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環(huán)球今頭條!【地評線】東湖評論:厲行節(jié)約,遏制“舌尖上的浪費(fèi)”

2023-03-10 21:50:58來源:荊楚網(wǎng) ?  


【資料圖】

近日,政府工作報告中指出,今年要穩(wěn)定糧食播種面積,實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動,確保糧食產(chǎn)量保持在1.3萬億斤以上。雖然我國糧食連年豐收,但也要居安思危,保住人民群眾的“口袋子”,遏制“舌尖上的浪費(fèi)”尤為重要。既有助于實(shí)現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國,又有助于保障糧食安全,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會的高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,我國每年生產(chǎn)的糧食中有35%被浪費(fèi)掉,餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心,中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克,浪費(fèi)率11.7%,大型聚會浪費(fèi)率達(dá)38%。在多元化的消費(fèi)場景中,有的消費(fèi)者講排場、好面子,請客點(diǎn)菜傾向于多多益善,吃不完又不好意思打包;有的餐飲門店受利益驅(qū)使,設(shè)立最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),刻意增大菜品分量,顧客和店家之間供需失衡造成浪費(fèi);還有的外賣商家設(shè)置不合理的滿減優(yōu)惠,誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐導(dǎo)致食物浪費(fèi)。由此可見,“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”,須常抓不懈,久久為功。

黨的十八大以來,從《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》的出臺,再到《反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動方案》的普及,直至近日市場監(jiān)督管理總局啟動為期3個月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動,要取得顯著成效,需多方合作,形成合力,共同遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”消費(fèi)者是第一責(zé)任人。轉(zhuǎn)變觀念和飲食習(xí)慣尤為重要,擯棄“酒不喝醉不為喝好,飯菜不剩不為吃飽”的陳舊觀念,擯棄“講排場、相互攀比”等一系列不良風(fēng)氣、陳規(guī)陋習(xí),自覺在婚喪宴請中遵循移風(fēng)易俗、勤儉節(jié)約準(zhǔn)則,自覺遵循“N-1點(diǎn)餐模式”,光盤行動從我做起,自覺抵制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

抵制“舌尖上的浪費(fèi)”餐飲店家是重要把關(guān)口。改變傳統(tǒng)供餐模式,推廣小份菜、半份菜,網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量,轉(zhuǎn)變“最低消費(fèi)”盈利模式,提倡顧客文明點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐,在店內(nèi)顯眼位置張貼厲行節(jié)約類宣傳標(biāo)語,將遏制“舌尖上的浪費(fèi)”寫入餐桌。在采購供應(yīng)上下功夫,避免食材積壓,儲存階段改善防潮、防蟲條件,流通階段加大冷鏈覆蓋。杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”市場監(jiān)管是重要監(jiān)督員。既要嚴(yán)厲查處浪費(fèi)食品的違法違規(guī)行為,又要細(xì)化餐飲制售的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,引導(dǎo)行業(yè)自律,發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,推動全社會形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚。

“舌尖上的浪費(fèi)”給糧食生產(chǎn)帶來較大壓力,產(chǎn)生的大量廚余垃圾污染環(huán)境,更有悖于“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”的傳統(tǒng)美德。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”需要大家凝聚共識,共同發(fā)力,才能畫好厲行節(jié)約的同心圓,才能讓勤儉節(jié)約成為恒久的公眾習(xí)慣和社會風(fēng)氣。

稿源:荊楚網(wǎng)

作者:陳世朝(宜昌夷陵)

責(zé)編:詹薔

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