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焦點短訊！能曬一曬你十一吃到的美食嗎?

2023-02-26 20:47:06來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)  


(資料圖)

我的家鄉(xiāng)在唐山，十一秋高氣爽，河蟹正是肥美，親朋好友相聚，必會擺一盤河蟹上桌，膏肥肉美，最是鮮嫩。海蟹也正當時，相比河蟹肉質更加肥厚，特有的海洋咸鮮充斥著整個口腔。

干燒魚也是我們這里老牌飯店的招牌菜，鯉魚搭配五花肉，五花肉的肥膩很好地吸收魚的土腥，使得魚肉細嫩彈牙，汁稠肉美，口味甜中微辣，五花肉甜咸適度，肥而不膩，是過來玩兒的朋友不可錯過的一道美食。

海蝦不需多言，品質上成的新鮮海蝦，只需清水下鍋，配少量姜片、花椒，放入少許鹽，蝦肉變紅即出，即可品嘗鮮美多汁的清煮蝦，用生抽、陳醋、姜末、香油調和，就是河蟹、海蟹、海蝦的全能蘸料。

萬里香燒雞是我小時候就吃的，屬于我們唐山的特產(chǎn)。一度以為味道不如從前www.nfysw.com，這回一吃，嗯，就是這個味兒，外地朋友可以放心前來打卡。味道咸香誘人，聞著就讓人口水橫流。雞肉口感細嫩，鮮嫩入味，一點兒都不柴，獨特的香料成就經(jīng)典味道。

金黃精巧的棋子燒餅也是本地特色小吃之一。首先從形狀上就比較討喜，圓圓小顆像一個個象棋子，皮外酥里嫩，粘滿芝麻，讓整體更加香脆濃香，里面內餡肥瘦三七分，具體制作流程就非常講究了，一般人做的和傳承人做的肯定是有挺大差別的吧。

過去老去九美齋買，最近沒去了，這是在唐山宴買的，味道和以前九美齋吃的不同，也很好吃，只是不是小時候的味道了，可能改良了吧。棋子燒餅是唐山的一張美食名片，據(jù)說有幾個地方都可以買到正宗的棋子燒餅，但是怎么算正宗呢，有很多美食傳著傳著不都是商業(yè)噱頭了嗎？

再有就是水果和栗子了，我這次國慶和家人去遷西采摘了雪花梨，是不施農(nóng)藥化肥的綠色有機水果，超級甜，以前蒸梨都要放冰糖，這個梨一點兒都不用放，口感脆爽多汁，甘甜滋味沁人心脾。

還有馳名中外的遷西板栗，甜糯軟面，清甜爽口，糖炒栗子更是老少皆宜的休閑小食。

標簽： 棋子燒餅 特色小吃 可以放心

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