近年來，餐飲業(yè)態(tài)逐漸發(fā)生變化，民族特色快餐品類成為餐飲市場上的熱門賽道，備受資本青睞。權(quán)味石鍋拌飯乘風(fēng)而上，招商加盟正式啟動，開辟民族特色快餐賽道新紀(jì)元。
新業(yè)態(tài)需要新能力，對餐飲企業(yè)管理者來說，必須要多維度進(jìn)行差異化創(chuàng)新，才能脫穎而出。
首先是場景功能。
餐飲的場景功能可以嘗試去滿足消費者差異化的需求。權(quán)味以趣嘗健康生活理念為重視社交屬性的年輕人，打造一個以健康、時尚為主的社交平臺。
權(quán)味石鍋拌飯品牌隸屬于權(quán)味國際餐飲管理（北京）有限公司。成立于2008年，是弘毅投資及百福控股旗下知名快餐連鎖品牌。產(chǎn)品定位于都市時尚快餐，以朝鮮族非遺美食石鍋拌飯為主打產(chǎn)品，輔以炸雞、鹵味、大醬湯等多種主流爆款美食。
13年來，權(quán)味石鍋拌飯始終堅持以營養(yǎng)、健康、時尚、美味的飲食理念為核心，精選好食材，用心拌好飯，通過豐富的營養(yǎng)搭配和時尚的就餐體驗獲取廣大核心消費者青睞！
其次是環(huán)境設(shè)計。
裝修設(shè)計成為餐飲門店打造場景和品牌IP的有效通路。權(quán)味石鍋拌飯溫馨、時尚、簡約的門店風(fēng)格，加上溫柔的暖色調(diào)燈光和線條，其logo標(biāo)識非常具有辨識度，令人身心舒暢。
再次是食材供應(yīng)鏈和數(shù)字化管理。
隨著供應(yīng)鏈的成熟，食材區(qū)域壁壘被打破，品牌可以嘗試打破當(dāng)?shù)毓逃惺巢牡南拗?，以此形成差異化。?quán)味石鍋拌飯配備了自己的預(yù)制菜品加工基地，更是在2017年初成立了自己的物流中心，從優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商競標(biāo)采購篩選、引進(jìn)到分類、加工，不斷建立健全的供應(yīng)鏈為門店拓展提供了扎實的基礎(chǔ)。截至2021年，依托強大的資金支持和完善的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，權(quán)味石鍋拌飯已經(jīng)在北京、石家莊、張家口、邢臺等大中城市開設(shè)了幾十家連鎖門店。
權(quán)味的數(shù)字化系統(tǒng)能夠有效管理供應(yīng)商及供應(yīng)鏈條的各個環(huán)節(jié)，使得每一個環(huán)節(jié)能夠被數(shù)字化監(jiān)管，食材及設(shè)備、補貨等流程都能實時監(jiān)測并作出相應(yīng)調(diào)整。供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)還可對食材和餐品進(jìn)行大數(shù)據(jù)管理和監(jiān)控，從而為餐品開發(fā)提供依據(jù)。
積極擁抱數(shù)字化，摒棄傳統(tǒng)的門店管理思維，連鎖企業(yè)做精細(xì)化的門店管理，也是是權(quán)味品牌制勝的關(guān)鍵。
最后是實力品牌背書
新時期選擇大于努力，選準(zhǔn)賽道很重要，像權(quán)味這樣成熟的品牌就很難得。
餐飲專業(yè)投資人信賴品牌：權(quán)味現(xiàn)有加盟商多來自漢堡王、巴貝拉、新辣道、黃記煌、拿渡等成功的餐飲投資人加盟，借鑒成功投資人的眼光選準(zhǔn)賽道。
實力集團背書：聯(lián)想控股旗下弘毅資本全資收購，強大資金實力支持，戰(zhàn)略合作品牌背書，使權(quán)味品牌具備更大的發(fā)展空間。
百福多品牌實力同享：百福餐飲平臺旗下多品牌試錯經(jīng)驗吸取教訓(xùn)，從而幫助權(quán)味加盟商少走彎路，規(guī)避風(fēng)險。
權(quán)味石鍋拌飯以其特有的優(yōu)勢，尋找志同道合的伙伴一起開啟餐飲創(chuàng)業(yè)新局面。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
