眾所周知，“純糧”、“固態(tài)發(fā)酵”是高品質(zhì)白酒的必備要素。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是以純糧食為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的白酒。相比于酒精勾兌等非純糧酒，純糧酒的口感更加醇厚濃郁；而沒有添加任何人工香料或化學(xué)物質(zhì)，也使得純糧酒更加健康、天然。
作為一家歷史悠久的白酒生產(chǎn)企業(yè)，敘府酒業(yè)一直致力于釀造高品質(zhì)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。早在2022年11月7日，敘府便獲得了由中檢科創(chuàng)頒發(fā)的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證，這一國(guó)家級(jí)權(quán)威認(rèn)證不僅是對(duì)敘府酒業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略的認(rèn)可，也是其品牌價(jià)值和核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)。
中檢科創(chuàng)是經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)成立的國(guó)內(nèi)最權(quán)威的第三方酒類專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一。在認(rèn)證過程中，中檢科創(chuàng)專家組依據(jù)《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》及相關(guān)法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)敘府酒業(yè)的白酒生產(chǎn)過程進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，包括原輔料的選擇、內(nèi)部生產(chǎn)過程的把控、食品安全的控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。專家組一致認(rèn)為，敘府酒業(yè)食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實(shí)，措施保障有力，體系運(yùn)行良好，工作成效突出，完全符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的標(biāo)準(zhǔn)。
這一認(rèn)證不僅是敘府繼榮獲“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆薄?span id="dwzzzdz" class="keyword">中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒”“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”等稱號(hào)后的又一“身份證”，也是對(duì)其一直以來(lái)堅(jiān)持品質(zhì)至上的認(rèn)可。作為一家國(guó)有企業(yè)，敘府酒業(yè)一直秉承“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的宗旨，致力于讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到真正的純糧固態(tài)法白酒。
多年來(lái)，敘府酒業(yè)始終以品質(zhì)為主線，成功讓“品質(zhì)敘府”的形象深入人心。敘府酒傳承了宜賓上千年的純糧固態(tài)法釀酒技藝，擁有5500口優(yōu)質(zhì)窖池，分布在翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型、濃醬兼香型白酒4萬(wàn)噸，整合儲(chǔ)能10萬(wàn)噸。并早在2006年，敘府酒業(yè)就創(chuàng)造性的采用“龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)科研院所+基地+專合社+農(nóng)戶”的模式，建設(shè)專屬的釀酒專用糧食生產(chǎn)基地，建立了生態(tài)原糧供應(yīng)鏈體系，確保原材料的高質(zhì)量。
此外，敘府酒業(yè)還成功創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術(shù)中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心，擁有國(guó)家專利33項(xiàng)，科技成果和專利轉(zhuǎn)化率達(dá)到了100%。同時(shí)，在品質(zhì)建設(shè)上，川酒研究院的專家團(tuán)隊(duì)還為敘府酒業(yè)在產(chǎn)中安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)低耗工藝技術(shù)的研究，及產(chǎn)后釀酒伴生物以及副產(chǎn)物的資源化利用等方面提供了技術(shù)支撐。
在不斷探索之下，敘府酒業(yè)嚴(yán)格把控酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)品質(zhì)不斷升級(jí)，真正鍛造了企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)，敘府酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)定不移地走品質(zhì)之路，深耕大眾消費(fèi)市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的純糧固態(tài)法白酒。
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