近日，一則“7天酒店床單疑似嘔吐物”的視頻在網(wǎng)上傳播。視頻中，在床頭及床單上均有疑似嘔吐物，顧客質(zhì)疑7天連鎖酒店沒(méi)有更換床單，酒店工作人員稱可能是運(yùn)輸中碰到的。
這已不是7天連鎖酒店因衛(wèi)生問(wèn)題第一次遭詬病，中新經(jīng)緯記者注意到，從去年初至今，7天連鎖酒店總數(shù)近兩年已減少239家。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店屢屢出現(xiàn)衛(wèi)生安全問(wèn)題，這意味整個(gè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理存在一定的問(wèn)題。此外，在整個(gè)消費(fèi)升級(jí)的背景下，經(jīng)濟(jì)型酒店如果還不注意提高服務(wù)質(zhì)量，會(huì)被其他后起之秀的連鎖酒店所淘汰。
7天連鎖酒店門店 中新經(jīng)緯 張燕征 攝
屢屢被曝“衛(wèi)生門”
據(jù)澎湃視頻報(bào)道，近日，有顧客入住河南鄭州一家7天連鎖酒店，準(zhǔn)備休息時(shí)，發(fā)現(xiàn)床單上有他人頭發(fā)，還有疑似嘔吐物，顧客質(zhì)疑該酒店并未更換床單。清潔人員稱頭發(fā)是清洗時(shí)沒(méi)注意粘上的，床單被罩上有污漬，可能是運(yùn)輸中碰到的。
事實(shí)上，這并非是7天連鎖酒店母公司鉑濤系酒店第一次被曝出衛(wèi)生問(wèn)題。早在去年12月底，就有視頻曝光過(guò)7天等連鎖酒店床單“暴力蒸白”的黑幕;今年2月，鉑濤酒店集團(tuán)旗下的麗楓和7天連鎖酒店又被消費(fèi)者指出存在用客房毛巾擦拭馬桶等現(xiàn)象;今年5月，深圳市衛(wèi)生監(jiān)督部門集中開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，在衛(wèi)生信譽(yù)等級(jí)評(píng)定復(fù)審工作中，7天等酒店被予以“降級(jí)”。
對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店屢次出現(xiàn)“衛(wèi)生門”事件，有網(wǎng)友表達(dá)不同觀點(diǎn)。
銀城武：換房即可，快捷酒店要求不要太高。
Mo的夏天：所以現(xiàn)在好多人出門都是自己帶床上用品。
鵝333：無(wú)論價(jià)格高低，難道干凈衛(wèi)生不是住宿行業(yè)最起碼的要求嗎?
哀怨虛假組188：衛(wèi)生工作不到位，不檢查清楚還說(shuō)在所難免，難道去餐廳吃飯吃到蟑螂也要覺(jué)得是在所難免嗎?
此外還有一部分網(wǎng)友表示，連鎖酒店集團(tuán)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)加盟店的衛(wèi)生監(jiān)管。
7天連鎖酒店不到兩年關(guān)店239家
目前，7天連鎖酒店屬于“錦江-鉑濤”酒店集團(tuán)下的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌。據(jù)上海錦江國(guó)際酒店股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱錦江酒店)發(fā)布的三季報(bào)顯示，2019年前三季度，7天系列酒店總數(shù)為2229家，較去年減少97家，另?yè)?jù)2018年財(cái)報(bào)顯示，2018年7天系列酒店為2326家，較2017年減少142家。不到兩年的時(shí)間內(nèi)，7天系列酒店共關(guān)閉239家門店。
值得注意的是，據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公布的歷年酒店相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在近兩年內(nèi)，7天連鎖在全國(guó)眾多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌中關(guān)店總數(shù)最多。此外，據(jù)2019年錦江酒店三季報(bào)顯示，經(jīng)濟(jì)型酒店出租率、平均房?jī)r(jià)及每間可售房收入(Revenue Per Available Room，簡(jiǎn)稱RevPAR)也有不同程度的下滑。其中，每間可售房收入下滑幅度最大。
經(jīng)濟(jì)型酒店整體出租率 73.38%，比去年同期下降了5.25%;平均房?jī)r(jià)為160.71元/間，比去年同期下降0.84%;RevPAR117.92元，比去年同期下降7.47%。在分析人士看來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌各項(xiàng)指標(biāo)紛紛下滑，可見(jiàn)其盈利能力在不斷下降。
來(lái)源：7天連鎖酒店官網(wǎng)截圖
資料顯示，7天連鎖酒店成立于2005年，創(chuàng)始人鄭南雁擔(dān)任CEO，并獲得著名天使投資人何伯權(quán)等人的投資。2009年11月，7天連鎖酒店曾在美國(guó)紐交所上市，并于2013年從紐交所退市，完成私有化戰(zhàn)略，鄭南雁等人開(kāi)始組建鉑濤酒店集團(tuán)。
2015年，中國(guó)酒店行業(yè)巨頭錦江國(guó)際集團(tuán)出資83億元戰(zhàn)略投資鉑濤集團(tuán)。投資完成后，錦江國(guó)際持有鉑濤81%的股權(quán)。2017和2018年，錦江又對(duì)鉑濤集團(tuán)的股份發(fā)起收購(gòu)，目前錦江國(guó)際持有鉑濤超過(guò)96%的股份。如今，錦江國(guó)際坐上全球酒店集團(tuán)第二把交椅，在規(guī)模上僅次于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)。
市場(chǎng)份額被同類酒店擠占
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合盈蝶咨詢發(fā)布的《2019中國(guó)酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示，截至 2019年1月1日，中國(guó)連鎖酒店品牌規(guī)模最大的是如家酒店，擁有門店2253家，客房233226間;其次是漢庭酒店，擁有門店2283家，客房220646間;隨后是7天連鎖酒店，擁有門店2326家，客房201432間。
隨著外資酒店品牌OYO進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，上述三大連鎖酒店的市場(chǎng)份額也被大幅度擠占，2018年三大連鎖酒店的市場(chǎng)占有率分別為7.43%、6.88%和6.59%，而2019年三大連鎖酒店的市場(chǎng)占有率分別為5.62%、5.32%、和4.85%，相較于去年，分別下滑1.81%、1.56%及1.74%。
截止2019年1月1日，OYO酒店門店數(shù)為5656家，客房270785間，遠(yuǎn)超如家、漢庭及7天連鎖酒店。有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著不收加盟費(fèi)的OYO酒店、各大在線旅游平臺(tái)開(kāi)拓民宿領(lǐng)域，傳統(tǒng)連鎖酒店的市場(chǎng)份額將不斷被擠占，特別是對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的沖擊更大。
壹然(北京)酒店管理公司管理顧問(wèn)王興順在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)表示，無(wú)論哪個(gè)酒店品牌，如果頻繁爆出布草衛(wèi)生事件，將對(duì)酒店品牌形象造成很大的負(fù)面沖擊。忠實(shí)的客戶群未必會(huì)因?yàn)橐粍t報(bào)道而放棄光顧自己所鐘愛(ài)的酒店，但頻繁出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，將會(huì)造成客戶對(duì)酒店信任的崩塌，
“酒店出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，事件本身并不大，但對(duì)管理集團(tuán)的內(nèi)部而言，這是一個(gè)不可忽視的警訊。如果是同一個(gè)集團(tuán)屢次爆發(fā)同類的問(wèn)題，說(shuō)明該集團(tuán)對(duì)這類的問(wèn)題沒(méi)有足夠的重視，沒(méi)有認(rèn)真解決問(wèn)題的態(tài)度和措施，這才是嚴(yán)重的問(wèn)題。”王興順?lè)Q。
景鑒智庫(kù)創(chuàng)始人周鳴岐對(duì)中新經(jīng)緯客戶端表示，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)角度看，“開(kāi)源”、“節(jié)流”都是盈利手段，經(jīng)濟(jì)型酒店尤其要控制成本，但應(yīng)有起碼的底線，絕不能以犧牲基本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量來(lái)壓縮成本。
周鳴岐認(rèn)為，相對(duì)于“夫妻店”或者其他規(guī)模比較小的民宿，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，在衛(wèi)生清潔、服務(wù)品質(zhì)、會(huì)員制度方面具有競(jìng)爭(zhēng)力，特別是在衛(wèi)生清潔方面，會(huì)有比較正規(guī)的清潔服務(wù)商提供相應(yīng)的服務(wù)。但是，如果酒店頻頻被曝“衛(wèi)生門”事件，這說(shuō)明整個(gè)酒店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理存在一定問(wèn)題。
“在整個(gè)消費(fèi)升級(jí)的背景下，近年來(lái)中端商務(wù)酒店發(fā)展迅猛，說(shuō)明市場(chǎng)愿意為高品質(zhì)而付出，在這種趨勢(shì)下，經(jīng)濟(jì)型酒店如果還不注意提高服務(wù)質(zhì)量，從而會(huì)被其他后起之秀的連鎖酒店所淘汰。”周鳴岐稱。
