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吃蛋白質(zhì)有助于減肥，在減肥的時候我們會每天囑咐減肥營的人“要吃肉，要吃蛋，要喝奶，要吃豆制品”，但是蛋白質(zhì)的攝入并非越多越好，而是要適量。
對于普通人，每天攝入的蛋白質(zhì)是0.8—1.2克每公斤體重，對于減肥的人會提高蛋白質(zhì)的攝入量，設(shè)置為1.2—1.5克每公斤體重。
以女性為例，一般一天建議攝入的熱量為1200千卡，蛋白質(zhì)約為60克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占一半或以上。除去140克主食、500克蔬菜中的蛋白質(zhì)，需要吃一個雞蛋、一盒牛奶、50克禽畜肉、50克水產(chǎn)、50克豆腐來滿足一天的蛋白質(zhì)需要量。
蛋白質(zhì)同樣是具有熱量低的，1克蛋白質(zhì)的熱量和1克碳水化合物的熱量是一樣的，吃多了也會長胖，而且禽畜肉含有蛋白質(zhì)，同時也含有脂肪，吃多了不僅不能減肥，還會長胖。
