市場(chǎng)供應(yīng)不足、價(jià)格上漲不過(guò)是短期現(xiàn)象,隨著市場(chǎng)的調(diào)節(jié),水果漲價(jià)潮或?qū)⒔Y(jié)束
“水果自由”擔(dān)憂只是一種焦慮
吐魯番是新疆每年最早迎來(lái)高溫的地方,到了5月,吐魯番市托克遜縣的杏樹(shù)上已掛上了黃澄澄的杏子,各地的客商、游客前來(lái)收購(gòu)、采摘。從中旬開(kāi)始,每天有近百噸的杏子運(yùn)往疆內(nèi)外各地銷售。
“剛上市時(shí),價(jià)格略高,每公斤接近30元,隨著大量上市,價(jià)格很快就降下來(lái),市民不用擔(dān)心買不起。因?yàn)榕c往年相比,今年鮮杏批發(fā)價(jià)與去年同期價(jià)格差不多。”烏魯木齊九鼎水果批發(fā)市場(chǎng)一家商戶的老板告訴記者。
最近水果市場(chǎng)價(jià)格漲聲一片,“水果自由”也在網(wǎng)上刷屏,這一話題引發(fā)了熱烈討論。事實(shí)上,春節(jié)過(guò)后,關(guān)于各種水果漲價(jià)的消息不絕于耳,車?yán)遄拥冗M(jìn)口水果漲價(jià),蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等普通水果也在漲。有報(bào)道指出,北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的水果價(jià)格總體比去年同期上漲78%,最近一周漲價(jià)幅度達(dá)10%。
對(duì)不少網(wǎng)友們“車?yán)遄幼杂?rdquo;難實(shí)現(xiàn),現(xiàn)在又要失去普通“水果自由”的擔(dān)憂,業(yè)內(nèi)人士指出,這只是一種不必要的焦慮,水果價(jià)格高低由市場(chǎng)供需決定,價(jià)格上漲不過(guò)是短期現(xiàn)象,隨著市場(chǎng)的調(diào)節(jié),水果漲價(jià)潮或?qū)⒔Y(jié)束。
漲聲一片
“時(shí)令水果價(jià)格漲了一些,香梨、蘋(píng)果等最常見(jiàn)的水果,同比漲幅超過(guò)40%。”烏魯木齊市新民路上一家水果店的老板說(shuō)。記者走訪烏魯木齊市幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市發(fā)現(xiàn),最近的水果價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)高。
新疆是我國(guó)久負(fù)盛名的瓜果之鄉(xiāng),瓜果品種繁多。新疆的水果價(jià)格普遍上漲,在我國(guó)其他地區(qū),水果的價(jià)格普遍上漲更理所當(dāng)然。幾十元一斤的車?yán)遄釉诮衲瓿跸破馃嶙h,近日,關(guān)于荔枝、山竹甚至蘋(píng)果等常見(jiàn)水果的價(jià)格上漲問(wèn)題再度引起消費(fèi)者討論。多地媒體報(bào)道,當(dāng)?shù)乩笾r(jià)格普遍在20~40元/斤。
羅先生在福州市水果批發(fā)市場(chǎng)從事十幾年的批發(fā),他說(shuō)與去年同期相比,草莓、蘋(píng)果、椰青等不少水果的平均價(jià)格不同程度地上漲,部分商品的價(jià)格甚至翻了兩三倍。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)顯示,水果中,漲幅最大的要數(shù)富士蘋(píng)果。自3月中旬起,環(huán)同比一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì),近兩周來(lái),同比漲幅甚至超過(guò)40%。此外,春節(jié)過(guò)后,香蕉價(jià)格也一直高于去年同期價(jià)格,西瓜價(jià)格近兩個(gè)月來(lái)同比一直上漲。
多地公布的水果零售數(shù)據(jù),也印證了老百姓的感覺(jué)。廣東省商務(wù)廳發(fā)布信息顯示,5月6日至12日,水果零售均價(jià)環(huán)比上漲0.2%。廣西商務(wù)廳數(shù)據(jù)顯示,5月6日至12日,水果類的零售價(jià)格為9.46元/公斤,價(jià)格環(huán)比上漲1.94%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種零售水果品種中,蘋(píng)果、葡萄、梨、西瓜、荔枝零售價(jià)格上漲。
根據(jù)福建省發(fā)改委公布的數(shù)據(jù),截至5月5日,全省蘋(píng)果、梨、香蕉、西瓜等四種水果的價(jià)格均有明顯上漲。當(dāng)天,全省市場(chǎng)上的香蕉每斤均價(jià)為3.57元,較十天前上漲約1.4%,較去年同期上漲5.3%;西瓜的每日均價(jià)則為3.28元,較十天前上漲3.8%,較去年同期則大幅上漲近20%。據(jù)了解,眾多漲價(jià)的水果中,產(chǎn)自北方的水果漲幅尤其明顯,蘋(píng)果即是典型。
供需不平衡
“水果的價(jià)格浮動(dòng)比較正常,有時(shí)每天可能都不一樣,但這其中的最主要取決于供需情況。”上述從事水果批發(fā)的羅先生說(shuō),水果價(jià)格上漲涉及物流、運(yùn)輸、種植、人工等方面上漲的原因。 “每年5月前后都是水果的供應(yīng)淡季,現(xiàn)在買到的非時(shí)令水果,是去年保存起來(lái)的。隨著天氣變熱,需求越來(lái)越大,但庫(kù)存越來(lái)越少,價(jià)格隨之上漲。貨源少,價(jià)格自然就走高。”
據(jù)悉,此輪水果價(jià)格上漲主要受氣候因素影響,導(dǎo)致部分水果品類減產(chǎn),由供需不平衡而引起。而廣東、廣西等荔枝產(chǎn)區(qū)也由于高溫、雨水天氣較多,對(duì)產(chǎn)量造成了較大影響。蘋(píng)果重要產(chǎn)地陜西渭南總體減產(chǎn)較大,蘋(píng)果當(dāng)前庫(kù)存同比下滑接近40%,蘋(píng)果自身漲價(jià),也帶動(dòng)其他水果價(jià)格上漲。
除了受氣候、成本因素影響外,水果價(jià)格總體提升背后也受到進(jìn)口、有機(jī)水果等高端品類占比提高的帶動(dòng)。智利車?yán)遄?、泰?guó)榴蓮、新西蘭奇異果等品類在各個(gè)零售渠道已經(jīng)很常見(jiàn),帶有各國(guó)特色的水果已然成為消費(fèi)者餐桌上的???。2018年中國(guó)水果進(jìn)口額增速高達(dá)34.5%,且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差。
在烏魯木齊九鼎水果批發(fā)市場(chǎng)長(zhǎng)期從事水果批發(fā)的張明京說(shuō),進(jìn)口水果的增加反映了老百姓消費(fèi)水平的提升,水果從基礎(chǔ)的生活需求產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成提升生活品質(zhì)的精致化消費(fèi)品。“精品水果”進(jìn)入普通百姓的日常消費(fèi),品質(zhì)和檔次不斷提升,也在一定程度上推動(dòng)了市場(chǎng)價(jià)格的提升。
據(jù)了解,水果的供應(yīng)鏈較長(zhǎng),從種植、收購(gòu)再到終端水果市場(chǎng),涉及到運(yùn)輸、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié),消費(fèi)者對(duì)新鮮度要求越來(lái)越高,商家投入到冷庫(kù)、冷鏈等成本也越來(lái)越多,這都將最終體現(xiàn)在價(jià)格上。
“我們這里產(chǎn)的哈密瓜,每年都會(huì)被廣東的客商訂走,瓜果一成熟,一車車地全部拉到內(nèi)地去。”哈密市伊吾縣一位哈密瓜種植大戶告訴記者。
依靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)
依托獨(dú)特的自然氣候,位于天山南簏的托克遜縣,氣溫已達(dá)到30℃以上。眼下,托克遜縣夏鄉(xiāng)南湖村董雙雙合作社大棚種植的“牛奶西瓜”開(kāi)始正式上市,這些“牛奶西瓜”因其口感獨(dú)特、綠色無(wú)公害等特點(diǎn),深受廣大商超和消費(fèi)者青睞。
“之前市場(chǎng)上消售的西瓜大都是庫(kù)存或者大棚種植的,數(shù)量有限,這些西瓜上市后,大大補(bǔ)充了市場(chǎng)上水果的品種和數(shù)量,市民的可先擇性也提高,這波水果漲價(jià)潮可能停止。”張明京表示。
對(duì)于連日來(lái)水果價(jià)格不斷上漲的趨勢(shì),國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華日前回應(yīng)稱,鮮菜、鮮果明顯受到極端天氣季節(jié)性因素的影響,這些季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性,其價(jià)格的上漲不會(huì)持續(xù)在一個(gè)高位。“鮮菜、鮮果受到的短期沖擊不具持續(xù)性。”
據(jù)了解,4月份,CPI同比上漲2.5%,漲幅比上個(gè)月上升了0.2個(gè)百分點(diǎn),個(gè)別品種同比漲幅有所抬升。拉動(dòng)4月份CPI漲幅上升的因素除了豬肉之外,還有鮮菜、鮮果,這三類項(xiàng)目當(dāng)月同比漲幅均超過(guò)10%,對(duì)整體CPI的影響程度大概在0.2~0.4個(gè)百分點(diǎn)之間。
新疆由于晝夜溫差大,日照時(shí)間長(zhǎng),特殊的地理位置等原因,新疆的水果都普遍很甜。新疆地處我國(guó)西北邊陲,與內(nèi)地距離相隔較遠(yuǎn),水果雖然好吃,卻讓許多內(nèi)地市場(chǎng)只能遙遙相望。
但隨著“一帶一路”建設(shè)的深入,跨境購(gòu)、團(tuán)購(gòu)等新型營(yíng)銷方式迅速崛起,帶動(dòng)了中國(guó)新疆同周邊國(guó)家進(jìn)出口貿(mào)易,也讓新疆的水果更快速地進(jìn)入內(nèi)地。5月8日,從杜尚別飛來(lái)的航班上承運(yùn)的585公斤櫻桃,僅用3小時(shí)就飛抵烏魯木齊,拉開(kāi)了今年中亞櫻桃進(jìn)口的序幕。