隨著線上單量增速趨緩，鮮花電商需要開辟新的出口攤薄成本，實體花店似乎成為出路之一。再加上近年大型花卉市場疏解騰退，花卉產(chǎn)品的供需失衡也為鮮花電商提供了切入線下的合適時機?；c時間最近就宣布開放供應鏈以吸引合伙人加入，探索線上線下全渠道布局。分析指出，鮮花電商占有供應鏈優(yōu)勢，但也要為此付出開店、招聘的成本，且要為鮮花在花店中的折損承擔風險，早期面向消費端的輕資產(chǎn)優(yōu)勢或難以復制。
滲透線下博弈實體花店
一直聚焦于線上的鮮花電商開始尋求新業(yè)務。10月10日，鮮花電商花點時間官方微信發(fā)布了邀請合伙人開設實體花店的信息，開放供應鏈以吸引合伙人加入，并承諾從云南倉庫配送到門店可實現(xiàn)全程冷鏈運輸。花點時間公布的信息顯示，花點時間已為加盟者提供供應鏈體系，包括花田、BEST標準質(zhì)檢前置、冷鏈帶水運輸?shù)?，同時在選址、品牌以及培訓上提供相關服務。針對實體花店的開店模式等詳細問題，北京商報記者向花點時間求證，但截至記者發(fā)稿，并未收到花點時間的官方回復。
早在今年7月，花點時間已開始為開設實體花店進行前期的招募籌備和選址規(guī)劃?；c時間創(chuàng)始人兼CEO朱月怡曾在接受媒體采訪時透露，花點時間已開出20家門店，坪效高于一般傳統(tǒng)花店。至于未來，線下門店以100家起步，主要分布在一二線城市。
鮮花電商雖起家于線上但一直在謀求線下的生存空間。同為鮮花電商的花加目前在北京、上海、深圳、杭州、成都已開通6家門店，但均處于測試階段?；酉嚓P負責人表示，線下花店可以作為線上訂單配送點，極大地提升了時效性。同時可以借助店鋪周邊商圈及社區(qū)以更低的成本獲取流量。未來花加還會做部分品牌形象自營店，或者和線下花店做深度合作。
為迎合實體門店的布局，鮮花電商頻頻進行線下的跨界互動。今年7月1日，花點時間與社交健身平臺Keep聯(lián)手發(fā)起線下活動。7月9日，花加與抖音聯(lián)手將三里屯的Mercedes Me咖啡店變?yōu)轷r花點綴的“深夜表白花店”。
值得注意的是，鮮花電商逐漸向線下滲透，與想要觸網(wǎng)的花卉市場形成了對接。以北京為例，隨著花卉集散中心的騰退疏解，鮮花市場為鮮花電商留下些許空間。北京商報記者了解到，目前北京一些花卉市場正在進行騰退整治。一些商戶除了尋找實體市場承接地，還選擇往線上電商靠攏。一位南四環(huán)花卉市場的商戶向北京商報記者表示，多數(shù)承接地更適合做花卉零售，但無法在承接地完全復制當前的模式。“我聯(lián)系到了在北京的一家花卉電商團隊，嘗試為鮮花電商供應鮮花”，上述商戶表示。
線上線下融合將成趨勢
鮮花電商為保證全鏈條可控性，搭建了相關的配套設施，隨著線上單量增速趨緩，企業(yè)面臨攤薄成本的壓力。艾瑞數(shù)據(jù)顯示，2016年鮮花電商行業(yè)增速達到頂峰114.1%，2017年降至68.5%，預計2018年將減少21.8個百分點。相較于早期開拓市場，鮮花電商已難以憑借口碑傳播保持單量高速增加，尋求新流量成為必要舉措。
鮮花電商的體量在快速增長。根據(jù)花點時間此前的公開資料，花點時間目前在全球簽約種植基地超過10萬畝，擁有3000多個鮮花品種。同時，在北京、上海、深圳、成都、武漢和西安設立了7個冷庫工廠，來提高效率，保證標準度。在物流運輸方面，花點時間與順豐等物流公司合作，解決鮮花上門配送的問題。
分析指出，鮮花電商的線上單量快速增加后，企業(yè)為把控品質(zhì)，在源頭承包了花田、布局冷鏈運輸，在供應鏈管理方面投入重資。線上流量增速放緩，鮮花電商自然需要更多的出口攤薄成本，開設實體花店隨之提上日程。
與此同時， 消費需求轉(zhuǎn)變?yōu)轷r花電商拓展線下增添了新空間。目前花卉產(chǎn)品的消費模式由過去的享受型和精神型轉(zhuǎn)變?yōu)榛鞠M，市場對鮮花需求呈上升趨勢。因此，需要大量的集散中心發(fā)揮集中和發(fā)散的功能，而在大型集散中心疏解騰退后，單憑線上或者線下零售的方式不僅成本過高而且無法滿足消費需求?；谏鲜銮闆r，鮮花電商下沉與花卉市場觸網(wǎng)也就順理成章。
北京工商大學教授、中國農(nóng)產(chǎn)品電商研究院院長洪濤表示，對于鮮花行業(yè)來講，鮮花電商需要實體店的支撐來提供線下保鮮、集備、分解等功能。僅靠單一線上鮮花零售的方式無法滿足目前鮮花市場的需求量，并且鮮花電商存在配送范圍受限的弊端，部分商圈或偏遠地區(qū)無法涉及。而鮮花實體店可以覆蓋固定范圍的客群，鮮花電商可借助實體門店和即時配送觸達更多消費者。
成本高企發(fā)展之路待探索
鮮花電商下沉至實體渠道時將面臨多重考驗。成本就是鮮花電商必須邁過的第一道門檻。根據(jù)花點時間進行第二批招募時公布的費用顯示，品牌授權費和管理費分別上調(diào)至4.8萬元、1.5萬元/年，系統(tǒng)使用費每年6500元，保證金4萬元，店鋪設計費6500元，超過40平方米則需按平米數(shù)額外收費。按此計算，花點時間線下門店的開店成本為11.6萬元。
實際上，成本遠不止如此，開設花店還有更多的“隱形”成本。從花點時間官方微信獲悉，根據(jù)不同的城市和門店面積，花點時間合伙人需要支付20萬-60萬元不等的費用。該費用包括門店租金(不同城市有較大差異)、門店裝修、加盟保證金、品牌管理費、店內(nèi)設備、店員薪酬、執(zhí)照辦理等。
與此同時，鮮花電商企業(yè)還需為完善供應鏈管理進行持續(xù)投入。根據(jù)中國鮮花電商行業(yè)及用戶報告顯示，鮮花電商供應鏈的核心相比傳統(tǒng)交易模式，物流和人工是目前最主要的費用，特別是物流，高成本的冷鏈物流應用比例加大。對此，朱月怡曾公開表示，花點時間去年完成B輪融資主要用于供應鏈體系的完善。
值得注意的是，鮮花實體門店一直不可避免的就是供應端壓貨的風險，而花點時間在線上銷售中一直采用“預購+周期購”的模式，每周為用戶提供不同主題的鮮花送貨上門，降低供應端壓貨的風險。但面對實體店消費需求靈活性的特點以及鮮花花期的特殊性，實體店的鮮花折損率、庫存成本等均不可控，鮮花電商的經(jīng)營風險隨之增加。
洪濤表示，鮮花電商并不熟悉線下網(wǎng)點的布局和配送方式，布局線下時將在物流配送、網(wǎng)點分布上遇到困難。面對上述問題，企業(yè)應利用線上網(wǎng)絡體系現(xiàn)有的資源將實體門店的體系相融合，充分利用已有的網(wǎng)點和資源進行體系升級，如果重新搭建體系會出現(xiàn)虧損過高的現(xiàn)象。
