美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院附屬布萊根婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，與幾乎不吃豆腐的人相比，平均每周至少吃1次豆腐(150克以上，約半盒嫩豆腐)的人，罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低18%，且在停經(jīng)前或未服用雌激素的更年期女性身上更明顯。研究人員認(rèn)為，豆腐有保護(hù)冠狀動(dòng)脈的作用，很可能和豆腐中的大豆異黃酮有關(guān)。因此，建議大家平時(shí)可常吃富含大豆異黃酮的食物，比如豆腐、毛豆等，有助保護(hù)心臟。（生命時(shí)報(bào)）
