全球速遞!東湖評論:遏制“舌尖上浪費”需要每個人參與
(資料圖)
3月13日,中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國飯店協(xié)會等7家行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議,指出餐飲經營者有義務厲行節(jié)約,消費者也有責任反對浪費。餐飲浪費看似是舌尖上的小事,實則是民生大事。這一倡議的發(fā)布,就是為了呼吁人人參與、人人行動,杜絕“舌尖上的浪費”,共同促進全社會形成勤儉節(jié)約的良好風尚。
此次倡議從履行制止浪費的提示義務、提高節(jié)約能力與引導服務水平、提升外賣場景餐飲品質等七個方面對經營者和消費者提出了要求。杜絕“舌尖上的浪費”不能僅靠餐飲企業(yè)履行社會責任,有關部門從嚴監(jiān)管、宣傳引導,更需要每個人參與,自覺踐行文明餐桌新風尚。
杜絕餐飲浪費,要倡導人人參與,形成厲行節(jié)約的行業(yè)風氣。一方面,政府部門要拿出遏制餐飲浪費的實招,引導經營者增強節(jié)約意識,進一步規(guī)范市場主體公平競爭的秩序。譬如,湖北省市場監(jiān)管局近日公布的2023年第一批“鐵拳”行動典型案例中,首次將未主動提示、誘導點餐等行為納為重點查處對象。通過重點查處違規(guī)行為來警示餐飲企業(yè)規(guī)范經營行為,履行社會責任,防止食品浪費。另一方面,餐飲企業(yè)要創(chuàng)新餐飲服務方式,積極履行社會責任,推廣“小份菜”“半份菜”,提升企業(yè)采購、運輸、加工等環(huán)節(jié)中的反浪費能力,有效減少食物浪費。政府監(jiān)管和企業(yè)履責的雙管齊下,必將促使餐飲行業(yè)形成厲行節(jié)約的風氣,共同建立起勤儉節(jié)約、適度理性的消費環(huán)境。
杜絕餐飲浪費,要倡導人人參與,形成崇尚節(jié)儉的社會風尚。減少浪費不僅依賴于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展,還需要廣大消費者行動起來,樹立節(jié)約糧食的意識,反對奢侈浪費和過度消費。從自身抓起,外出就餐時按需點餐,多余的飯菜打包帶走,告別“講排場、比闊氣”的消費陋習,弘揚勤儉新風;從娃娃抓起,強化學校教育,通過課堂學習、社會實踐、校園文化建設等環(huán)節(jié)傳播合理消費的理念,發(fā)揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,讓節(jié)約糧食成為一種校園文化、家庭文化;從細小處抓起,增強全民節(jié)約意識,利用“光盤行動”“文明餐桌”等措施,發(fā)揮榜樣的價值導向和示范作用,在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
“一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱?!痹谖镔|生活日益豐富的當下,我們更要認識到反對浪費、理性消費不代表吝嗇,不代表貧窮,于個人能保障自身權益、陶冶情操,于行業(yè)能肅清風氣、健康發(fā)展,于國家能保障糧食安全、促進社會和諧。我們每個人都應當從珍惜每一粒糧食做起,共同抵制“舌尖上的浪費”,引領“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風尚。
稿源:荊楚網
作者:郭雨昕(武漢江漢區(qū))
責編:廖逢倩
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