隨著人們生活水平提高，肉蛋奶等消費(fèi)也不斷增加。種業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國(guó)畜禽種業(yè)現(xiàn)狀如何，如何發(fā)力核心種源自主可控?一些地方特色土豬是否瀕臨滅絕?在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部28日舉行的發(fā)布會(huì)上，有關(guān)專家和司局負(fù)責(zé)人回答了公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題。
四方面差距有待補(bǔ)齊
當(dāng)前，我國(guó)畜禽核心種源自給率超過75%。與國(guó)際先進(jìn)水平相比，差距主要在哪兒?
國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)副主任、全國(guó)畜牧總站黨委書記時(shí)建忠說，長(zhǎng)期以來，我國(guó)畜禽種業(yè)不斷發(fā)展，但總體處于散、小、慢的狀態(tài)。2008年開始，原農(nóng)業(yè)部陸續(xù)發(fā)布實(shí)施主要畜禽遺傳改良計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)大聯(lián)合、大協(xié)作，全國(guó)畜禽育種體系初步建立、生產(chǎn)性能顯著提升、種業(yè)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)。
他舉例說，引進(jìn)的品種經(jīng)過本土化選育，杜洛克豬達(dá)到100公斤的飼養(yǎng)天數(shù)減少了9天，大白豬總產(chǎn)仔數(shù)增加了1.7頭;奶牛產(chǎn)奶量相比2008年增加了73%;自主培育的高產(chǎn)蛋雞和白羽肉鴨性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，黃羽肉雞全部是自主培育品種。
時(shí)建忠表示，第一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃的實(shí)施，為滿足畜牧業(yè)用種需求發(fā)揮了重要作用。同時(shí)也要看到，與國(guó)外先進(jìn)水平相比，我國(guó)還有不少差距：
——自主創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)，白羽肉雞還未突破，能繁母豬年均提供育肥豬數(shù)量比發(fā)達(dá)國(guó)家低約30%，奶牛產(chǎn)奶水平是國(guó)際先進(jìn)水平的80%。
——育種基礎(chǔ)有待夯實(shí)，生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)模小、性狀少，自動(dòng)化和智能化的程度不高，我國(guó)種豬平均測(cè)定的比例約為發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。
——育種體系有待完善，國(guó)家畜禽核心育種場(chǎng)發(fā)展水平參差不齊，聯(lián)合育種推進(jìn)較慢。
——企業(yè)主體作用有待強(qiáng)化，畜禽企業(yè)總體實(shí)力較弱，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。
品種、體系、技術(shù)全面發(fā)力
28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃(2021-2035年)》，提出力爭(zhēng)用15年時(shí)間，建成比較完善的商業(yè)化育種體系，顯著提升種畜禽生產(chǎn)性能和品質(zhì)水平，自主培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的突破性品種，確保畜禽核心種源自主可控。下一步如何發(fā)力?
國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司副司長(zhǎng)孫好勤說，新一輪全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃，在品種范圍上，除原來的奶牛、生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和肉羊等六大畜種以外，增加了水禽、馬、驢、蜜蜂和蠶。其中，生豬、奶牛、肉牛、羊的生產(chǎn)性能要達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，白羽肉雞要實(shí)現(xiàn)零的突破，蛋雞、黃羽肉雞、白羽肉鴨要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加快培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的新品種。
在育種體系上，支持企業(yè)牽頭組建多種形式的聯(lián)合育種實(shí)體，培育壯大第三方社會(huì)化育種服務(wù)組織，加快組建國(guó)家畜禽遺傳評(píng)估中心，大幅提升企業(yè)精準(zhǔn)選育能力。性能測(cè)定的指標(biāo)由原來的以生長(zhǎng)發(fā)育性狀為主，增加了肉質(zhì)、健康等性狀，育種數(shù)據(jù)獲取由核心育種場(chǎng)拓展到全產(chǎn)業(yè)鏈。
在技術(shù)應(yīng)用上，推動(dòng)飼料轉(zhuǎn)化率、肉品質(zhì)等性狀的智能化測(cè)定技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用，推進(jìn)基因組選擇技術(shù)平臺(tái)升級(jí)，大幅提升遺傳評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性，強(qiáng)化種源凈化和疫病防控，提高育種效率。
為生豬保供夯實(shí)基礎(chǔ)
我國(guó)生豬種源是否依賴國(guó)外、地方特色豬種是否大幅減少，是公眾關(guān)心的話題。
國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃專家委員會(huì)主任陳瑤生說，當(dāng)前世界瘦肉型品種主要有三個(gè)——杜洛克豬、長(zhǎng)白豬和大白豬，由于吃得少、長(zhǎng)得快、瘦肉率高，成為全球生豬養(yǎng)殖的當(dāng)家品種。
據(jù)介紹，根據(jù)本國(guó)市場(chǎng)需求對(duì)“杜長(zhǎng)大”進(jìn)行本土化選育，是國(guó)際通行做法。我國(guó)自上世紀(jì)80年代開始引進(jìn)“杜長(zhǎng)大”以來，實(shí)施了本土化選育，特別是2009年啟動(dòng)全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃以來，進(jìn)一步加快系統(tǒng)選育，保障了我國(guó)近90%的生豬市場(chǎng)種源供給。
“我國(guó)種豬供給立足國(guó)內(nèi)有保障。近10年來，全國(guó)年均進(jìn)口種豬不到1萬頭，占核心育種群更新比例不足10%，少量進(jìn)口主要用于補(bǔ)充資源、血統(tǒng)更新和改善種豬性能。”他說，雖然我國(guó)進(jìn)步很快，但因系統(tǒng)選育歷史比國(guó)外晚了近50年，核心育種群的產(chǎn)仔數(shù)、飼料轉(zhuǎn)化率等關(guān)鍵性狀與發(fā)達(dá)國(guó)家有10%至30%的差距，適當(dāng)引種有利于國(guó)內(nèi)生豬種業(yè)加快追趕。
對(duì)于地方特色豬種，陳瑤生說，我國(guó)現(xiàn)有地方豬種83個(gè)，品質(zhì)好、風(fēng)味佳，但由于吃得多、長(zhǎng)得慢、瘦肉率低，養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體縮減。這些年來，我國(guó)建設(shè)了62個(gè)國(guó)家級(jí)地方豬保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū)，開展了豬遺傳材料采集保存，基本實(shí)現(xiàn)了應(yīng)保盡保，并培育了30個(gè)新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進(jìn)入市場(chǎng)。
他表示，在全國(guó)實(shí)施新一輪全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃中，將實(shí)施大規(guī)模的主導(dǎo)品種聯(lián)合育種，今年已啟動(dòng)全國(guó)畜禽遺傳資源普查，將進(jìn)一步完善保護(hù)體系。同時(shí)，將大力推進(jìn)地方品種開發(fā)利用，培育以風(fēng)味獨(dú)特和肉質(zhì)鮮美為主、兼顧生長(zhǎng)速度的特色豬種，滿足市場(chǎng)需求。
