從對(duì)標(biāo)母乳基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分研制配方來(lái)保證寶寶營(yíng)養(yǎng)所需,到進(jìn)一步探索母乳活性物質(zhì)以精確模擬母乳成分和功能,近日,中國(guó)嬰配粉事業(yè)在為寶寶提供更親和的營(yíng)養(yǎng)的路上再次取得新成果。
3月11日,以“夯基礎(chǔ) 塑品牌 共贏新變局”為主題的蒙牛瑞哺恩新品發(fā)布會(huì)暨2023年客戶年會(huì)召開(kāi),會(huì)上,以“MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO首次應(yīng)用到嬰幼兒配方奶粉的全面解讀”為主題的第三期蒙牛瑞哺恩藍(lán)沙發(fā)N-TALK母乳研究高峰論壇正式開(kāi)講,乳業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者、蒙牛瑞哺恩研發(fā)負(fù)責(zé)人共聚一堂,圍繞MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO在嬰配粉中的創(chuàng)新應(yīng)用、母乳研究的未來(lái)方向等進(jìn)行深入探討,旨在凝聚行業(yè)共識(shí),為生命早期營(yíng)養(yǎng)提供科學(xué)指導(dǎo)。
(圖:第三期瑞哺恩藍(lán)沙發(fā)N-TALK母乳研究高峰論壇)
現(xiàn)場(chǎng),專家學(xué)者紛紛肯定了蒙牛多年來(lái)立足母乳研究,通過(guò)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合推動(dòng)中國(guó)母嬰健康所做出的重要貢獻(xiàn),全球頂尖母乳科研成果MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO在嬰配粉中的應(yīng)用,獲得與會(huì)專家的一致認(rèn)可。
全球首創(chuàng)!MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO,親和營(yíng)養(yǎng)更進(jìn)一步
母乳是嬰幼兒喂養(yǎng)的黃金標(biāo)準(zhǔn),是事關(guān)生命早期營(yíng)養(yǎng)的重要一環(huán),也是學(xué)界、業(yè)界研究的核心領(lǐng)域。伴隨新國(guó)標(biāo)落地實(shí)施,嬰配粉面臨產(chǎn)品創(chuàng)新和配方迭代升級(jí),母乳脂肪作為母乳活性營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分以及母乳中主要的能量來(lái)源,可為嬰幼兒提供約50%的能量,其在配方奶粉中的應(yīng)用歷來(lái)備受關(guān)注。
會(huì)上,國(guó)務(wù)院特殊津貼教授、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)教授,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教育部乳品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、博士生導(dǎo)師姜毓君教授,中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)委員、博士生導(dǎo)師朱惠蓮教授,暨南大學(xué)理工學(xué)院副院長(zhǎng),兼食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師白衛(wèi)濱教授、蒙牛瑞哺恩研發(fā)負(fù)責(zé)人劉正冬先生分享了關(guān)于母乳研究的專業(yè)觀點(diǎn)。
王興國(guó)教授表示,蒙牛攜手江南大學(xué)在母乳研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面實(shí)現(xiàn)重大突破,在全球率先打造MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO,其在配方奶粉中的應(yīng)用能夠?yàn)橹袊?guó)寶寶帶來(lái)更親和的營(yíng)養(yǎng)。
(圖:國(guó)務(wù)院特殊津貼教授、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)教授)
在當(dāng)前我國(guó)嬰配粉行業(yè)面臨配方設(shè)計(jì)主要參考國(guó)外經(jīng)驗(yàn),奶粉配方不一定貼近中國(guó)寶寶實(shí)際需求的挑戰(zhàn)下,MLCT結(jié)構(gòu)脂和新型OPO的問(wèn)世無(wú)疑具有劃時(shí)代的意義。朱惠蓮教授認(rèn)為,目前我國(guó)在奶粉配方中常見(jiàn)的乳鐵蛋白、OPO等營(yíng)養(yǎng),基本上是跟隨國(guó)外研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,近10年來(lái),隨著分析技術(shù)的進(jìn)步,母乳研究更聚焦功能化物質(zhì)的研究,不僅在含量,還有在結(jié)構(gòu)更接近母乳,和母乳脂質(zhì)結(jié)構(gòu)含量很相似的MLCT結(jié)構(gòu)脂首次在中國(guó)嬰配粉中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,確實(shí)非常了不起。
(圖:中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)委員、博士生導(dǎo)師朱惠蓮教授)
作為母乳中重要的甘油三酯,MLCT對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用,經(jīng)證實(shí)MLCT結(jié)構(gòu)脂對(duì)寶寶早期大腦與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、抑制體內(nèi)脂肪積累、改善蛋白代謝、提高腸道營(yíng)養(yǎng)素吸收等方面具有明顯作用。對(duì)此,王興國(guó)教授更特別指出,MLCT結(jié)構(gòu)脂經(jīng)過(guò)了嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的油脂配方設(shè)計(jì),為滿足中國(guó)寶寶需要,依據(jù)中國(guó)母乳組成和結(jié)構(gòu)開(kāi)發(fā)而成。
現(xiàn)場(chǎng),一眾專家高度評(píng)價(jià)了MLCT結(jié)構(gòu)脂作為新原料在嬰配粉中的創(chuàng)新應(yīng)用和引領(lǐng)作用,對(duì)于當(dāng)下新原料在奶粉配方中的應(yīng)用,姜毓君教授表示,配方奶粉是寶寶的重要口糧,由于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者法規(guī)的要求,導(dǎo)致有的新原料無(wú)法第一時(shí)間應(yīng)用到配方食品中,隨著更多研究的深入和科學(xué)證據(jù)的出現(xiàn),甚至是有更高水平的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂和發(fā)布,以MLCT為代表的新原料未來(lái)有望引領(lǐng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的提升。
(圖:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教育部乳品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、博士生導(dǎo)師姜毓君教授)
隨著MLCT更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊功能被進(jìn)一步挖掘,未來(lái)將在生命早期營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域大有可為,進(jìn)一步提升中國(guó)母嬰健康水平。
實(shí)力引領(lǐng)!母乳研究成果產(chǎn)業(yè)化成行業(yè)重要課題,MLCT結(jié)構(gòu)脂樹(shù)立里程碑
伴隨我國(guó)母嬰健康事業(yè)的發(fā)展以及科研水平的提升,奶粉配方步入精確模擬母乳的全新階段,如何推進(jìn)母乳研究成果產(chǎn)業(yè)化,使得嬰配粉的組成和結(jié)構(gòu)越來(lái)越接近母乳成為奶粉行業(yè)面臨的首要課題。由于母乳研究成果產(chǎn)業(yè)化具有較高的生產(chǎn)門檻,目前國(guó)內(nèi)僅有少數(shù)頭部乳企具備生產(chǎn)能力。
會(huì)上,專家對(duì)母乳研究成果如何實(shí)現(xiàn)真正產(chǎn)業(yè)化做了深度探討,白衛(wèi)濱教授表示,母乳研究成果產(chǎn)業(yè)化面臨的挑戰(zhàn)在原料、工藝、成本方面,在產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中,需要開(kāi)展大量的基礎(chǔ)研究工作,同時(shí)也需要對(duì)每個(gè)成分進(jìn)行深入分析、挖掘,進(jìn)行技術(shù)攻關(guān),以MLCT這類油脂為例,雖然在母乳中天然存在,但若要做成配方食品,對(duì)工藝更加嚴(yán)格,對(duì)設(shè)備的穩(wěn)定性更加苛刻,MLCT結(jié)構(gòu)脂的誕生是產(chǎn)學(xué)研的共同結(jié)晶,能夠更好造福寶寶。
(圖:暨南大學(xué)理工學(xué)院副院長(zhǎng),兼食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院常務(wù)副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師白衛(wèi)濱教授)
作為目前新國(guó)標(biāo)唯一獲批寫(xiě)入配料表里的創(chuàng)新成分,MLCT結(jié)構(gòu)脂從開(kāi)發(fā)到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用耗時(shí)長(zhǎng)達(dá)12年,以求能夠全面模擬母乳脂質(zhì),由于其在消化吸收方面具備突出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,被視作是中國(guó)母乳研究成果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的一大里程碑。
蒙牛瑞哺恩研發(fā)負(fù)責(zé)人劉正冬先生表示,新國(guó)標(biāo)對(duì)產(chǎn)品配方的標(biāo)準(zhǔn)要求更為嚴(yán)苛,MLCT結(jié)構(gòu)脂攻克了嬰配乳品核心配料“卡脖子”難題,打破了西方的技術(shù)壟斷,其功能性、安全性得到了評(píng)審專家的一致認(rèn)可。
持續(xù)深耕!全面親和配方開(kāi)創(chuàng)者,搶占發(fā)展高地
“科研創(chuàng)新”是奶粉行業(yè)的永恒命題,新國(guó)標(biāo)契機(jī)下,乳企圍繞生產(chǎn)研發(fā)、技術(shù)應(yīng)用等方面的較量已經(jīng)全面開(kāi)展,行業(yè)洗牌進(jìn)一步加速。在這場(chǎng)劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中,品牌最大的優(yōu)勢(shì)或許在于戰(zhàn)略的正確性和前瞻性,放眼蒙牛瑞哺恩,這體現(xiàn)在十多年如一日對(duì)母乳研究的持續(xù)深耕,打造出眾多前沿成果,并且如今成功應(yīng)用于蒙牛瑞哺恩新國(guó)標(biāo)系列產(chǎn)品,護(hù)航中國(guó)寶寶健康。
對(duì)標(biāo)新國(guó)標(biāo)對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)、可選擇成分等方面的規(guī)定,瑞哺恩恩至添加多重親和營(yíng)養(yǎng)組合,包括乳脂球膜、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白和水解乳清蛋白粉組成的親和·乳源蛋白組合、PDX+GOS+FOS親和·益生元組合、乳脂球膜、DHA和AA組成親和·腦動(dòng)力營(yíng)養(yǎng)群等,從吸收力、保護(hù)力、認(rèn)知力等方面給寶寶全方位的營(yíng)養(yǎng)呵護(hù),在“親和配方”和“頂配營(yíng)養(yǎng)”雙重加持下,進(jìn)一步奠定瑞哺恩恩至在新國(guó)標(biāo)時(shí)代的核心產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和差異化內(nèi)核,夯實(shí)“全面親和配方開(kāi)創(chuàng)者”的地位。
近年來(lái),蒙牛發(fā)力奶粉板塊的決心有目共睹,在母乳脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、益生菌等有多項(xiàng)重磅科研成果落地。此次新國(guó)標(biāo)系列產(chǎn)品的發(fā)布,更表明蒙牛以更親和的嬰配奶粉產(chǎn)品、以更具突破性前沿科技,推動(dòng)國(guó)內(nèi)嬰配奶粉行業(yè)向更高維度發(fā)展的信心。
站在新國(guó)標(biāo)注冊(cè)與二次配方注冊(cè)制的時(shí)代拐點(diǎn),行業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展的新周期,強(qiáng)者恒強(qiáng),頭部乳企迎來(lái)釋放發(fā)展?jié)摿Α㈤_(kāi)辟第二增長(zhǎng)曲線的重大機(jī)遇。運(yùn)籌帷幄,決勝千里,掌舵領(lǐng)航,全新開(kāi)局!蒙牛瑞哺恩將持續(xù)以科研成果賦能產(chǎn)品,推動(dòng)配方創(chuàng)新升級(jí),持續(xù)領(lǐng)跑國(guó)貨奶粉,實(shí)力角逐奶粉新五年。
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