當(dāng)前快播:【地評線】東湖評論:一片茶葉連五洲,“茶和天下”再名揚
(資料圖)
11月29日,包含湖北恩施玉露、趙李橋磚茶和長盛川青磚茶3項制作技藝在內(nèi)的 “中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”,成功通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。傳統(tǒng)制茶技藝的申遺成功,表明了世界對我國茶文化肯定和認(rèn)可,也再一次讓我們有了向世界展示“茶和天下”的中國智慧的機會。
中國茶文化源遠(yuǎn)流長,肇始于神農(nóng),聞名于周公,流行于隋唐,興盛于趙宋。數(shù)千年的發(fā)展歷程,使得我國茶文化誕生出六大茶系,2000多種茶品;并且發(fā)展出殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝。隨著不斷的演變發(fā)展,小小的茶葉深深的和國人生活相融合,從種植、采摘,到制作、飲用,逐漸和中國文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合,形成了一種具有鮮明中國文化特征的文化現(xiàn)象,并為全國多民族所吸收和接受,讓茶文化更具豐富性、多樣性和包容性。“人在草木之中”,這南方嘉木之英,成為中華民族“天地人和”思想最為形象的文化符號。
無論是成為大國外交的恩施玉露,還是中俄傳統(tǒng)友誼見證的趙李橋磚茶、遠(yuǎn)銷歐洲的長盛川青磚茶,無一不有著悠久的外銷歷史。茶已經(jīng)成為民族和國家之間溝通了解的重要橋梁。漢武帝時期傳到印度支那半島,南朝時期出口到土耳其,唐永貞年間茶籽帶到日本,這片小小的茶葉所代表的華夏民族“謙、和、禮、敬”的特有精神內(nèi)涵,讓茶能夠同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合,演變成具有鮮明地域特色的茶文化,故而英國、日本、韓國、俄羅斯都形成了獨特的飲茶習(xí)俗??梢哉f,古代的絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道,使得孕育在華夏的茶文化,如那潤物無聲的春雨一般,影響著不同民族的生活習(xí)俗,滋養(yǎng)著世界各國的文化發(fā)展。
如今,我國茶葉的種植面積、從業(yè)人群、茶產(chǎn)量及產(chǎn)值均居世界前列。但卻面臨著“有名茶,無名牌”的尷尬現(xiàn)狀。四萬余家的茶企年產(chǎn)值不過300億,而一家西方品牌的茶葉年產(chǎn)值就達到230多億元。我們必須切實抓住這次申遺成功的機遇,在切實保護好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時,更好的做好技藝挖掘、生產(chǎn)的改進、品牌的創(chuàng)建、營銷的突破等工作,讓更多的人,了解中國傳統(tǒng)制茶技藝的成熟發(fā)達,以及茶文化的博大精深,實現(xiàn)“名茶+名牌+名品”工程,通過21世紀(jì)海上絲綢之路、絲綢之路經(jīng)濟帶,走出一條具備深厚文化內(nèi)核的中國茶產(chǎn)業(yè)新天地,在中國這個茶的故鄉(xiāng)實現(xiàn)傳統(tǒng)茶的新騰飛。
千年的發(fā)展,讓中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗形成了系統(tǒng)化的體系,完善的技藝傳承。豐富的文化內(nèi)涵,需要我們運用更多的方式進行保護、傳承和發(fā)揚。非遺申報的成功,既是保護傳承的開始,更是發(fā)揚傳承的機遇。我們必須要抓住機遇,以茶為媒再次實現(xiàn)“茶和天下”。
稿源:荊楚網(wǎng)
作者:鎮(zhèn)冰(荊州松滋)
責(zé)編:丁玥
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