正確的吃飯順序,有助于減緩碳水化合物的消化與吸收,降低升糖速度,對于糖尿病人來說尤其重要。①飯前先喝湯:有利于食物稀釋和攪拌,促進消化吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,降低食欲。②吃飯先吃蔬菜:蔬菜粗纖維含量較多,先吃蔬菜可以增加飽腹感,有助于減少后面主食的攝入。③主食少稀多干:多選擇一些富含膳食纖維的粗雜糧,這些粗糧在胃里消化的時間長,所以升糖指數(shù)較低,對血糖的影響也較慢,可以有效抑制餐后血糖升高。④最后再吃肉:這種吃法減少了胰島素的分泌,增加了腸道激素分泌,有助于調(diào)節(jié)血糖代謝。(生命時報)