天貓超市里每盒16.6元的泰國(guó)椰子水10元3盒，網(wǎng)上售價(jià)25元一包的德國(guó)進(jìn)口巧克力威化餅干10元2包，原價(jià)6元一瓶的馬來(lái)西亞進(jìn)口蘇打水10元5瓶……這些平時(shí)售價(jià)不菲的進(jìn)口食品，因?yàn)榕R近保質(zhì)期，以意想不到的“白菜價(jià)”出售。如今，這樣的臨期進(jìn)口食品折扣店正在京城悄然興起。
往日讓一些商家頭疼難以處理的臨期食品，似乎正成為一種新的商機(jī)。而這一商機(jī)也推動(dòng)了曾經(jīng)的小眾進(jìn)口食品，以極具競(jìng)爭(zhēng)力的低價(jià)走入更多“尋常百姓家”。
臨期進(jìn)口食品店火爆社區(qū)
“廣受歡迎的馬來(lái)西亞青椰果汁再次到店，日期到7月2日，特價(jià)10元4盒，24元一箱!”“給我留兩箱，晚上去拿!”“我要一箱，下午拿!”……每天，在一個(gè)名為“進(jìn)口食品折扣店”的微信群里，這樣的對(duì)話頻頻出現(xiàn)，很多貨品還沒(méi)有擺上貨架，就已被訂購(gòu)一空。
這個(gè)微信群屬于一家位于西城區(qū)廣外大街的進(jìn)口食品折扣店。在和小賣(mài)部一樣的實(shí)體店內(nèi)，花花綠綠的商品多是來(lái)自東南亞、歐洲、北美等世界各地的進(jìn)口食品。這些食品基本都臨近保質(zhì)期，短則10天半個(gè)月到期，長(zhǎng)則八九個(gè)月到期。
“剛開(kāi)店的時(shí)候，很多人一進(jìn)門(mén)，掉頭就要走，說(shuō)你這都是進(jìn)口食品，肯定特貴。”每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，店主陳婕趕緊攔下顧客，“您看看價(jià)格再說(shuō)。”臨期食品價(jià)格一般都在原價(jià)的兩折左右，低廉的價(jià)格迅速吸引了大批顧客。
開(kāi)店不到一年，小店已經(jīng)成為社區(qū)內(nèi)的“明星店”，每月流水達(dá)到“10萬(wàn)+”。店內(nèi)?？图扔?0后、90后等年輕群體，也有平時(shí)精打細(xì)算的大爺大媽。與陳婕店鋪同品牌的加盟店，開(kāi)在地鐵站周邊等人流量更大的地方，月流水一般穩(wěn)定在25萬(wàn)元左右。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近一年來(lái)，類(lèi)似的臨期進(jìn)口食品店在京城悄然興起，并以超低價(jià)格迅速吸引客戶。形成連鎖規(guī)模的品牌包括“悠品食惠”、“T3進(jìn)口食品”等，連鎖規(guī)模已達(dá)10余家。此外，記者登錄淘寶發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)上也出現(xiàn)了不少專(zhuān)營(yíng)臨期進(jìn)口食品的網(wǎng)店。
進(jìn)口食品易臨期成商機(jī)
早在這些進(jìn)口食品折扣店興起之前，其實(shí)不少人就有著“撿漏兒”臨期食品的經(jīng)歷或消費(fèi)習(xí)慣。各大商超，幾乎每天都會(huì)有臨近保質(zhì)期的食品通過(guò)打折、捆綁等方式進(jìn)行促銷(xiāo)。市民陳女士就經(jīng)常“撿漏兒”臨期食品，“像晚間商超半價(jià)出售的面包、飯團(tuán)，還有一些高端進(jìn)口超市捆綁促銷(xiāo)的進(jìn)口酸奶、餅干等，我都常買(mǎi)，價(jià)格便宜，又沒(méi)到保質(zhì)期，盡快吃掉就可以了。”
近年來(lái)，隨著國(guó)人對(duì)進(jìn)口食品的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)力提升，除了一些專(zhuān)營(yíng)進(jìn)口食品的店鋪，各大商超也都開(kāi)設(shè)進(jìn)口食品專(zhuān)區(qū)。一位物美集團(tuán)內(nèi)部人士告訴記者，擴(kuò)大進(jìn)口食品銷(xiāo)售規(guī)模的同時(shí)，進(jìn)口食品也成為了商超里最易臨期的商品之一。
據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2019中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書(shū)》顯示，從2009至2018年，我國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2018年首次超過(guò)700億美元。大量進(jìn)口食品的涌入，也催生了大量臨期進(jìn)口食品。有商家敏銳嗅到其中商機(jī)，專(zhuān)營(yíng)臨期進(jìn)口食品的折扣店由此應(yīng)運(yùn)而生。
劉先生是一位臨期進(jìn)口食品渠道供貨商。他告訴記者，每周他給臨期進(jìn)口食品店供貨的總價(jià)近20萬(wàn)元。近一年他發(fā)現(xiàn)，瞄準(zhǔn)臨期進(jìn)口食品商機(jī)的淘金者明顯增多。
臨期食品可售賣(mài)須明確告知
臨期食品是否安全?如何界定?是否可以專(zhuān)營(yíng)售賣(mài)?記者咨詢食品監(jiān)管部門(mén)工作人員獲悉，臨期食品屬于安全食品范疇，可以售賣(mài)。這位工作人員表示，以促銷(xiāo)方式售賣(mài)臨期食品也是一種減少浪費(fèi)的做法，但必須明確告知消費(fèi)者食品的臨期情況。
2012年1月27日，國(guó)家工商總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示，也就是說(shuō)，到了保質(zhì)期臨界期限的食品需要告知顧客并單獨(dú)出售。
隨后，北京市工商局向外界公布了“食品保質(zhì)期臨界”的6級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長(zhǎng)的，臨界期為到期前45天(如罐頭、糖果、餅干等);標(biāo)注保質(zhì)期6個(gè)月至不足1年的，臨界期為到期前20天(如方便面、無(wú)菌包裝的牛奶果汁等);標(biāo)注保質(zhì)期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天(如部分真空包裝并冷藏的熟食品、速食米飯等);標(biāo)注保質(zhì)期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天(如一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等);標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天(如酸奶、一些點(diǎn)心等);標(biāo)注保質(zhì)期少于15天的，臨界期為到期前1-4天(如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等)。
世界各地也有不少鼓勵(lì)臨期食品售賣(mài)的做法。據(jù)日本新華僑報(bào)報(bào)道，近日，日本最大便利店品牌7-11嘗試改革，出臺(tái)了一項(xiàng)鼓勵(lì)措施，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)臨期食品如盒飯、面包等的顧客，給予積分獎(jiǎng)勵(lì)。7-11將從2019年秋天開(kāi)始，在全日本兩萬(wàn)多家便利店同時(shí)推行這一政策。(記者 趙語(yǔ)涵)
