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口碑“兩級(jí)分化”的香菜,還是一味中藥

昆明信息港 | 2022-05-22 08:28:37

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作者:余秋虹(楚雄州中醫(yī)醫(yī)院主管藥師,國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“彝醫(yī)水膏藥療法”傳承人。)

香菜是一種口碑兩極分化相當(dāng)嚴(yán)重的蔬菜。有人無(wú)香菜不歡,也有人連一點(diǎn)點(diǎn)香菜的氣味都受不了,“爾之蜜糖,吾之砒霜”,用在香菜身上,再合適不過(guò)。

當(dāng)然,除了可以當(dāng)作佐料,香菜還是一味中藥?!侗静菥V目》記載:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢。”

這里的胡荽指的就是香菜,據(jù)唐代《博物志》記載,公元前119年西漢張騫從西域引進(jìn)香菜,故初名為胡荽。后來(lái)在南北朝后趙時(shí),趙皇帝石勒認(rèn)為自己是胡人,胡荽聽(tīng)起來(lái)不順耳,下令將其改名為“原荽”,后來(lái)演變?yōu)椤败据础薄?/p>

功效主治

? 芫荽(根葉)

消食,治五臟,補(bǔ)不足,利大小腸,通小腹氣,清四肢熱,止頭痛。治療痧疹,豌豆瘡不出,用胡荽酒噴于患處,立出;通心竅,補(bǔ)筋脈,開(kāi)胃。治腸風(fēng)效果極佳,和各種菜一同吃,氣香,爽口,辟飛尸、蠱毒;解魚(yú)毒、肉毒。

? 芫荽(子)

消食開(kāi)胃,解蠱毒治五痔,及吃肉中毒,吐血,下血,可煮汁冷服。又可以用油煎,涂小兒禿瘡,能發(fā)痘疹,除魚(yú)腥。

食用宜忌

? 一般人群均可食用

1.患風(fēng)寒外感、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹尤其適合。流行性感冒流行傳染期間和已患有流感者食用,可起到預(yù)防和治療的效果。

2.芫荽可促進(jìn)精子活力,提高生育能力,與羊肉同服可激發(fā)性欲,提高性能力。

? 特殊人群食用需謹(jǐn)慎

1.芫荽有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn),故不可多食、久食。

2.患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者應(yīng)該少吃芫荽。

3.芫荽性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

4.對(duì)于平素自汗、乏力、倦怠的氣虛患者不宜長(zhǎng)期食用,產(chǎn)后、病后初愈者也不適合食用芫荽。

5.容易感冒者應(yīng)避免食用芫荽,這類人常存在不同程度的氣虛,而芫荽辛能散,多食或久食會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛,導(dǎo)致感冒更加頻繁。

6.只要補(bǔ)藥或其他藥中含有白術(shù)、丹皮等藥物,均不能與芫荽同時(shí)食用。

食用附方

? 芫荽治麻疹

芫荽連須3株,荸薺3個(gè),紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時(shí)服一次,在將要出疹時(shí)服,可防止并發(fā)癥;或芫荽500克,水燒開(kāi)后,將芫荽煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

? 芫荽治傷風(fēng)感冒

芫荽30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。

? 芫荽治療消化不良、食欲不振

芫荽子(果實(shí))6克,陳皮、六神曲各9克,生姜3片,水煎服。

? 芫荽治呃忒

芫荽葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開(kāi)水泡或用水煎沸,趁熱服。

有很多的朋友不喜歡吃香菜,覺(jué)得它的味道很奇怪,但是也有那么一群人,每次做菜都會(huì)加點(diǎn)它來(lái)增加菜的美味。其實(shí)不僅僅是因?yàn)樗麄兿矚g吃香菜,更因?yàn)橄悴说墓πб约跋悴说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很吸引他們。

責(zé)任編輯丨馬春麗

標(biāo)簽: 食欲不振 本草綱目

  • 標(biāo)簽:食欲不振,本草綱目

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