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天天速看:景邁山行丨一本書,帶你走進(jìn)景邁山

昆明信息港 | 2022-09-30 19:53:03

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(資料圖片僅供參考)

一日,楊嵩老師到訪普洱雜志社,大包小包拎著走進(jìn)來(lái),打開來(lái)一看,原來(lái)是他帶來(lái)了烤茶的全套家伙什兒。他挑選的陶罐、電陶爐,當(dāng)然還有最重要的景邁茶。大家在楊老師的指導(dǎo)下七手八腳地干了起來(lái),一會(huì)兒烤茶的焦香彌漫……一時(shí)間我們好像離開了都市,置身于村寨火塘邊。

現(xiàn)在,當(dāng)我翻開這本《景邁山拾茶記》的時(shí)候,總是不由得想象,或許那股烤茶的焦香就是景邁山的味道之一,而這種貼近真實(shí)生活的味道也可以從這本書中找到吧。

《景邁山拾茶記》被有些讀者稱為一本“景邁山人文百科全書”,全書分為了“史”“景”“茶”“賞鑒”“迷情景邁”。會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)奇怪,這本圍繞著景邁山茶展開的書以“史”為開頭。我們想了解一座山、一處茶,為何要從理解和認(rèn)識(shí)歷史開始呢?

掩卷之后,我想這也許就是因?yàn)樗蔷斑~山吧。

在第一章節(jié)“史”中,作者詳細(xì)講述了景邁村傣族、芒景村布朗族與茶相伴的歷史。他們從哪里來(lái),曾隸屬哪里管轄,歷史上有哪些重大事件,甚至事無(wú)巨細(xì)地列舉了取名方式、節(jié)日的緣由等。

這些是什么?我試圖這樣去理解它們,這些是景邁山的精神土壤。作者的視角似乎有些獨(dú)特,但是他顯然抓住了景邁山的根與源。作者用忠實(shí)記錄的筆觸帶領(lǐng)著我們從泥土中找到它壯碩的根系,找到它豐厚的營(yíng)養(yǎng)。但是,從歷史中走來(lái)的景邁山如今又是什么樣呢?

第二章“景”,作者以景為點(diǎn),以移步換景為線,勾勒出一張景邁山地圖。從守望臺(tái)出發(fā),經(jīng)過(guò)大金塔的影子,景邁大寨、糯干古寨、翁基古寨……灰色的屋頂層層疊疊,靜臥在森林之中,那些略帶神秘感的茶祖廟、茶魂臺(tái)、寨心,仿佛于無(wú)聲處訴說(shuō)著景邁山的古老往事。

如果你僅僅把它理解成一種靜止的復(fù)原景觀或遺跡,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。這些“景”在作者眼中是如此鮮活、明亮、生機(jī)勃勃。因?yàn)榫驮谖覀兎_書頁(yè)的此時(shí)此刻,傣族與布朗族村民們就在這些村寨中生活,他們制茶、烤酒,婚喪嫁娶、生兒育女,慶祝每一次豐收和節(jié)日,它們以時(shí)令和遺訓(xùn)為指引去祭祀、紀(jì)念、回憶或追尋。他們的美食、他們的禁忌……是正在發(fā)生的歷史。

所以,書中的景不僅是山中的景,更是心中的景,是日復(fù)一日蓬勃不息的生活。而這生活的方式也同樣從景邁山這片土壤中生長(zhǎng)出來(lái)。

終于,我們?cè)诘谌掠鲆娏瞬琛暮甏蟮纳搅?、村寨聚焦到茶,需將第三章、第四章一氣通讀。從古茶園到茶的鑒賞,作者用筆墨將自己十余年制茶的經(jīng)驗(yàn)和盤托出,不僅有生茶、熟茶制作的各個(gè)環(huán)節(jié),還有拼配的細(xì)節(jié),還有沖泡賞鑒的要訣,還有新近熱門的古樹曬紅與古樹白茶的部分。這些都是基于作者實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),他為我們提供了一種專注的視角,因?yàn)樗斑~山,將景邁山、景邁茶鉆研透徹,足矣。

走過(guò)兩章“技術(shù)流”的文字,作者將全書歸結(jié)于一個(gè)“情”字。我愿意這樣稱呼最后一章:這是寫給景邁山的情書。作者仿佛被茶的因緣深深吸引著,步步深入,最終扎根在了景邁山。長(zhǎng)期在景邁山生活,成家立業(yè),制茶琢文,收納景邁山茶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,最終形成這本《景邁山拾茶記》,我想它不僅是景邁山的人文百科全書,更是一顆心靈與一座山、一片林的交響詩(shī)。

本期監(jiān)制:潘蓉

作者:盧磊 王承吉 周思雨/圖?普洱雜志社?越山/文

編輯:夏夢(mèng)杰精彩薦讀

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標(biāo)簽: 百科全書 和盤托出 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

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