日前,蒙牛集團自主研發(fā)的母乳低聚糖(HMO)通過國家衛(wèi)生健康委員會(簡稱“衛(wèi)健委”)審批,成為首批獲批企業(yè)中唯一一家中國本土企業(yè)。此次成功獲批,對于助力我國生命早期營養(yǎng)研究、推動嬰幼兒食品研發(fā)升級具有深遠的歷史意義。
長期以來,蒙牛踐行“營養(yǎng)領(lǐng)先”戰(zhàn)略,專注于為中國和全球消費者提供營養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品,積極回應(yīng)新健康時代下營養(yǎng)新需求,持續(xù)強化研發(fā)技術(shù)技能、開發(fā)稀有營養(yǎng)成分。本次HMO 獲批,是蒙牛的又一個重大突破,標志著蒙牛作為行業(yè)引領(lǐng)者,在母嬰研究領(lǐng)域的多年技術(shù)積淀陸續(xù)“開花結(jié)果”,全面打造面向未來的新質(zhì)生產(chǎn)力。
前瞻規(guī)劃,技術(shù)基石筑牢科研優(yōu)勢
據(jù)國家衛(wèi)健委10月7日發(fā)布的公告,母乳低聚糖(HMOs)中的2´FL(2´-巖藻糖基乳糖)和LNnT(乳糖-N-新四糖)正式批準為食品營養(yǎng)強化劑,可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、調(diào)制乳粉(兒童用),以及特殊醫(yī)學嬰兒食品。其中,蒙牛自主研發(fā)的2´FL成為中國本土唯一獲得審批的HMO。
HMOs是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分,具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功效,尤其在改善嬰幼兒健康和營養(yǎng)需求方面具有重要意義。由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成,而牛羊乳中HMOs的含量非常少,所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營養(yǎng),更能呵護寶寶健康成長。
一直以來,HMOs產(chǎn)業(yè)化技術(shù)牢牢抓在歐美巨頭的手里,成為中國乳企精準營養(yǎng)的“卡脖子”問題。如何獲取“母乳同款”并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,是所有中國乳品企業(yè)的一致目標。
蒙牛作為較早開展HMOs科學研究的中國乳企,從2016年開始,聯(lián)合美國UC DAVIS、北大醫(yī)學部、中科院化學所、中科院大連化物所等國內(nèi)外頂尖科研院所針對中國母乳中HMOs構(gòu)成開展相關(guān)隊列研究,比較中外母乳差異,解析中國母乳HMOs組成特征。針對HMOs改善嬰幼兒健康(腸道健康、腦發(fā)育)、成人腸道、免疫以及改善老年認知等功效開展了一系列相關(guān)研究及專利布局。
此外,蒙牛參與由中國食品科學技術(shù)學會組織的《母乳低聚糖(HMOs)的科學共識》起草過程,并提供了技術(shù)支持。此舉進一步推動了HMOs在中國食品行業(yè)的合法使用,對于促進我國嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級意義重大。
我國《“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》提出,要發(fā)展合成生物學技術(shù),實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級。在生命健康、生物育種、基礎(chǔ)原材料等方面全力攻堅,加快突破關(guān)鍵核心技術(shù),是從根本上改變我國關(guān)鍵領(lǐng)域核心技術(shù)受制于人格局的重點。蒙牛在HMOs領(lǐng)域的技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化,將進一步助推相關(guān)科研進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,突破了國外技術(shù)壟斷,解決我國在這一領(lǐng)域的“卡脖子”問題。
戰(zhàn)略布局,自主研發(fā)實現(xiàn)營養(yǎng)領(lǐng)先
在今年的世界奶業(yè)大會上,蒙牛集團總裁盧敏放宣布蒙牛將從“綠色、營養(yǎng)、智慧”三個緯度出發(fā),實現(xiàn)全面戰(zhàn)略性領(lǐng)先。
為了落地營養(yǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略,首先,蒙牛在組織機構(gòu)上進行了相應(yīng)“升級”。蒙牛集團特成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心,蒙牛營養(yǎng)科學研究院是其中核心平臺之一,負責統(tǒng)籌集團營養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。
營養(yǎng)研究院從產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化、理念倡導等多方面助力蒙牛,深化其“守衛(wèi)國民營養(yǎng)健康”的技術(shù)積淀。蒙牛營養(yǎng)科學研究院承接前期集團營養(yǎng)成分創(chuàng)新應(yīng)用方面的突破性成果,以更可持續(xù)的方式實現(xiàn)多種不同來源優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)成分的研究與應(yīng)用。
其次,蒙牛在科研方面完成了從量變到質(zhì)變的跨越。截至2022年,蒙?？倢＠暾堩椷_到3742次,在研發(fā)上保持行業(yè)領(lǐng)先;400多位研發(fā)人員中,碩博士人數(shù)占比77%,并成為國家乳業(yè)加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、自治區(qū)級工業(yè)設(shè)計中心等國家級/省部級的創(chuàng)新平臺。
目前,除了HMOs方面的研究,蒙牛還建立了益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,可用于核心功能菌株及產(chǎn)品的開發(fā)和驗證,實現(xiàn)益生菌Plus特異性配對組合。與此同時,蒙牛建立多種原料的功能篩選平臺,根據(jù)老年群體、女性和兒童等不同人群的特殊需求進行針對性的營養(yǎng)素強化,以乳制品為載體,實現(xiàn)針對特定功能的營養(yǎng)素組合遞送體系。
同時,科研的領(lǐng)先使得蒙牛源源不斷推出市場領(lǐng)先的“營養(yǎng)新品”。今年2月,蒙牛推出中國首款液體蛋白營養(yǎng)補劑邁勝運動蛋白飲,正式進入運動營養(yǎng)領(lǐng)域;冠益乳定位中國唯一“健字號”酸奶,推出增強免疫力的產(chǎn)品;“初愛牛牛”和瑞哺恩系列奶粉產(chǎn)品,應(yīng)用了“MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO”這一全球頂尖的科研成果,將母乳研究提升到一個新的高度,位于國際領(lǐng)先的地位。
為了推動戰(zhàn)略順利落地,蒙牛引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,積極推動科研成果產(chǎn)業(yè)化。蒙牛已經(jīng)成功將其自主培育出、榮獲中國專利銀獎的PC-01菌株產(chǎn)業(yè)化,目前授權(quán)使用在優(yōu)益C等產(chǎn)品中,成為市場上的現(xiàn)象級產(chǎn)品。
精準營養(yǎng),數(shù)智攻關(guān)擁抱未來機遇
蒙牛在營養(yǎng)科研上長線布局,以極強的定力不斷攻克難關(guān),以“數(shù)智化”賦能營養(yǎng)健康重大課題,蓄勢待發(fā)地迎接未來營養(yǎng)新挑戰(zhàn)。
《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》和《健康中國行動2019-2030》中指明,國民健康理念正由“疾病治療”轉(zhuǎn)向“疾病預(yù)防”,“精準醫(yī)學”的重點也將聚焦于“精準營養(yǎng)”。
精準營養(yǎng),即為個體量身打造個性化營養(yǎng)方案,從而達到維持和改善健康的目的。蒙牛順勢而為,向滿足個性化營養(yǎng)需求的目標穩(wěn)步邁進。為了破解中國營養(yǎng)師覆蓋率不高、家庭使用健康服務(wù)成本高等現(xiàn)實痛點,蒙牛在今年發(fā)布了“WOW健康+”數(shù)智平臺和全球首個營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型——MENGNIU.GPT?；谠撃Ｐ屯瞥龅?ldquo;AI營養(yǎng)師蒙蒙”,可以讓每個家庭擁有24小時貼心守護的專屬營養(yǎng)健康服務(wù),為每位消費者打造有溫度的健康管理體驗。
根據(jù)蒙牛的規(guī)劃,不久的將來會把“個性化生命營養(yǎng)奶”變成消費者手中的“下一杯奶”。屆時,蒙牛將通過多維精準評估個體健康狀況和營養(yǎng)需求,借助個性化評價算法系統(tǒng)生成更加契合個性化需求的精準營養(yǎng)配方,并實現(xiàn)功效成分的個性化自動化添加,最終為每一位消費者生產(chǎn)出定制化的生命營養(yǎng)奶。
相關(guān)報告顯示,全球個性化營養(yǎng)市場規(guī)模到已達千億,面向廣闊前景,蒙牛正以深刻的洞察力和創(chuàng)造力、篤行致遠的實踐從容領(lǐng)跑。面向未來,蒙牛將堅持以“點滴營養(yǎng),綻放每個生命”為使命,在不斷擴大技術(shù)積淀和科研轉(zhuǎn)化成果的同時,持續(xù)推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)化落地,用更加壯闊的營養(yǎng)事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,滿足人民群眾對健康生活的更美好要求。
