2021年12月29日,在經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)舉辦的2021數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新百?gòu)?qiáng)峰會(huì)上,小罐茶憑借全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新與茶行業(yè)數(shù)字化標(biāo)桿形象,榮獲“2021年度卓越創(chuàng)新企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。
自2012年創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)上山尋茶開(kāi)始,如今小罐茶即將迎來(lái)自己發(fā)展周期的第一個(gè)10年。10年可以改變很多事,也可以只專(zhuān)注于“茶”這一件事。從生態(tài)茶園到工業(yè)化4.0工廠,從高端市場(chǎng)入局再到“多品牌多產(chǎn)品線”戰(zhàn)略,在歷史悠久的傳統(tǒng)中國(guó)茶背景下,消費(fèi)品思維的小罐茶更像是一顆“沉睡”多年的種子,帶著創(chuàng)新的基因,現(xiàn)已破土而出。
全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新
一個(gè)企業(yè)或品牌是否能行穩(wěn)致遠(yuǎn),在于它能否與每一個(gè)時(shí)代特征進(jìn)行互動(dòng)。
由于中國(guó)茶葉具有相當(dāng)?shù)奈幕瘜傩?,自古以?lái)就有天然的門(mén)檻,在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中,茶葉逐漸變成了風(fēng)雅頌的符號(hào),又伴隨近代茶葉暢銷(xiāo)海外,茶葉早已深刻改變了世界范圍的品飲習(xí)慣,但文化的茶客觀加劇了茶葉與時(shí)代的脫節(jié),農(nóng)產(chǎn)品的茶又削弱了茶葉的附加值,茶葉的主體業(yè)態(tài)已不再適合當(dāng)今商業(yè)社會(huì)。
面對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)茶走向現(xiàn)代所面臨的困境,2012年,小罐茶團(tuán)隊(duì)決心走上了上山尋茶的道路。品牌早期宣傳片顯示,小罐茶團(tuán)隊(duì)基本走遍了中國(guó)所有茶葉核心產(chǎn)區(qū),也道出了:“喝到名茶很容易,但想喝到真正的好茶并不那么容易。”可見(jiàn),各產(chǎn)區(qū)復(fù)雜的信息差也給市場(chǎng)帶來(lái)了隱形的傷害。
因此,小罐茶以消費(fèi)品思維為核心,用標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化思路對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)茶進(jìn)行了全鏈條創(chuàng)新,2016年,小罐茶聯(lián)手非遺制茶技藝傳承人,以統(tǒng)一等級(jí)、統(tǒng)一價(jià)格,為好茶建立認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn),并為消費(fèi)者做減法,恰當(dāng)?shù)南酥袊?guó)茶葉的復(fù)雜性。
在下游消費(fèi)端,小罐茶注重品質(zhì)生活方式的傳播,它打破了功夫茶固定的品鑒場(chǎng)景與繁復(fù)的茶具,每罐4g的標(biāo)準(zhǔn)可以讓它出現(xiàn)在飛機(jī)上,也能出現(xiàn)在白領(lǐng)的辦公桌上。
為滿足消費(fèi)者與市場(chǎng)的多元需求,小罐茶也提出了多品牌多產(chǎn)品線發(fā)展戰(zhàn)略,針對(duì)不同人群,推出不同價(jià)格,甚至不同形態(tài)的產(chǎn)品。小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹多次強(qiáng)調(diào)過(guò),小罐茶是他最后一次創(chuàng)業(yè),他今后只做與茶相關(guān)的事。
消費(fèi)端取得成功后,小罐茶再一次堅(jiān)定了深耕茶產(chǎn)業(yè)的雄心,將商業(yè)端的創(chuàng)新帶到產(chǎn)業(yè)鏈中上游,采用“倒做”邏輯理性前進(jìn)、扎實(shí)布局。其在中游布局的“1+5”工廠,涵蓋了茶行業(yè)首個(gè)工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)的黃山超級(jí)工廠,以及鳳慶、安溪、武夷山、休寧、橫縣的初制工廠,從生產(chǎn)端推動(dòng)了中國(guó)茶的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化甚至智能化發(fā)展。而在相對(duì)粗放的產(chǎn)業(yè)鏈上游,小罐茶計(jì)劃在每個(gè)核心品類(lèi)的原產(chǎn)地建設(shè)生態(tài)示范茶園,通過(guò)建立示范茶園,帶動(dòng)周邊的茶農(nóng)做標(biāo)準(zhǔn)化的種植與管理。
小罐茶憑借獨(dú)有的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)邏輯,不僅能極大的提高全鏈條協(xié)同效率,迅速反應(yīng)下游消費(fèi)端需求,更能進(jìn)一步強(qiáng)化其所追求的標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于小罐茶而言這是完備的產(chǎn)業(yè)鏈布局,但對(duì)于行業(yè)而言,這是一種可供復(fù)制的品牌化之路,正如解剖麻雀,任何追求品牌化,工業(yè)化的企業(yè)都可以學(xué)習(xí)其茶園到茶杯的創(chuàng)新模式。
工業(yè)鍛造數(shù)字化能力
僅從石器時(shí)代發(fā)展到鐵器時(shí)代,人類(lèi)文明就發(fā)生了指數(shù)型的飛躍與發(fā)展。在工業(yè)時(shí)代與信息時(shí)代的大背景下,以農(nóng)業(yè)為基本盤(pán)的中國(guó)茶葉勢(shì)必要更加主動(dòng)的加入到這種變革中。
2022年,小罐茶黃山超級(jí)工廠即將正式投產(chǎn),作為行業(yè)內(nèi)首個(gè)以工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),集茶葉研發(fā)、檢測(cè)檢驗(yàn)、智能立體倉(cāng)儲(chǔ)、全自動(dòng)分裝及科學(xué)物流為一體的運(yùn)營(yíng)總部基地。黃山超級(jí)工廠也是目前全球規(guī)模最大、功能最全、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善的名優(yōu)茶產(chǎn)品創(chuàng)新基地。
其最大的意義是實(shí)現(xiàn)了人、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、工廠和經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者的智能化鏈接,極大提高了生產(chǎn)效率和運(yùn)營(yíng)效率。文化的茶注定曲高和寡,但茶文化從來(lái)不是。工業(yè)化甚至數(shù)字化的中國(guó)茶葉注定大有可為。
而鳳慶滇紅工廠作為小罐茶上游工業(yè)化制造的標(biāo)桿企業(yè)、標(biāo)桿工廠。其與杭州中茶所合作,充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研用的能力,在工廠內(nèi)投入了全行業(yè)第一條全自動(dòng)、連續(xù)化的智能生產(chǎn)線,擁有多項(xiàng)研發(fā)專(zhuān)利,其中包括近紅外光感測(cè)、仿日光萎凋、數(shù)字化揉捻機(jī)等行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)。
但小罐茶的布局不僅于此,其茶葉工業(yè)裝備中心仍不斷聚焦茶葉工業(yè)化課題,為茶葉工業(yè)化、智能化提供定制化解決方案,致力于開(kāi)發(fā)初、精制一體化的智能加工設(shè)備,用現(xiàn)代工業(yè)化的思維引入高科技,全面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的革命;今后小罐茶仍將繼續(xù)與IBM、西門(mén)子、百度AI等國(guó)際頂尖企業(yè)緊密合作,進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)茶葉朝向工業(yè)4.0時(shí)代邁進(jìn)。
創(chuàng)新助力中國(guó)茶工業(yè)發(fā)展
經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展,小罐茶探索出了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化甚至數(shù)字化的方向,身處國(guó)盛茶興的大歷史機(jī)遇,中國(guó)茶如何擺脫內(nèi)卷的存量市場(chǎng)之爭(zhēng),進(jìn)一步開(kāi)拓更為年輕的核心客群?
而小罐茶獨(dú)有的“茶葉研發(fā)中心”旨在將市場(chǎng)端的體驗(yàn)加入到研究計(jì)劃中,更偏向?yàn)橄M(fèi)者不斷創(chuàng)新,并研發(fā)具有高辨識(shí)度的產(chǎn)品。在與世界的對(duì)話中,中國(guó)人尤其是年輕人早已放眼看世界,審美、品位、要求均已得到全方位的革新,未來(lái)中國(guó)茶的發(fā)展將有可能打破現(xiàn)有局限,讓茶葉這一人類(lèi)歷史上“意外的發(fā)現(xiàn)”變成“主動(dòng)的設(shè)計(jì)”。
正如中國(guó)茶葉的參照路徑始終不是中國(guó)白酒,咖啡工業(yè)更契合茶行業(yè)發(fā)展的前進(jìn)方向,就像茶葉是人文土壤結(jié)出的果實(shí),小罐茶那顆以創(chuàng)新為萌芽的種子要向上發(fā)展,樹(shù)的成長(zhǎng)注定要以陽(yáng)光、天空為導(dǎo)向。
所以茶企不單要做葉子的創(chuàng)新、產(chǎn)品呈現(xiàn)方式的創(chuàng)新,還要做品飲方式的創(chuàng)新,小罐茶探索的路徑或許不是中國(guó)茶葉的最終方向,但已是當(dāng)今語(yǔ)境下,它是最為合適且能科學(xué)實(shí)施的完善方案。
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。