口腔對(duì)食物的咀嚼，是整個(gè)消化系統(tǒng)的第一步。吃飯?zhí)鞎?huì)帶來多重傷害：①增加血脂代謝異常風(fēng)險(xiǎn)；②損傷消化系統(tǒng)；③更易發(fā)胖；④增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；⑤降低食物攝入安全性；⑥使牙床變得脆弱。我國居民膳食指南建議：每餐的用餐時(shí)間不少于15分鐘。用15~20分鐘吃早餐；中、晚餐，則用30分鐘左右。吃飯快的人要先培養(yǎng)“慢慢咀嚼”的意識(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家推薦一口飯嚼15次以上。
