眾所周知，“純糧”、“固態(tài)發(fā)酵”是高品質白酒的必備要素。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是以純糧食為原料，采用傳統固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒。相比于酒精勾兌等非純糧酒，純糧酒的口感更加醇厚濃郁；而沒有添加任何人工香料或化學物質，也使得純糧酒更加健康、天然。
作為一家歷史悠久的白酒生產企業(yè)，敘府酒業(yè)一直致力于釀造高品質的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。早在2022年11月7日，敘府便獲得了由中檢科創(chuàng)頒發(fā)的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證，這一國家級權威認證不僅是對敘府酒業(yè)長期堅持品質戰(zhàn)略的認可，也是其品牌價值和核心競爭力的重要體現。
中檢科創(chuàng)是經國家市場監(jiān)管總局、國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準成立的國內最權威的第三方酒類專業(yè)認證機構之一。在認證過程中，中檢科創(chuàng)專家組依據《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》及相關法律法規(guī)和產品標準，對敘府酒業(yè)的白酒生產過程進行了全面細致的檢查，包括原輔料的選擇、內部生產過程的把控、食品安全的控制等關鍵環(huán)節(jié)。專家組一致認為，敘府酒業(yè)食品安全體系建設基礎工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，完全符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標準。
這一認證不僅是敘府繼榮獲“國家質量獎銀質獎章”“中國優(yōu)質酒”“國家質量達標食品”等稱號后的又一“身份證”，也是對其一直以來堅持品質至上的認可。作為一家國有企業(yè)，敘府酒業(yè)一直秉承“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的宗旨，致力于讓每一位消費者都能品嘗到真正的純糧固態(tài)法白酒。
多年來，敘府酒業(yè)始終以品質為主線，成功讓“品質敘府”的形象深入人心。敘府酒傳承了宜賓上千年的純糧固態(tài)法釀酒技藝，擁有5500口優(yōu)質窖池，分布在翠屏山森林公園產區(qū)和李莊園區(qū)兩大生產基地，年產優(yōu)質濃香型、濃醬兼香型白酒4萬噸，整合儲能10萬噸。并早在2006年，敘府酒業(yè)就創(chuàng)造性的采用“龍頭企業(yè)+農業(yè)科研院所+基地+專合社+農戶”的模式，建設專屬的釀酒專用糧食生產基地，建立了生態(tài)原糧供應鏈體系，確保原材料的高質量。
此外，敘府酒業(yè)還成功創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術中心，擁有國家專利33項，科技成果和專利轉化率達到了100%。同時，在品質建設上，川酒研究院的專家團隊還為敘府酒業(yè)在產中安全優(yōu)質高產低耗工藝技術的研究，及產后釀酒伴生物以及副產物的資源化利用等方面提供了技術支撐。
在不斷探索之下，敘府酒業(yè)嚴格把控酒類產品生產過程和產品質量，推動品質不斷升級，真正鍛造了企業(yè)最核心的競爭力。未來，敘府酒業(yè)將繼續(xù)堅定不移地走品質之路，深耕大眾消費市場，為消費者提供更多高品質的純糧固態(tài)法白酒。
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