8月10日，麥當(dāng)勞在微博發(fā)布消息稱，麥當(dāng)勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物)，完全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。請大家放心。
根據(jù)媒體報道，最近一份海外發(fā)布的報告稱，麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，檢測出有毒物質(zhì)PFAS。PFAS是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育問題相關(guān)的一類化學(xué)物質(zhì)。
麥當(dāng)勞等快餐包裝中檢出致癌物質(zhì)
據(jù)外媒報道，環(huán)保組織在近日發(fā)表的一份研究報告中稱，在麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質(zhì))，可能會對人體健康造成影響。
該研究通過對38個食品包裝樣品進行PFAS檢測，幾乎一半的樣品的氟含量均為陽性，表明包裝中含PFAS。PFAS是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育問題相關(guān)的一類化學(xué)物質(zhì)，大多數(shù)人通過食用受污染的食物或飲料而接觸到該物質(zhì)。
在漢堡王的皇堡、麥當(dāng)勞的巨無霸和薯條以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中發(fā)現(xiàn)了PFAS。8月初，美國食藥監(jiān)局宣布，已經(jīng)與三大食品包裝生產(chǎn)商達(dá)成協(xié)議，以逐步淘汰PFAS。
漢堡王表示，將與供應(yīng)商合作，在三年之內(nèi)或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。
麥當(dāng)勞回應(yīng)稱，已從全世界的麥當(dāng)勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別，正在與供應(yīng)商探索進一步的改善。
來自馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國全國健康與營養(yǎng)調(diào)查中10000多名參與者的數(shù)據(jù)，參與者提供了血液樣本以及食物來源詳細(xì)信息。
每四個樣本中就有三個檢測出PFAS，更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低，而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。
若每天攝入非外賣食物每1000千卡，PFAS濃度就會下降5%，若每天攝入100千卡微波爆米花，PFAS濃度就會上升5%。
研究人員稱，外賣防油包裝中的化學(xué)物質(zhì)可能已滲入食品，其中某些化學(xué)物質(zhì)可以在體內(nèi)保留數(shù)年。
據(jù)了解，在披薩盒上使用這種化學(xué)物質(zhì)是為了防止盒子被食物的汁液浸濕?？茖W(xué)家們提出的警告已經(jīng)發(fā)布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由來自38個國家的200名科學(xué)家的簽名，要求對這種物質(zhì)的使用加以限制。
而對于麥當(dāng)勞、漢堡王食品包裝中發(fā)現(xiàn)的有毒物質(zhì)PFAS， 漢堡王和麥當(dāng)勞稱正與供應(yīng)商探討發(fā)行方法，麥當(dāng)勞回應(yīng)表示，已從全世界的麥當(dāng)勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別，正在與供應(yīng)商探索進一步的改善，逐步淘汰含PFAS包裝;
麥當(dāng)勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物)，完全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。請大家放心使用。
漢堡王用過期面包做漢堡，雞腿排保質(zhì)期隨意改
全球大型連鎖企業(yè)漢堡王，宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標(biāo)準(zhǔn)”，然而315晚會接到內(nèi)幕人士舉報，漢堡王的標(biāo)準(zhǔn)在實際執(zhí)行中，存在嚴(yán)重問題。
在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，記者發(fā)現(xiàn)在制作漢堡的過程中，員工煞費心機地操作，就為了少放一片西紅柿，或者一片芝士。隨著調(diào)查的深入，記者的發(fā)現(xiàn)更加令人震驚。
當(dāng)班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)面包到期后，很自然地吩咐員工更換標(biāo)簽。員工將這批漢堡上舊的標(biāo)簽撕掉，換上了新的標(biāo)簽。第二天記者發(fā)現(xiàn)，這批過了保質(zhì)期的面包被陸續(xù)拿出來，做成漢堡賣給了顧客。即便到了食物容易發(fā)霉變質(zhì)的夏天，保質(zhì)期照改不誤。
記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進行了調(diào)查。在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過期面包被重新修改保質(zhì)期再銷售，過期的南美風(fēng)味雞腿排同樣被要求修改標(biāo)簽，延長保質(zhì)期。
南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經(jīng)見怪不怪。南昌市漢堡王王府井購物中心店員工: “有一次發(fā)霉了，是因為面包放太久了。”南昌市漢堡王銅鑼灣店店長：“總部也知道。對啊，人家都是從基層做起，當(dāng)?shù)觊L當(dāng)了多少年了。”
記者查詢南昌市外賣平臺發(fā)現(xiàn)，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。
