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全球今日報丨干生蠔怎么保存?

南方養(yǎng)生網(wǎng) | 2023-06-13 23:46:05


(資料圖片)

1.用保鮮膜包好,另外加點鹽 放在冰箱里面即可。不過盡量早點食用比較好,時間久了不新鮮,影響味道的。

2.生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,高了滋生細菌,導(dǎo)致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。

短期保存:一般來說,我們大家對于生蠔這樣的食物都會選擇放在冰箱里了,是可以幫助我們冷凍冰箱的,能夠起到很不錯的保存作用,是可以長期進行保存的了,而且除了這樣的方法之外,我們還可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈,放入水盆里,滴幾滴香油,這樣就可以保存一兩天,這是我們短期保存生蠔的方法了。

長期保存:如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔,若買了生蠔回家,千萬不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中,而是應(yīng)該放在一個干的容器里,蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度,這樣就可以幫助我們比較長久的保存生蠔。牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71www.nfysw.com.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產(chǎn)貝殼。

在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。

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