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普洱·茶視界丨青春不悔“老魯寨”茶

昆明信息港 | 2022-04-08 19:05:40

開間溫暖的店,遇見溫暖的人——這是“90后”茶人李建成的美好愿望。

2015年,離開家鄉(xiāng)思茅區(qū)龍?zhí)多l(xiāng)老魯寨村外出打拼了6年的李建成,掏出所有積蓄在麗江古城開了一間茶店。生于茶山、長(zhǎng)于茶山,普洱茶對(duì)李建成來說,是牽掛的鄉(xiāng)愁,也是創(chuàng)業(yè)的燈火。

“作為新一代茶人,我要用自己的青春智慧,為家鄉(xiāng)的普洱茶打開一扇小窗,把握電商機(jī)遇,讓家鄉(xiāng)的茶香飄四方?!崩罱ǔ擅鞔_了心中的目標(biāo)。

然而,這個(gè)位于麗江古城的小店卻生意慘淡,十天半月也難成交一單,房租錢都掙不到。一番思索后,李建成開始改變經(jīng)營(yíng)模式。2016年,他回到家鄉(xiāng)收購(gòu)了200公斤散茶運(yùn)到麗江,在店里開始蒸壓茶餅,讓外地游客親身體驗(yàn)普洱茶制作。隨著熱騰騰的蒸氣把茶葉蒸軟飄出茶香,無數(shù)顧客聞香而來。就在那一年,李建成的茶店銷售額翻了數(shù)倍,并引來了麗江古城其他茶店的爭(zhēng)相效仿。

李建成只好重新規(guī)劃發(fā)展方向:回家鄉(xiāng)老魯寨創(chuàng)辦茶葉初制所,他想:只有把握住茶葉源頭,才能可持續(xù)發(fā)展。

2020年初,李建成注冊(cè)了“老魯寨”商標(biāo),從源頭抓起:加強(qiáng)茶園基地建設(shè),保障優(yōu)質(zhì)原材料供給;培育茶樹新良種,彰顯產(chǎn)品個(gè)性;開發(fā)本土茶樹適制產(chǎn)品,豐富產(chǎn)品品種;制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范茶葉生產(chǎn)。

為了改良茶葉基地,李建成尋遍了老魯寨所有村莊,最后選定了兩片最古老的茶園,與茶農(nóng)簽訂承包合同,開辦茶葉初制所。此外,他還跑遍了普洱茶產(chǎn)區(qū)所有名山,選育優(yōu)良品種移植到自家茶園基地。

這時(shí)的李建成發(fā)現(xiàn):村里的中年人基本外出打工,年紀(jì)大的老人已經(jīng)很少手工炒茶了。他雖然不是炒茶的專家,但他知道,一名好師傅手炒出來的茶,品質(zhì)會(huì)更好?!笆止こ床杩此乒爬?、復(fù)雜、效率低,但正是這種匠心精神,放大了高山茶的口味優(yōu)勢(shì)”,也因此,李建成覺得這種技藝“不應(yīng)被丟棄掉”。為了炒好茶、制好茶,李建成不知道頂了多少回烈日,被炒鍋燙過了多少次,熬了多少次夜……因?yàn)闊釔郏嘁巡挥X得是苦。

生于茶山、樂于茶事,對(duì)于李建成而言,能夠從事自己喜歡的行業(yè),把自己的熱愛分享給他人,并且得到認(rèn)可,這就是他創(chuàng)業(yè)的收獲和動(dòng)力。傾盡心思培育新品種,開發(fā)新產(chǎn)品,做老魯寨茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊,是他回報(bào)家鄉(xiāng)最好的方式。

依托老魯寨獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì),通過科學(xué)種植,李建成將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代炒制技術(shù)相結(jié)合,為更多人打造一杯安心茶、放心茶。“口感好,色澤佳,價(jià)格很公道”“老樹茶口味鮮醇,湯色純正”“很適合老茶客的口味”……李建成的“老魯寨”茶漸漸獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

帶著對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛,對(duì)茶事業(yè)的執(zhí)著,李建成前進(jìn)的每一步都扎實(shí)自然。

本期監(jiān)制:胡雪英

作者:李建紅 徐曉芳 魯海楊

編輯:曹競(jìng)予 夏夢(mèng)杰精彩薦讀

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標(biāo)簽: 麗江古城 已經(jīng)很少 優(yōu)良品種

  • 標(biāo)簽:麗江古城,已經(jīng)很少,優(yōu)良品種

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