全球速遞！東湖評論：遏制“舌尖上浪費”需要每個人參與

2023-03-17 09:33:29來源：荊楚網(wǎng)

(資料圖)

3月13日，中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國飯店協(xié)會等7家行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，指出餐飲經(jīng)營者有義務厲行節(jié)約，消費者也有責任反對浪費。餐飲浪費看似是舌尖上的小事，實則是民生大事。這一倡議的發(fā)布，就是為了呼吁人人參與、人人行動，杜絕“舌尖上的浪費”，共同促進全社會形成勤儉節(jié)約的良好風尚。

此次倡議從履行制止浪費的提示義務、提高節(jié)約能力與引導服務水平、提升外賣場景餐飲品質等七個方面對經(jīng)營者和消費者提出了要求。杜絕“舌尖上的浪費”不能僅靠餐飲企業(yè)履行社會責任，有關部門從嚴監(jiān)管、宣傳引導，更需要每個人參與，自覺踐行文明餐桌新風尚。

杜絕餐飲浪費，要倡導人人參與，形成厲行節(jié)約的行業(yè)風氣。一方面，政府部門要拿出遏制餐飲浪費的實招，引導經(jīng)營者增強節(jié)約意識，進一步規(guī)范市場主體公平競爭的秩序。譬如，湖北省市場監(jiān)管局近日公布的2023年第一批“鐵拳”行動典型案例中，首次將未主動提示、誘導點餐等行為納為重點查處對象。通過重點查處違規(guī)行為來警示餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營行為，履行社會責任，防止食品浪費。另一方面，餐飲企業(yè)要創(chuàng)新餐飲服務方式，積極履行社會責任，推廣“小份菜”“半份菜”，提升企業(yè)采購、運輸、加工等環(huán)節(jié)中的反浪費能力，有效減少食物浪費。政府監(jiān)管和企業(yè)履責的雙管齊下，必將促使餐飲行業(yè)形成厲行節(jié)約的風氣，共同建立起勤儉節(jié)約、適度理性的消費環(huán)境。

杜絕餐飲浪費，要倡導人人參與，形成崇尚節(jié)儉的社會風尚。減少浪費不僅依賴于餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，還需要廣大消費者行動起來，樹立節(jié)約糧食的意識，反對奢侈浪費和過度消費。從自身抓起，外出就餐時按需點餐，多余的飯菜打包帶走，告別“講排場、比闊氣”的消費陋習，弘揚勤儉新風；從娃娃抓起，強化學校教育，通過課堂學習、社會實踐、校園文化建設等環(huán)節(jié)傳播合理消費的理念，發(fā)揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓節(jié)約糧食成為一種校園文化、家庭文化；從細小處抓起，增強全民節(jié)約意識，利用“光盤行動”“文明餐桌”等措施，發(fā)揮榜樣的價值導向和示范作用，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”在物質生活日益豐富的當下，我們更要認識到反對浪費、理性消費不代表吝嗇，不代表貧窮，于個人能保障自身權益、陶冶情操，于行業(yè)能肅清風氣、健康發(fā)展，于國家能保障糧食安全、促進社會和諧。我們每個人都應當從珍惜每一粒糧食做起，共同抵制“舌尖上的浪費”，引領“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風尚。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：郭雨昕（武漢江漢區(qū)）

責編：廖逢倩

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