2021危機之后，餐飲行業(yè)重新洗牌，一定程度上加速了餐飲企業(yè)供給側(cè)改革，那些更具資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，以及擁有成熟體系的企業(yè)更是得以保留并逆勢擴張，由此餐飲品牌連鎖化發(fā)展走向新的高度。
12月30日，由廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的“第11屆廣東特許經(jīng)營發(fā)展大會”在廣州白云國際會議中心如期召開，并圓滿落幕，本次大會以“品牌再出發(fā)，啟航新征程”為主題，聚焦特許經(jīng)營核心要件、餐飲企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護和連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略布局等熱門內(nèi)容。邀請業(yè)內(nèi)大咖及相關(guān)專業(yè)人士進行相關(guān)探討與分享，并提出建設(shè)性指導(dǎo)意見。
此次大會包含兩部分，其一是商業(yè)特許應(yīng)該應(yīng)品牌戰(zhàn)略論壇一，其二是商業(yè)特許經(jīng)營備案和法律論壇二。在論壇二中，廣州星貝知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司（以下簡稱星貝集團）總經(jīng)理李柯養(yǎng)分享主題為：策略先行的連鎖品牌知識產(chǎn)權(quán)保護。
1、鉆研知產(chǎn)策略，維護品牌底層保護
星貝集團老李船長在主題演講中講到：當(dāng)今世界已經(jīng)進入知識經(jīng)濟時代，其基本特征是創(chuàng)新發(fā)展，而創(chuàng)新發(fā)展的核心制度是知識產(chǎn)權(quán)。在整個大背景下，餐飲業(yè)經(jīng)過時間，以及危機的洗禮，正悄然進入連鎖競爭時代，以商標為代表的最基本品牌知產(chǎn)保護與管理，已成為最基本的認知和常識。
星貝連鎖品牌研究團隊，為餐飲品牌提供特許連鎖發(fā)展專項服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容包含：(1)申請類：特許經(jīng)營備案，年報監(jiān)測提醒，工商注冊，項目補貼分析；(2)經(jīng)營類：特許經(jīng)營管理手冊，合同起草，章程、合同修改咨詢、法律培訓(xùn)；(3)監(jiān)控類：招商風(fēng)險篩查，企業(yè)防火墻建議，商標風(fēng)險監(jiān)控等三大服務(wù)體系。
在整個服務(wù)過程中，遵循以下流程和規(guī)定。具體內(nèi)容如下：(1)診斷：分析申請人、經(jīng)營資源等條件性審核，以及其保護完善性、規(guī)范性、潛在風(fēng)險評估等；(2)規(guī)劃：形成落地方案，特許經(jīng)營備案代理方案，特許經(jīng)營風(fēng)險防控方案，知識產(chǎn)權(quán)風(fēng)險防控方案，商標保護和維權(quán)方案；(3)實施：根據(jù)方案和計劃，開展直營店建設(shè)指導(dǎo)、股權(quán)架構(gòu)完善、完善、特許經(jīng)營備案申報、商標完善保護、版權(quán)保護、商標維權(quán)、招商法務(wù)咨詢等工作；（4）運營：利用數(shù)字化系統(tǒng)，全面監(jiān)測企業(yè)信息及相關(guān)風(fēng)險。包括企業(yè)信息變更監(jiān)測，特許經(jīng)營年報監(jiān)測，知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)測，政策及相關(guān)法律信息推送。
2、搭建數(shù)字化平臺，推動品牌智能化發(fā)展
餐飲品牌的連鎖化發(fā)展，離不開數(shù)字化技術(shù)的支持，同時數(shù)字化變革為品牌連鎖化提供新的思維和方式。實際上數(shù)字化對于品牌連鎖而言，是一種精準的、有效的、智能化的工具。餐飲企業(yè)要充分利用這一工具，打造自己的品牌連鎖擴張之路。
作為餐飲業(yè)連鎖知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)商，星貝首先自己要充分認識、了解數(shù)字化、并學(xué)會以及掌握數(shù)字化的應(yīng)用，才有可能為餐飲企業(yè)提供基于數(shù)字化的連鎖品牌保護與管理。同時在數(shù)字化應(yīng)用的實踐中要不斷思考，總結(jié)，改進，進而提煉、打造出一套適合于餐飲行業(yè)的數(shù)字化服務(wù)體系。隨著星貝寶的最終落地，星貝系統(tǒng)化平臺全面完成，覆蓋了前、中、以及后端等各個環(huán)節(jié)。通過這些系統(tǒng)平臺，公司更加精確地把握餐飲行業(yè)市場定位，充分獲取市場信息、清楚地獲悉行業(yè)動態(tài)，幫助餐飲連鎖品牌穩(wěn)健發(fā)展。
3、深研行業(yè)案例，打造餐飲專屬方案
除了連鎖化的布局，以及技術(shù)力量的支持，星貝的優(yōu)勢還源于它過硬的專業(yè)和到位的價值觀。在專業(yè)方面，星貝憑借"比餐飲人更懂知識產(chǎn)權(quán)，比知識產(chǎn)權(quán)更懂餐飲人"的競爭優(yōu)勢。從成立到現(xiàn)在，累積幫助超過10000+餐飲品牌。超一線的餐飲品牌中，7成以上都在選擇星貝集團。至今，星貝服務(wù)了包括錢大媽（生鮮賽道頭部品牌）、遇見小面（眾多資本數(shù)輪投資）、虎頭局渣打餅行（新中式點心賽道）和苑酒家（米其林榜單）、客語（客家菜標志品牌）等眾多知名餐企，并得到了高度認可。
同時獲得了行業(yè)的高度認可，榮獲了包括：中華商標協(xié)會榮譽成員，廣東省守合同重信用企業(yè)，廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，廣東餐飲業(yè)卓越服務(wù)商，中國餐飲創(chuàng)新力TOP100。中國餐飲業(yè)品牌供應(yīng)（服務(wù)）商金鉆獎，餐飲創(chuàng)新服務(wù)榜等獎項。
4、結(jié)語：
在新時代下，特許經(jīng)營要借助數(shù)字化技術(shù)，全面布局和培育品牌連鎖力。要極致地了解餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)律，全面打通餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈，特別要注意的是，在品牌知產(chǎn)布局方面，要下重功夫，或是尋找專業(yè)人士進行品牌知產(chǎn)的保護和管理，最終推動餐飲企業(yè)走上連鎖品牌穩(wěn)健增長之路，讓品牌再出發(fā)沿著高質(zhì)量發(fā)展新軌道啟航新征程。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
