【資料圖】
市場監(jiān)管總局近日起草了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品添加劑管理的公告(征求意見稿)》,正面向社會公開征求意見。根據(jù)征求意見稿:餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的食品添加劑使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量,規(guī)范食品添加劑管理。餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)將食品添加劑管理情況作為日管控、周排查、月調(diào)度的重要內(nèi)容。
餐飲服務(wù)提供者使用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》有最大使用量規(guī)定的食品添加劑,應(yīng)采用稱量等方式定量使用。使用該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定按生產(chǎn)需要適量使用品種以外的食品添加劑的,應(yīng)記錄食品名稱、食品數(shù)量、加工時間以及使用的食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號、使用量、使用人等信息。用容器盛放開封后的食品添加劑的,應(yīng)在容器上標(biāo)明食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號、使用期限,并保留食品添加劑原包裝。開封后的食品添加劑應(yīng)避免受到污染。不應(yīng)采購、貯存、使用亞硝酸鹽等國家禁止在餐飲業(yè)使用的品種。
餐飲服務(wù)提供者使用食品添加劑,不得掩蓋食品腐敗變質(zhì);不得掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。鼓勵餐飲服務(wù)提供者向消費者承諾規(guī)范使用食品添加劑,公示食品添加劑使用情況。
●昆明市疫情防控指揮部最新提示:這些人請立即報備!
●所有來(返)昆人員須提前報備!昆明發(fā)布調(diào)整疫情防控有關(guān)措施的通告●活動軌跡涉及公園1903!剛剛,昆明通報1例省外入昆人員核酸初篩陽性
昆明信息港整理編輯來源:央視新聞客戶端、央視財經(jīng)
點個和轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散!