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秋季已至，中醫(yī)往往會(huì)強(qiáng)調(diào)此時(shí)宜滋陰潤燥，重在養(yǎng)肺?，F(xiàn)介紹初秋養(yǎng)肺原則和養(yǎng)肺三寶。
養(yǎng)肺原則
(相關(guān)資料圖)
?順應(yīng)秋收之氣，保養(yǎng)肺陰
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“秋冬養(yǎng)陰”，這里的“陰”應(yīng)該有三個(gè)方面的含義：
一是指秋風(fēng)蕭肅，萬物生長的態(tài)勢已經(jīng)結(jié)束，轉(zhuǎn)而進(jìn)入收斂、成熟、收獲的季節(jié)，整個(gè)姿勢是向下、向內(nèi)、收斂，而向下、向內(nèi)則屬陰；
二是秋天應(yīng)肺，肺在五臟屬陰；
三是指秋天干燥氣盛，以干燥、缺乏津液為主，而津液則是屬陰的物質(zhì)。
所以，秋季養(yǎng)生，最重要的是要注意順應(yīng)秋收之氣，保養(yǎng)肺陰不受損傷。
?適當(dāng)穿衣，不令寒冷乘虛侵入
肺司人體之氣，主宣發(fā)，有管理呼吸的功能。宣發(fā)時(shí)，肺氣向外、向上發(fā)散，使身體內(nèi)的廢氣排出體外；肅降時(shí)，肺氣向內(nèi)、向下沉降，使外界的新鮮空氣進(jìn)入體內(nèi)，這樣一呼一吸，完成一次氣體交換。肺通過鼻與外界相通，并且對(duì)應(yīng)人體的皮膚、毛發(fā)。人體受涼后，首先就會(huì)出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕，甚至咳嗽，嚴(yán)重者還會(huì)引起肺炎。所以，秋天要注意保暖，不令寒冷乘虛侵入，也是養(yǎng)肺的方法之一。
養(yǎng)肺三寶
肺為嬌臟，喜歡清潤，最怕干燥。秋天天氣干燥，水分容易丟失，很多人都覺得口、鼻、皮膚干燥，所以在飲食方面要注意滋陰潤燥。
中醫(yī)認(rèn)為，色白入肺，有滋肺陰、益肺氣的功效，如百合、雪梨、麥冬、蓮藕、蓮子、白木耳等。
其中百合為清肺潤燥的上品，其味甘、性微寒，入心、肺經(jīng)，有很好的養(yǎng)陰潤肺、清心安神的作用，常用于肺陰不足，心神不寧引起口干鼻燥、心煩失眠等。而雪梨味甘甜，微酸、性涼，入肺經(jīng)，具有生津止渴、潤燥化痰、解酒的作用。
此外，冬蟲夏草性溫，味甘香，入肺、腎經(jīng)，有平補(bǔ)肺腎的作用，可以燉湯，也可以泡酒、泡茶飲。
因此，初秋最推薦的三種食材就是百合、雪梨、冬蟲草，即“養(yǎng)肺三寶”。下面介紹幾款藥膳方，以供選用。
1.百合蓮子燉木瓜
材料：百合5g，白蓮子5顆，木瓜1個(gè)，白冰糖適量。
制法：將木瓜剖開，百合、蓮子洗凈和冰糖一起放在木瓜中，加適量水，放在蒸籠中蒸熟即可。
功效：滋陰潤肺，對(duì)于皮膚干燥、口干舌燥、大便秘結(jié)者尤其有效。
2.百合川貝燉雪梨
材料：百合5g，川貝5g，雪梨一個(gè)。
制法：把雪梨洗凈，切片，與洗凈的百合、川貝一起加水燉煮，約半小時(shí)即可。
功效：本藥膳側(cè)重于潤肺止咳，適用于肺陰不足、干咳少痰、口干者。
3.冬蟲夏草老鴨湯
材料：老鴨一只，冬蟲夏草5~10枚，生姜、食鹽適量。
制法：洗凈的老鴨切塊放入砂鍋，再放入冬蟲夏草，加水和生姜適量，以小火燉至鴨肉爛熟，加適量鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)益肺腎，適合體虛、四肢無力、自汗、腰膝酸軟的人群。
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責(zé)任編輯丨吳明蕾
