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速訊：深秋吃羊肉首選燉

昆明信息港 | 2022-11-02 10:01:38


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羊肉性屬溫?zé)?，可幫助補(bǔ)虛勞、祛寒冷，做法更是多樣。要想兼具美味和營(yíng)養(yǎng)，在蒸、燉、燜三種以水為媒介的方法里，建議首選燉羊肉。這種烹飪法不僅加工溫度較低，產(chǎn)生的致癌物較少，還能最大限度鎖住營(yíng)養(yǎng)。燉羊肉時(shí)加些冬瓜、蘿卜，除了能潤(rùn)燥清火，平衡寒熱，還有助去除膻味

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