“打瓦納西努” 納西年味濃兔年新春將至，納西年味漸濃。聚居在云南麗江古城的納西族，從臘月開始，每家每戶就為一年一度的新春佳節(jié)開始忙乎起來。當(dāng)?shù)厝擞靡痪浜苄蜗蟮脑拋硇稳葸@段忙得不亦樂乎的日子，稱之為“打瓦納西努”（納西語，直譯為“臘月納西瘋了”，意譯為“臘月是納西族最忙的時(shí)節(jié)”）納西族喜歡種花植樹。每到春節(jié)，家家戶戶就開始裝扮院子里的花草樹木，盆栽上會(huì)貼上寫了“?！弊值募t紙，樹干上則纏上紅紙條，讓整個(gè)院子充滿新春佳節(jié)的歡樂喜氣。除此以外，水仙花和山茶花可是納西人家過春節(jié)的標(biāo)配花卉，即便價(jià)格不菲，也會(huì)毫不猶豫地買回家。麗江忠義農(nóng)貿(mào)市場，是本地人備年貨必去的農(nóng)特市場。只有到忠義市場擠一擠，才能體會(huì)到過春節(jié)的熱鬧勁兒。在忠義市場，幾乎可以買到春節(jié)需要的所有食材：腌豬頭、大公雞、香腸、火腿、海鮮及各種各樣的時(shí)鮮蔬菜水果。這里除了有豐富的農(nóng)特產(chǎn)品吸引著人們，摩肩接踵的人擠人的熱鬧現(xiàn)場更是成為很多本地人的“春節(jié)記憶”。為了大年三十這辭舊迎新、全家團(tuán)圓的年夜飯，納西族婦女們在臘月里就開始準(zhǔn)備各種各樣的珍貴食材。在擁擠的市場內(nèi)，納西族婦女們背著籃子穿梭在密集的人群中，一邊抱著大公雞討價(jià)還價(jià)，一邊挑選著各種時(shí)鮮水果蔬菜，這樣的情景成為麗江古城節(jié)前最有特色的一道風(fēng)景。從農(nóng)村來的阿叔阿嬢們也會(huì)在節(jié)前到市場賣些土特產(chǎn)，如自制火腿、臘肉、土雞及干涼粉皮、糯米面等各種干貨，這些原生態(tài)的土特產(chǎn)特別受城里人歡迎。賣了土特產(chǎn)，買回孩子喜歡的糖果、糕點(diǎn)、鞭炮，這是麗江各個(gè)農(nóng)特市場最熱鬧的一幕。寫東巴字對聯(lián)、打面糊貼春聯(lián)、燒豬頭火腿、殺雞宰魚，這些都是納西族男人的活計(jì)。
燒豬頭? （資料圖 牛玉龍? 攝）
(相關(guān)資料圖)
豬頭公雞肉 ?(資料圖 唐夢? 攝）
納西人常說：“納都，布公昂盤史孜”，意為大年三十要吃腌豬頭、公雞肉。據(jù)老一輩講，這可能是納西群體祭天飲食的個(gè)體簡化。因?yàn)椋捞毂仨氂谜i祭祀天地諸神，用公雞祭祀惡神后，就要作為福澤肉平分給祭天群——每家每戶，使祭天的子民食用后在新的一年里得到幸福安康。同樣，各家各戶的納西人在春節(jié)里用煮豬頭加尾巴（表示整豬）和昂首向天的公雞加血祭祀天地諸神后，方可食用。?除此以外，在納西人家的年夜飯里，有幾道菜是必備的，那就是吹肝涼拌、酸辣魚、百合圓子、火腿、韭菜炒粉皮、蓮藕。酸辣魚表示“年年有余”；百合圓子表示“團(tuán)團(tuán)圓圓”；韭菜炒粉皮表示“長長久久”；蓮藕表示“事事相通”……這些都是納西族的傳統(tǒng)菜品，一桌年夜飯，不但色香味俱全，而且菜品寓意豐富，展現(xiàn)了納西族對美好生活的祝愿。色香味俱全、寓意豐富的年夜飯? （資料圖 牛玉龍? 攝）?
納西人家的年夜飯一家比一家吃得早，有的下午四、五點(diǎn)鐘就開飯了。據(jù)說早開飯一方面可以表現(xiàn)自家婦女麻利能干，另一方面可以圖個(gè)好彩頭，讓來年順順當(dāng)當(dāng)，紅紅火火。納西年夜飯? （資料圖 牛玉龍? 攝）
在納西人家的小院中，一家人圍坐在熱騰騰的飯桌旁，一邊品著女主人的手藝，一邊回味著幸福美好的生活。當(dāng)熱熱鬧鬧的年夜飯結(jié)束后，便開始了孩子們的快樂時(shí)光，各種禮花的聲音合著孩子們歡樂的笑聲，大人們則會(huì)圍坐在“滿載”（納西語，納西民居專用俗語叫“廈子”）邊喝茶邊嘮家常。整個(gè)小院其樂融融，和諧美滿，讓全家人沉浸在辭舊迎新的幸福吉祥中！供稿：古城區(qū)融媒體中心 和麗新年貨市場采購忙 節(jié)日氛圍分外濃
近日在華坪縣各大超市、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，群眾忙著采購年貨，回家準(zhǔn)備年夜飯，一派歡樂祥和的節(jié)日氛圍。
在各大超市內(nèi)，琳瑯滿目的商品吸引著群眾前來選購，大家精心挑選對聯(lián)、水果蔬菜、干貨炒貨、糧油副食等年貨，歡歡喜喜地準(zhǔn)備過年。福百惠超市工作人員告訴記者，“?！弊帧β?lián)、各種水果禮盒、餅干禮盒都很受市民歡迎，今天就過年了，年貨基本上賣完了。
市民周霞說：“看到年貨市場的這些大紅燈籠、‘辣椒串’‘?！郑那槊烂赖?，被喜氣洋洋的氛圍感染著，必須把它們買回家掛著，希望新的一年里能夠幸福美滿?！?p>在各大農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，水果蔬菜、肉類、糖果等品種豐富的年貨應(yīng)有盡有，每個(gè)攤位前都擠滿了人，市民們忙著挑選自己中意的年貨，攤主也忙得不亦樂乎。市民梁快說：“過年了，我們今天來榮將趕集，買點(diǎn)新鮮水果、蔬菜、新年糖果，再買點(diǎn)雞、魚、鴨等，備好年貨，回家準(zhǔn)備年夜飯?！?/p>攤主陳尚東說：“街上人很多，我家生意也好，我們也買了很多東西，雞肉、魚肉、臘肉、蔬菜水果等都準(zhǔn)備好了，中午就準(zhǔn)備收攤回家過年了?！?/p>
春節(jié)是中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，對于每一個(gè)中國人來說都具有非同尋常的意義，新年新氣象，紅色的燈籠結(jié)成彩，千千萬萬的燈火一片紅，送走虎年，迎接兔年。
華坪縣融媒體中心出品記者：李宛蕓
校對：張秋麗
二審：譚元懷
