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陽光玫瑰青提降價(jià)不降質(zhì) 專業(yè)人士支招挑選訣竅

廈門晚報(bào) | 2023-08-26 15:57:17

■陽光玫瑰青提做促銷,最低13.8元/500克。

■青提奶凍(受訪者供圖)


(資料圖片僅供參考)

廈門網(wǎng)汛 (文/圖 廈門晚報(bào)記者 劉佳盈)夏秋之際,正是葡萄的主場(chǎng)。有著“葡萄中的愛馬仕”之稱的陽光玫瑰青提憑借個(gè)大味美,受到廣大市民的喜愛。近日,部分市民發(fā)現(xiàn),這款曾經(jīng)賣到每千克上百元的青提,如今最便宜每千克只要20多元。作為曾經(jīng)的高端水果,為何降價(jià)幅度這么大?未來還會(huì)更便宜嗎?

一直以來,陽光玫瑰青提因個(gè)頭大、果肉甜、果皮有特殊的花香,擁有一大批粉絲,市民楊女士就是其中之一?!拔仪疤靹傇跇銟闵腺I了1千克陽光玫瑰青提,居然只要39.8元!”她說,原本以為這么便宜,品質(zhì)或許沒有之前高價(jià)的好,收到后發(fā)現(xiàn)并沒有太大區(qū)別。

“真的太便宜了,加上配送平臺(tái)給的優(yōu)惠券,算下來陽光玫瑰青提每千克只要33.8元。”市民陳女士說,兩個(gè)月前買相同規(guī)格,每千克約70元,“現(xiàn)在終于可以吃個(gè)痛快了”。

在江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近的一家水果店,記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)不同規(guī)格的陽光玫瑰青提售價(jià)分別為49.8元/500克與19.8元/500克?!氨容^貴的一款今天剛到貨,是A級(jí)果,果粒較大,味道更濃厚,甜度更高。便宜的一款屬于B級(jí)果,原價(jià)為39.8元/500克,正在做促銷活動(dòng)?!钡陠T說,便宜的這款性價(jià)比很高。

這名店員介紹,之前店里曾賣過晴王陽光玫瑰,每千克119.6元,“它是進(jìn)口的,價(jià)格貴,銷量很一般。現(xiàn)在賣的陽光玫瑰基本都是國產(chǎn)的”。

據(jù)了解,陽光玫瑰青提和香印青提的區(qū)別在于,前者是國產(chǎn)青提,后者原產(chǎn)自日本,但兩者其實(shí)是同一品種。其中品相好、個(gè)頭大的特級(jí)品被稱為“晴王”。

在蓮前東路的一家水果店,陽光玫瑰青提產(chǎn)地不同售價(jià)不同,產(chǎn)自云南的售價(jià)43.8元/500克,產(chǎn)地為浙江與福建的兩種售價(jià)分別為29.8元/500克與11.9元/500克。店主吳先生說:“浙江和福建產(chǎn)區(qū)的陽光玫瑰,糖度較低。對(duì)于陽光玫瑰來說,口感越好、糖度越高,價(jià)格就越貴?!?/p>

記者品嘗發(fā)現(xiàn),29.8元/500克的陽光玫瑰,不僅皮薄,還非常脆甜。

“今年陽光玫瑰賣得特別好,尤其是最近降價(jià)后,不少老顧客一次性買兩三千克?!眳窍壬f,陽光玫瑰還可以吃上一段時(shí)間,“像云南產(chǎn)的品種通??梢再u到12月?!?/p>

挑選

一看二抖三細(xì)觀

萬壽北農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水果攤攤主何先生介紹,挑選青提要記住“一看二抖三細(xì)觀”。

一看枝梗顏色。新鮮青提的梗更加粗壯且呈現(xiàn)青翠的綠色。

二抖觀察是否會(huì)散落。新鮮提子輕微抖動(dòng)果實(shí)不會(huì)掉落;采摘時(shí)間過長(zhǎng)且沒有適當(dāng)存放,抖動(dòng)后果實(shí)就會(huì)像雨點(diǎn)一樣掉落。

三細(xì)觀果粉。葡萄表面有一層白色粉末,用手一搓就可以擦除。這就是果粉,果粉多,代表味道更甜、更好吃。因?yàn)楣劬哂蟹乐顾至魇У墓δ堋?/p>

提醒

控糖人群要少吃

公共三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師黃超提醒,葡萄不耐貯存,短期內(nèi)食用放冰箱即可,若想長(zhǎng)時(shí)間保存,需保持零下1℃至0℃。食用時(shí)需要注意:一要清洗干凈,尤其是果梗、果蒂等容易殘留灰塵的部位;二不建議食用葡萄籽,葡萄籽人體無法吸收,反而會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),可能引發(fā)胃黏膜發(fā)炎或消化性潰瘍等。陽光玫瑰青提甜度高,需要控制血糖的人要少吃,避免血糖升高。

食譜

青提奶凍

食材:鮮牛奶200毫升,青提適量,吉利丁片20克,糖20克。

做法:提前將吉利丁片泡軟。鍋中倒入溫水,加入10克糖、10克吉利丁片,攪拌均勻放涼。在杯底鋪上切片好的青提,倒入吉利丁糖水后冷藏至凝固。加熱鮮牛奶至微溫,加入10克糖、10克吉利丁片,小火攪拌至融化。取出凝固的青提果凍,將拌好的牛奶倒入杯中頂部,冷藏。

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