因經(jīng)費不足辦學困難停辦,后來開設成人教育也未能開足一個班。學院教授、江蘇省家政學會常務副理事長熊筱燕說,雖然政策利好,但金陵女院家政專業(yè)能否恢復尚未可知。
在市場化程度較高的廣東省,目前還沒有一所本科高校開設家政專業(yè)。開辦于2004年的廣東清遠職業(yè)技術學院是廣東唯一一家開設家政專業(yè)的高職院校。“第一年僅招了14人,目前每年的招生規(guī)模穩(wěn)定在兩個班100人以上,學校家政專業(yè)的發(fā)展?jié)u入佳境。”學院旅游、家政與藝術學院院長陸紅光說。
該校2018級家政二班學生許敏玲說,她原來報考的是醫(yī)療美容專業(yè),結果被調(diào)劑到家政專業(yè)。親戚和同學知道了都很驚訝:“怎么帶孩子、搞衛(wèi)生還是個專業(yè)?”有同學還開玩笑,“花錢去學了一個不用花錢就會做的事情”。來自身邊親戚朋友的看法讓她一度想轉(zhuǎn)專業(yè)。
現(xiàn)在已是五一家庭管家培訓學院院長的王爽說,進入這個行業(yè)還是存在一些心理障礙,總覺得沒有受到平等對待,她們那一屆目前仍干這行的只有4人。
家政專業(yè)就是教人“做飯帶孩子”?
從已經(jīng)開設家政學本科專業(yè)學校設置的課程來看,學生不僅要學習歷史、哲學、文學、社會學等基礎課程,而且要學習家政專業(yè)教育課程,如家政學概論、教育學原理、家庭信息管理、生活哲學、現(xiàn)代居家設計、家庭營養(yǎng)學、家庭婚姻學等,還有一些家政實務。
陸紅光說,家政服務早就不是傳統(tǒng)觀念里“做飯帶孩子”這么簡單。該校家政專業(yè)培養(yǎng)學生5個方面的能力:一是烹飪與營養(yǎng)能力,包括中西餐、調(diào)酒、家庭宴會設計管理、茶藝等;二是家庭保潔能力,包括家庭實務、電器使用與維護、插花藝術等;三是嬰幼兒教育,包括嬰幼兒心理、營養(yǎng)喂養(yǎng)等;四是家庭醫(yī)護能力,包括母嬰護理、老年人殘疾人護理、康復性的護理、保健等;五是經(jīng)營管理能力。
廣東清遠職業(yè)技術學院家政專業(yè)主任黃艷男介紹,學校家政專業(yè)學生不少被恒大、華為等知名企業(yè)提前預定,給公司高管當管家。
廣州市家庭服務行業(yè)協(xié)會秘書長莫小英說,廣東清遠職業(yè)技術學院家政專業(yè)培養(yǎng)的學生接受了專業(yè)培訓,雇主愿意出高薪聘請他們。有雇主說,以前請的阿姨要溝通多回才理解,但是這些學生通過3年的全日制專業(yè)培訓,在家里宴請客人時,可以根據(jù)不同的客人,設計不同類型的插花,不用自己費心。
提高社會地位,促進家政服務職業(yè)化
數(shù)據(jù)顯示,至2018年底,全國家政服務企業(yè)和網(wǎng)點65萬家,從業(yè)人員2800多萬人,年營業(yè)額5762多億元,同比增加27.9%。
廣東清遠職業(yè)技術學院2018年針對廣東家政市場的調(diào)研發(fā)現(xiàn),市場對大專層次的家政人才需求量占比53%,本科層次家政人才占比17%,碩士以上家政人才占比4%。目前,大專層次家政人才收入水平普遍在4500元至7500元之間,本科層次家政人才收入水平普遍在5000元至8000元之間。
廣州市家庭服務行業(yè)協(xié)會會長朱德毅說,我國家庭服務業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級,傳統(tǒng)的由進城務工人員、制造業(yè)轉(zhuǎn)崗工人為主的家政人員已不能滿足需求,市場需要更多年輕化、職業(yè)化的家政服務人才。
朱德毅告訴半月談記者,有會員單位向協(xié)會反映,有的雇主開出月薪20000元要請高端家政人員,要求既要能輔導小孩學習,又要能開車接送小孩上學放學,既要能煮一手好菜,又要對家庭開支進行管理,但公司無法提供能滿足雇主要求的人才。
陸紅光呼吁提高家政專業(yè)的社會地位,扶持開辦家政專業(yè)的學校,鼓勵家政企業(yè)做大做優(yōu)做強。王爽建議,進一步推動家政行業(yè)職業(yè)化。“家政不是一個低端行業(yè)。標準化的流程可以讓我們在解決住戶家庭衛(wèi)生等各種問題后獲得成就感,找到自己的價值。”