《山西醫(yī)藥雜質(zhì)》中<青年上班族早餐攝入情況及早餐頻率的影響因素分析>著：“早晨，人體血液中的葡萄糖處于較低水平，如果不吃早餐或隨意應(yīng)付，以葡萄糖為能源的腦細(xì)胞就會(huì)因能源供應(yīng)不足而處于怠倦狀態(tài)；容易導(dǎo)致腦活動(dòng)出現(xiàn)障礙，降低認(rèn)知能力和反應(yīng)速度，從而影響學(xué)習(xí)和工作效率，腦力和體力都不能良好運(yùn)轉(zhuǎn)。長(zhǎng)期不吃早餐也會(huì)損害身體健康，導(dǎo)致膽結(jié)石等疾病發(fā)病率的增高。”
《青年上班族早餐攝入情況及早餐頻率的影響因素分析》中對(duì)我國(guó)青年上班族的早餐用餐情況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)僅有24.8%的男性和36.7%的女性每天定時(shí)吃早餐。青年上班族不吃早餐的原因有很多，其中50.2%的人認(rèn)為早中餐可以一起吃，41.4％的人因沒(méi)有時(shí)間而選擇不吃早餐。而他們的早餐主要購(gòu)買地點(diǎn)依次為路邊攤點(diǎn)、單位食堂、超市、肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店。
根據(jù)國(guó)外的醫(yī)學(xué)雜志以及國(guó)內(nèi)眾多中醫(yī)理論表明，不吃或漏吃早餐的人群仍是主體。而規(guī)律吃早餐的人群整體更健康，慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)更低。那么，說(shuō)到有規(guī)律的吃早餐，要吃好早餐，怎么才算是吃好早餐？
注意早餐的攝入時(shí)間
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中談及十二時(shí)辰養(yǎng)生法，里面指出在辰時(shí)（7點(diǎn)到9點(diǎn)）人要吃早餐，來(lái)為身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。
注意早餐的營(yíng)養(yǎng)均衡
早餐不宜太油，特別是油炸食品，會(huì)給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān)，并使脂肪攝入過(guò)量。也不要常把方便面當(dāng)早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。因此，在選擇早餐的時(shí)候可以格外留心是否含有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。
小白心里軟作為近幾年備受年輕人喜愛(ài)的早餐的食品，營(yíng)養(yǎng)均衡的特點(diǎn)可謂做到了極致。如小白心里軟的麥乳小口袋面包，所用的全麥粉經(jīng)過(guò)整粒研磨，保留小麥籽粒全部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；有別于市面上添加麩皮的粗糙低價(jià)全麥粉，此商品使用的全麥粉，使面包的風(fēng)味、口感更好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留更完整。其中的醬料更是選用麥乳風(fēng)味餡料，麥芽基底，含麥芽粉、乳粉、燕麥粉等原料，風(fēng)味含小麥的香味+乳粉的味道，香氣濃郁，甜度適中。
最為重要的是，麥乳小口袋的面皮也是采用高端小麥粉，蛋白質(zhì)含量高，筋性強(qiáng)，延展性、吸水性好，面包有彈性和有嚼感。據(jù)小白心里軟數(shù)據(jù)來(lái)源第三方檢測(cè)報(bào)告稱：1個(gè)麥乳小口袋按19g計(jì)算，其膳食纖維含量為1.159g；（小蘋果以1個(gè)80g計(jì)，可食用部分為68g，膳食纖維含量參考《中國(guó)食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版第6版》第一冊(cè)第96頁(yè)，以蘋果代表值計(jì)算，其膳食纖維含量為1.156g。）
早餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，面包+牛奶是最好的選擇，既能做到快速進(jìn)食，也能夠在養(yǎng)胃的同時(shí)也豐富了營(yíng)養(yǎng)，為一天的工作提供元?dú)鉂M滿的精神狀態(tài)。
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