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中國青年報客戶端北京9月17日電(中青報·中青網(wǎng)記者 邱晨輝)今天(17日),中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在京舉辦2022年中國食物與營養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮在論壇上發(fā)布了《2022年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》(以下稱報告),其中提到改革開放以來,我國食物生產(chǎn)供給顯著增長,數(shù)量足、能量夠,但仍存在四大亟待解決的食物與營養(yǎng)問題。
這四大問題分別是:一是居民膳食不平衡,居民超重肥胖問題不斷凸顯,慢性病患病、發(fā)病仍呈上升趨勢。主要表現(xiàn)為能量攝入過多導(dǎo)致的營養(yǎng)過剩和維生素A、鈣、鐵等微量營養(yǎng)素攝入不足導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏并存,油、鹽、糖攝入量偏高。
二是過度加工導(dǎo)致食物營養(yǎng)損失較大,全產(chǎn)業(yè)鏈食物損耗浪費嚴重。
三是居民食物營養(yǎng)認知轉(zhuǎn)變相對滯后,合理膳食的消費理念有待強化。
四是營養(yǎng)安全支持體系薄弱,食物資源數(shù)據(jù)匱乏,缺乏監(jiān)測評價標準,食物營養(yǎng)品質(zhì)數(shù)據(jù)庫尚不完善,限制了食物資源的高質(zhì)量利用、食物品種多樣性的開發(fā)和居民營養(yǎng)改善。
“隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高,人民群眾對食物的消費需求日益多元化,對營養(yǎng)健康的關(guān)注日益迫切,但受農(nóng)業(yè)發(fā)展尚未完全實現(xiàn)現(xiàn)代化、投入不足、科研力量薄弱、食育不到位等因素的影響,我國仍存在這些亟待解決的食物與營養(yǎng)問題?!泵沸駱s說。
同時,報告圍繞推進落實大食物觀,提出了一系列向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型的重大政策建議:一是加快推動營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展。二是打造第三口糧。三是實施白肉增長計劃。四是積極推動食物全產(chǎn)業(yè)鏈減損節(jié)約。五是從娃娃和掌勺人開始狠抓健康飲食教育。六是大力加強食物與營養(yǎng)科技創(chuàng)新。
梅旭榮介紹,隨著我國實現(xiàn)全面小康,人民群眾對食物、營養(yǎng)、健康的關(guān)注度日益提升。此次發(fā)布的報告以大食物觀為指導(dǎo),通過梳理總結(jié)改革開放以來食物與營養(yǎng)變化趨勢,研判發(fā)展過程中食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的問題與挑戰(zhàn),提出了一系列重大政策建議,旨在為全面準確把握和踐行大食物觀提供參考。該報告是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院更好發(fā)揮“三農(nóng)”創(chuàng)新思想庫、政府決策智囊團、公眾認知引導(dǎo)者作用的積極舉措,具有重要意義。
此次論壇由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導(dǎo),中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所與永續(xù)未來前沿技術(shù)促進中心共同承辦。