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世界最新:普洱!一個“包掉”兩個頂級飲品的地方

昆明信息港 | 2022-07-15 20:55:29

7月13日出版的《普洱日報》,

用精美的照片、深刻的文字、

對稱的組合,


(資料圖片)

以一個通版展現(xiàn)了

普洱一城兩味的浪漫,

左手咖啡右手茶的“生態(tài)奇跡”。?

今日普茶茶、普咖咖帶著大家

進一步對報紙內容進行延伸,

共同品味這份浪漫……

△識別圖中二維碼查看原文△

{一城兩味}左手咖啡

普洱市是我國最早栽培咖啡的地區(qū)之一,迄今已有一百多年的歷史。目前,全市咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均位居全國地級市第一,被譽為“咖啡之都”。

右手茶

普洱市,因茶而名,因茶而興。這里有距今2700余年的世界野生古茶樹王,有連片面積最大、保存最完整、年代最久遠的人工栽培型古茶園,被稱作“世界茶源”。

走進位于普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)曼連村高家寨的悅宿·山瀾酒店,會發(fā)現(xiàn)一個奇妙的“兩味”融合現(xiàn)象,酒店一樓是咖啡吧,負責人魏格琳娜說,普洱盛產(chǎn)阿拉比卡小粒種咖啡,咖啡吧為客人精心挑選了來自普洱主產(chǎn)區(qū)的具有高辨識度、口感醇厚的咖啡豆,經(jīng)過御用烘焙師定制烘焙,完美體現(xiàn)普洱咖啡的獨特口感。

而酒店二樓則設計了優(yōu)雅但不失趣味的茶室悅宿·如山木,茶室出品的茶葉均來自合作基地,有普洱生茶、熟茶和普洱景谷白茶等,還陳放著來自中國五大名窯鈞窯、汝窯、官窯、定窯、哥窯的茶盞,一杯茶里的文化盡在其中。

這是普洱市茶咖融合的一個生動縮影,文化學者余秋雨在訪談中曾說,我們口舌上兩個最重要的飲品——茶和咖啡都被一個地方“包掉”了,所以這個地方了不得,普洱不僅僅有普洱茶,還有咖啡,它是兩個頂級飲品一起生產(chǎn)的地方。

左手咖啡右手茶,普洱市被譽為“世界茶源”“中國咖啡之都”,不僅普洱茶產(chǎn)業(yè)動力強勁,在咖啡產(chǎn)業(yè)“賽道”上,普洱咖啡也正強勢“出圈”。2021年以來,普洱市委、市政府高度重視茶咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展,定期召開專題會、推進會、辦公會,研究產(chǎn)業(yè)形勢,破解發(fā)展瓶頸,著力推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)做大做強,取得了顯著成績,讓“普洱味道”走出去,使文化品牌“靚”起來,“讓全國人民都喝上普洱茶”“讓每個中國人都喝上健康的普洱咖啡”的理想抱負正在逐步照進現(xiàn)實。

普洱因茶而名、因茶而興。到今天,全市有120萬茶農(nóng)在從事茶葉生產(chǎn),占整個普洱人口的一半,從這個角度來講,普洱茶產(chǎn)業(yè)是名副其實的普洱第一民生產(chǎn)業(yè)、第一支柱產(chǎn)業(yè)。普洱市緊緊圍繞“讓全國人民喝上普洱茶”的“一個愿景”,牢固樹立茶產(chǎn)業(yè)作為普洱第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)的共識,推動普洱市茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展。截至2022年5月,全市現(xiàn)代茶園種植面積達193.73萬畝,茶葉產(chǎn)量4萬噸,實現(xiàn)綜合產(chǎn)值120.38億元,同比增長38.94%。截至2022年一季度,全市有精制茶規(guī)上企業(yè)17戶,精制茶產(chǎn)值2.26億元,同比凈增產(chǎn)值1.44億元,增長276%。

咖啡產(chǎn)業(yè)是普洱當前最具成長性的產(chǎn)業(yè),截至2022年5月,全市咖啡種植面積67.84萬畝,產(chǎn)量5.34萬噸,綜合產(chǎn)值38.44億元,同比增長202.09%。截至2022年一季度,有咖啡規(guī)上企業(yè)11戶,咖啡加工產(chǎn)值1.8億元,同比凈增產(chǎn)值1.24億元,增長333%。

圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)精深加工、普洱茶品牌建設等工作,成立了普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領導小組,組建工作專班,先后組織召開全市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會、普洱茶品牌建設座談會,高位統(tǒng)籌推進茶咖產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。目前,各專項組已起草完成《普洱市茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實施意見》《普洱市高質量現(xiàn)代茶園管理措施》《普洱咖啡生豆精品率、精深加工率雙提升三年行動計劃》等系列政策文件,為推進茶咖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策保障。

通過深入茶咖企業(yè)開展調查,科學制定各項目標任務,大力推進有機茶園建設和茶葉初制所改造擴建,實施茶園“有機肥替代化肥”示范推廣項目,全面推行綠色防控技術,強化認證監(jiān)管,確保茶原料質量安全。成立咖啡基地建設工作領導小組、咖啡種質資源調查組,積極開展種質資源調查、種植基地樣本采集、生豆樣品采集等工作,穩(wěn)步推進優(yōu)質茶咖基地建設。

在“韻味普洱”的內涵中,茶咖是必不可少的味道,更是普洱文化舞臺上的主角。2006年8月,《普洱》雜志創(chuàng)刊;2018年,《普洱咖啡》雜志創(chuàng)刊,首創(chuàng)了中國咖啡文化讀本?!镀斩冯s志創(chuàng)刊以來,始終堅持“健康、文化、財富”的辦刊宗旨,專注于普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,用數(shù)百萬的文字和數(shù)以萬計的圖片,不斷探索和發(fā)現(xiàn)普洱茶核心價值,深挖普洱茶文化內涵,讓擁有千年歷史的中國普洱茶向世界發(fā)聲。《普洱咖啡》雜志著力挖掘、構建和傳播咖啡文化,塑造咖啡民族品牌文化和品牌形象,促進云南咖啡產(chǎn)地品牌的整體構建,提升云南咖啡的整體知名度和品牌影響力,推進云南咖啡乃至中國咖啡產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展,成為咖啡資深愛好者必讀的刊物,也是弘揚咖啡文化的有效載體。

“兩味”融合,既是產(chǎn)品融合,更是產(chǎn)業(yè)融合。按照打造世界一流“綠色食品牌”的戰(zhàn)略目標和“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”的發(fā)展思路,扎實推動重點項目建設,一項項重點項目的推進,與本地龍頭企業(yè)一起形成協(xié)同發(fā)展的“雁陣效應”,全方位助力普洱茶和普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展;以“生物多樣性展示園、特色生物產(chǎn)業(yè)園項目”建設為依托,完成“森林普洱咖啡館”建設,成為市民休閑娛樂、推介宣傳咖啡文化的窗口;引導銀生、愛伲、漫崖咖啡、小凹子等初具規(guī)模的茶咖莊園進行提升改造,積極謀劃打造茶咖文化精品旅游線路,推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。未來,融合文章會越做越大,“韻味普洱”會吸引越來越多的人來到普洱、品味普洱。

一杯香茗、一杯咖啡,

在普洱這片土地上相遇、碰撞,

會生出怎樣的傳奇呢?

他(她)說花八暖

以前看到網(wǎng)上有個“說說自己的家鄉(xiāng)是什么味道”的互動話題,評論各抒己見,但大部分評論都圍繞辣味、香味等感官詞匯。我的家鄉(xiāng)普洱同時擁有著“世界茶源”與“中國咖啡之都”稱號,我在普洱感受到的更多是一種和諧味——茶與咖啡共生共長,茶咖無間、琴瑟和諧。

嗯呀

一直以來,我獨愛白開水,愛它的純凈、透明,愛它樸素的味道,我一直不愿觸碰茶,總覺得它的苦是我不愿嘗的滋味,清淡了無味,濃郁了無眠。一次偶然的機會,我換了辦公室,和一群喜歡茶的人朝夕相處,在他們的影響下,我慢慢地習慣了茶的味道,品出了其中的滋味。喝茶能夠幫助人心平氣和,凡事看淡了,心也就淡然了。我發(fā)現(xiàn),只要喝茶,就會受益于茶!

他(她)說棲息地199

生活在普洱,守著普洱茶、普洱咖啡這兩座“富礦”,我深感幸運和幸福。普洱茶就像普洱這座城市一樣,無比包容和溫暖,讓我把他鄉(xiāng)變成了故鄉(xiāng)。普洱咖啡則讓這座充滿歷史底蘊的城市多了現(xiàn)代氣息,讓我的生活多了一份快樂。在普洱的8年,我也漸漸養(yǎng)成了早上咖啡、下午茶的習慣,咖啡的醇香加上茶里的煙火氣,既舒緩了一天的忙碌,也取悅了自己。

安小惠

在普洱這座城市,每天都在上演著普洱咖啡和普洱茶的雙向奔赴,苦中有甜,綠中帶紅,古樸厚重又帶著時尚新潮。

粟栗

來普洱10多年,在日積月累的茶香浸染中,我逐漸喜歡上了普洱茶。在家中或是在辦公室,總喜歡泡上一壺,在茶氣的氤氳中,品味熟茶的陳香醇厚、生茶的清香回甘。在我心里,普洱茶是平靜內斂的性格,而普洱咖啡則是熱情奔放的脾氣,普洱咖啡的獨特口感,讓越來越多的人為之著迷。左手咖啡右手茶,這樣的普洱,讓我們不得不愛。

本期監(jiān)審:鄭璐

作者:張國營 鄭璐 蘇莉 徐瑞 粟利 曹琦涵 周思雨 盧磊 子涵

編輯:夏夢杰 曹競予精彩薦讀

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標簽: 云南咖啡

  • 標簽:云南咖啡

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