正值雨季，各類野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，自采誤食野生菌中毒已進(jìn)入高發(fā)期，為有效遏制、防范野生菌中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，一起來(lái)觀看這部由西雙版納州政府食安辦、州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合制作了野生菌中毒防控宣傳片《魔菌》，進(jìn)一步提高預(yù)防食物中毒工作宣傳教育效果。
(資料圖)
溫馨提示如下：
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購(gòu)買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用。食用野生菌時(shí)不要飲酒。
三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營(yíng)單位不得隨意制作售賣不熟悉的野生菌，對(duì)傳統(tǒng)食用的野生菌品種要嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻覺等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取催吐、前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治、撥打120等應(yīng)急措施。
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