過去，養(yǎng)生保健是中老年人的標簽，他們護腎保肝調(diào)脾胃。不過近年來養(yǎng)生的風越刮越早，越來越多的“90后”“00后”也加入了養(yǎng)生大軍，他們護膚、養(yǎng)指甲、保頭發(fā)。各式各樣的保健品琳瑯滿目，還有新興的“個性營養(yǎng)定制”在網(wǎng)絡(luò)火熱。
(資料圖片)
實習生 曹敏
揚子晚報/紫牛新聞見習記者 呂彥霖
記者體驗
填一份健康問卷
量身定制營養(yǎng)方案
市面上各種各樣的養(yǎng)生保健品一直層出不窮，近兩年，更是有一些廠商推出了保健品個性化定制服務(wù)，吸引了不少年輕人“嘗鮮”。網(wǎng)絡(luò)上，不少網(wǎng)友也分享了自己“私人定制”保健品的經(jīng)歷，記者注意到被推薦的營養(yǎng)方案中需要每天服用的保健品少則兩三種，多則七八種。
這是一個怎樣的過程呢？記者體驗了一下。進入相關(guān)品牌的微信小程序后，首先需要填寫“個人營養(yǎng)問卷”。該問卷囊括基本信息、營養(yǎng)目標、生活習慣、身體狀況四個方面的問答。其中問題包括“對營養(yǎng)補充的經(jīng)驗和態(tài)度”“營養(yǎng)目標”等等，在記者選擇想要改善皮膚、頭發(fā)、胃腸道幾方面后，問題又細化為“是否有硬防曬措施”“排便頻率”“平均每天食用幾份蔬菜”等等。在問卷最后的“身體狀況”部分，還會被問到家族病史、服藥史等情況。
這份耗時3-5分鐘的問卷最后，記者的健康測評綜合得分為66分。量身定制的營養(yǎng)方案中，則推薦了包含月見草、葡萄籽提取物、茶氨酸這三種營養(yǎng)補劑的基礎(chǔ)方案，價格在239元/月。也可以選擇加上膳食纖維、維生素E的“更多營養(yǎng)”方案，價格為487元/月。據(jù)了解，購買后收到的實物會按照每天服用的分量包裝，包裝上還可以定制自己的名字。
市場調(diào)查
個性化定制營養(yǎng)方案，大家究竟看重什么
在分享平臺上，網(wǎng)友們對個性化定制維生素褒貶不一?！鞍b滿滿的儀式感、適合懶人、方便攜帶”，有網(wǎng)友認為私人定制營養(yǎng)方案相較于瓶瓶罐罐的營養(yǎng)補劑優(yōu)勢明顯，并且量身定做，能夠有針對性地為身體補充所需元素。但與此同時，也有部分人表示出了擔憂，認為這種問卷形式的私人定制是“偽定制”，用戶的主觀想法和外在行為表現(xiàn)未必能準確反映身體的健康狀態(tài)，長期服用的副作用也不得而知，“還是體檢、咨詢醫(yī)生更靠譜”。
“個人覺得還是要慎重，如果需要補充的話還是建議聽取醫(yī)生的建議?！痹谀暇┦械谝会t(yī)院營養(yǎng)膳食中心主管營養(yǎng)醫(yī)師戴春看來，如此選擇營養(yǎng)品的方式需要對于產(chǎn)品是否合格、產(chǎn)品的營養(yǎng)標簽或者說含量是否與人體的推薦攝入量一致、以及配方中是否添加其他物質(zhì)等多方面持審慎態(tài)度，“比如配方里面會不會添加改善睡眠、改善血糖這種藥用成分?！倍绕鸪院脦追N營養(yǎng)品，戴春提醒，顯然均衡飲食、豐富膳食種類要重要得多。
專家提醒
再“有營養(yǎng)”的東西，補起來也要有個度
膳食營養(yǎng)素究竟重不重要，答案是毋庸置疑的，但值得注意的是即使是“有營養(yǎng)”的東西補起來也有一定的標準，切忌過量。此前，就有媒體報道過“男子每天吃8顆維生素吃出肝衰竭”等新聞引發(fā)關(guān)注。
記者查找資料后發(fā)現(xiàn)，在由中國營養(yǎng)學會編著的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013版》中就對不少大家耳熟能詳?shù)臓I養(yǎng)素如維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素C等膳食營養(yǎng)素的推薦攝入量RNI和可耐受最高攝入量UL制定了詳細的標準。根據(jù)年齡范圍的不同，推薦攝入量RNI和可耐受最高攝入量UL也不一樣。
以大部分人都很熟悉的維生素C為例，這種人體必需的水溶性維生素又稱抗壞血酸，是人體免疫細胞白細胞的重要成分，也是人體三大抗氧化劑之一。但這可不代表吃的越多越好，根據(jù)要求，對于18歲以上人群來說，維生素C的推薦攝入量為100mg/d，可耐受最高攝入量為2000mg/d。相關(guān)專家指出，由于維C偏酸性，長期大量服用反而會傷身體，使尿液呈酸性，在體內(nèi)容易形成尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石。同時，大劑量維生素C還導致血栓形成，使患有心腦血管基礎(chǔ)病的患者更易發(fā)生腦梗塞。
而除了維C、B族維生素一類的水溶性維生素，還有維生素A、D、E、K一類的脂溶性維生素。相較于能通過腎臟代謝的水溶性維生素，這類維生素更容易在神經(jīng)里積累，因而會在體內(nèi)儲存較長時間，有的甚至能存半年以上。“脂溶性維生素積累過量，就有可能出現(xiàn)中毒的情況”，戴春向記者說道。
選擇營養(yǎng)素補充劑，專家推薦“藥字號”
嬰幼兒、孕婦等特殊人群確實對于營養(yǎng)素的攝入都有相當大的需求，比如嬰幼兒需要補充維生素A、維生素D、礦物質(zhì)、鈣，而孕婦也比較容易缺乏鈣、鐵、鋅。如果加上日常生活中有些挑食，就很容易不能夠得到足量的攝入。此時，確實需要一些額外的營養(yǎng)素補充。而面對市面上林林總總的維生素，究竟該如何選擇呢？
“我們可以發(fā)現(xiàn)這些維生素也分為藥字號和食字號?！贝鞔罕硎荆话阈运幾痔柕木S生素進入人體后都是其化學結(jié)構(gòu)或者化學物質(zhì)去發(fā)生作用，通常“藥字號”的生產(chǎn)企業(yè)標準也會更高一些，對于純度以及雜質(zhì)的要求會更高，“所以說我們建議如果需要補充的話，可以去買一些性價比比較高的‘藥字號’，相比于食字號的保健食品，性價比高很多。但無論是選擇何種，都建議謹遵醫(yī)囑服用?！?/p>
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這些“網(wǎng)紅營養(yǎng)素”
可以補嗎？
復合維生素：
服用復合維生素要根據(jù)平常的飲食結(jié)構(gòu)，如果飲食結(jié)構(gòu)均衡，不存在某種維生素缺乏，可以不用補充。但是，大多數(shù)人在飲食習慣上都存在個人喜好，選擇食物的同時，其本身所含的維生素以及微量元素就會存在差別，因此可以適當補充。當然這種補充也僅僅針對飲食結(jié)構(gòu)不均衡，補充的多少可以不按照規(guī)定的劑量，隔三差五亦可以。
酵素：
酵素本身是一種消化酶、蛋白酶，并不能達到減肥的效果。很多人把它當成減肥“圣品”，是由于一部分酵素產(chǎn)品里添加了可溶性膳食纖維，能量低，這只是通過減少能量攝入來幫助減肥，而并不是通過酵素本身的蛋白酶促進消化。
蛋白粉：
蛋白粉是很多健身達人的必備，對于維持肌肉、長肌肉都有幫助。對于健康的人來說，基本上不需要吃蛋白粉來額外補充。在臨床中，如果沒有低蛋白血癥或者厭食、胃腸道功能較弱等癥狀，不建議食用蛋白粉，最好通過食用高蛋白質(zhì)的食物來補充。如果蛋白粉攝入過多，可能會引起消化不良。
魚油：
對于心血管系統(tǒng)疾病、甘油三酯血癥、腫瘤、慢性炎癥的病人，目前的研究表明服用魚油有幫助。當然服用魚油也和劑量有關(guān)，魚油應(yīng)該長期服用。
