近日,國家衛(wèi)健委發(fā)布公告:兩種HMO(母乳低聚糖):2FL(2-巖藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖),正式批準(zhǔn)為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、兒童調(diào)制乳粉,以及特殊醫(yī)學(xué)嬰兒食品。蒙牛成為首批獲批企業(yè)中唯一一家中國本土企業(yè),蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖(HMO)通過國家衛(wèi)生健康委員會(huì)審批。
隨后,飛鶴、伊利、君樂寶等國產(chǎn)奶粉頭部品牌,也紛紛展示各自在HMO領(lǐng)域的布局和科研成果。對于HMO,頭部乳企如此重視,是因?yàn)檫@代表著未來奶粉行業(yè)的未來風(fēng)口,誰能搶占先機(jī),也就占據(jù)了未來行業(yè)格局的最佳身位。
HMOs,奶粉品質(zhì)升級“芯片”
HMOs,即母乳低聚糖,是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分,具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功效,尤其在改善嬰幼兒健康和營養(yǎng)需求方面具有里程碑式的意義。
由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成,而牛羊乳中HMOs的含量非常少,所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營養(yǎng),更能呵護(hù)寶寶健康成長。
《母乳低聚糖(HMOs)的科學(xué)共識(shí)》提到,臨床研究表明,添加HMOs能夠提高嬰幼兒腸道中雙歧桿菌的比例,降低大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌的比例,攝入含有HMOs的食品的嬰幼兒的腸道菌群構(gòu)成與母乳喂養(yǎng)更為相似;同時(shí),攝入HMOs還具有降低下呼吸道感染和中耳炎的患病率,減少退燒藥和抗生素藥物使用以及腸道疾病發(fā)生的作用。
此外,在相關(guān)食品中添加HMOs,除了有利于改善嬰幼兒的營養(yǎng)健康狀況,還對其他人群的健康有益。臨床研究結(jié)果顯示,補(bǔ)充HMOs 可以改善成人腸易激綜合征和潰瘍性結(jié)腸炎患者的癥狀。
從安全性上來講,HMOs已在100余個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)上市,主要應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等食品中。其生產(chǎn)方式主要以微生物發(fā)酵法為主,發(fā)酵法生產(chǎn)的HMOs與母乳中天然存在的HMOs在結(jié)構(gòu)上完全一致,相關(guān)臨床人群實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物毒理實(shí)驗(yàn)以及多年使用歷史均證實(shí)HMOs是安全的。
在國外,HMOs的發(fā)展已較為成熟。一直以來,HMOs產(chǎn)業(yè)化技術(shù)被歐美巨頭抓在手中,國內(nèi)上游供應(yīng)端以進(jìn)口為主,成為中國乳企精準(zhǔn)營養(yǎng)的“卡脖子”問題。如何掌握自己的技術(shù)并實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)化,是所有中國乳企的共同發(fā)力點(diǎn)。
國內(nèi)關(guān)于HMOs的研究起步相對較晚,但出于對其的需求與呼喚,國內(nèi)乳企正在邁入“快車道”。HMOs在中國食品行業(yè)的合法使用,對于促進(jìn)我國嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級意義重大。
HMOs之于奶粉,就如同芯片之于手機(jī)。從源頭打造HMO,掌握核心技術(shù),是國內(nèi)乳企奶粉品質(zhì)升級的關(guān)鍵。
國內(nèi)乳企,誰在領(lǐng)跑?
從研究HMOs領(lǐng)域的時(shí)間上看,搶占先機(jī)的中國乳企是蒙牛。
早在2016年,蒙牛就聯(lián)合美國UC DAVIS、北大醫(yī)學(xué)部、中科院化學(xué)所、中科院大連化物所等國內(nèi)外科研院所,針對中國母乳中HMOs構(gòu)成開展相關(guān)隊(duì)列研究,比較中外母乳差異,解析中國母乳HMOs組成特征。
比時(shí)間積累更重要的是產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展,因?yàn)橐霌屨嘉磥睚嫶蟮腍MO相應(yīng)市場,越早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?就意味著更大的市場統(tǒng)治力。
在產(chǎn)業(yè)化方面,作為唯一自主研發(fā)出HMO的本土企業(yè),蒙牛極具自身優(yōu)勢,將科研實(shí)力化為底氣,積極推動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略落地,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,積極推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化。
此次蒙牛自主研發(fā)HMO的獲批,對于助力生命早期營養(yǎng)研究,推動(dòng)中國嬰幼兒食品研發(fā)升級具有深遠(yuǎn)的歷史意義。蒙牛在HMOs領(lǐng)域的技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化,將進(jìn)一步助推相關(guān)科研進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,突破了國外技術(shù)壟斷,解決我國在這一領(lǐng)域的“卡脖子”問題。
HMOs受到行業(yè)重視,國內(nèi)多家乳企紛紛布局,順勢推出添加HMO的兒童奶粉,想要抓住新風(fēng)口。
伊利曾聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué),對中國母乳與荷蘭母乳中HMO的組成及變化規(guī)律進(jìn)行聚類分析,并系統(tǒng)探明了中荷母乳HMO特征組分的差異;君樂寶也在今年年初啟動(dòng)科學(xué)戰(zhàn)略,成立君樂寶科學(xué)戰(zhàn)略智庫、嬰幼兒營養(yǎng)研究全球科學(xué)專家委員會(huì)等平臺(tái),與國內(nèi)外頂級專家、機(jī)構(gòu)及供應(yīng)商合作;飛鶴于多年前開展HMO定量探索,聯(lián)合中國計(jì)量院開發(fā)了HMO國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和中國計(jì)量院標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),牽頭制定了我國首個(gè)HMO團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
但目前,對于為產(chǎn)業(yè)鏈提供自研原料而言,蒙牛是“一枝獨(dú)秀”,其他乳企還處于應(yīng)用HMO的階段,仍需借助HMO供應(yīng)商開發(fā)產(chǎn)品。可以說,自研HMO獲批對于蒙牛而言,如同麒麟芯片回歸于華為的意義一樣——蒙牛解決了中國奶粉行業(yè)的“芯片”問題,將技術(shù)掌握在中國民族企業(yè)手中,解決的被西方“卡脖子”難題。中國奶粉中國造,中國企業(yè)有能力也有信心為中國消費(fèi)者呈現(xiàn)最好的產(chǎn)品。
得HMO者得奶粉未來
當(dāng)前,《健康中國2030規(guī)劃綱要》已進(jìn)入全面實(shí)施階段,提升母嬰健康水平是建設(shè)“健康中國”的重要內(nèi)容,深入開展母乳營養(yǎng)成分研究對于促進(jìn)母嬰健康具有重要意義。
嬰配粉“新國標(biāo)”的施行加上HMO獲得衛(wèi)健委的批準(zhǔn),將進(jìn)一步加劇奶粉市場的提質(zhì)競爭,引起國產(chǎn)奶粉配方的新一輪升級。面對營養(yǎng)新課題,國內(nèi)乳企已開始搶占市場先機(jī),爭奪“第一”,推出HMO奶粉。未來HMO配方或?qū)⒊蔀樾沦u點(diǎn),行業(yè)將迎來一波嬰幼兒配方乳粉的配方變更潮,以實(shí)現(xiàn)乳企的差異化競爭。
此次HMO的官方準(zhǔn)入,對乳企來說,是必須抓住的機(jī)遇,更是推陳出新的機(jī)會(huì)。未來中國奶粉市場對于HMO的需求量將會(huì)激增,國內(nèi)乳企需順勢而為。誰能夠做到差異化,掌握更多的專利,進(jìn)一步加固技術(shù)壁壘,誰就能在接下來的奶粉市場競爭中處于戰(zhàn)略高地。
或因HMO,奶粉行業(yè)格局將變。隨著國內(nèi)乳企在HMO領(lǐng)域不斷深耕,取得技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化,勢必將突破國外技術(shù)壟斷,實(shí)現(xiàn)科研自主自立,甚至有望在某些領(lǐng)域引領(lǐng)全行業(yè)發(fā)展,不做跟進(jìn)者,而是做開創(chuàng)者。
