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去洱海之源,泡溫泉品美食,不負好春光

昆明信息港 | 2023-02-23 12:12:54

初春時節(jié),萬物復蘇


(資料圖片僅供參考)

云南大理氣候乍暖還寒

許多游客選擇錯峰出游

來洱海之源泡溫泉、品美食

享受愜意時光

三步溫泉四步湯,氣蒸霧迷似仙鄉(xiāng)。洱源地熱資源得天獨厚,是聞名遐邇的“溫泉之鄉(xiāng)”。

在洱源縣三營鎮(zhèn)火焰山溫泉酒店,游客沉浸在蒸騰彌漫的露天溫泉之中,仿佛置身于仙境。

除了溫泉之樂,讓游客贊不絕口的還有這里的一道特色美食——溫泉燉雞。

溫泉燉雞選用當地放養(yǎng)的土雞,配上生姜、枸杞、草果、大棗等簡單佐料,將食材放入密封的陶罐里,置于70多度的硫磺溫泉中燉上4個多小時。燉好的雞,骨肉分離,香味撲鼻。

王冠博昆明游客

我是專門過來泡溫泉的,這里的溫泉水很棒,泡了以后皮膚很滑。溫泉燉雞則是肉質鮮美,湯汁清甜,老少皆宜,我們一家人都特別喜歡吃。

在洱源縣牛街溫泉小鎮(zhèn),除了星羅棋布的溫泉讓游客流連忘返,還有一種特色美食讓人回味無窮,它就是“牛街生皮”。

“牛街生皮”用小鎮(zhèn)的名字命名,選用上好的“三線肉”,肥瘦相間,煎出來里嫩外焦,吃起來口感才好。

施淑君洱源縣牛街鄉(xiāng)宣傳委員

其他地區(qū)的生皮主要是生豬皮和生肉,而牛街生皮最大的特點是它經過了一道煎炸,是一道熟生皮。這樣的制作方式更容易被外地游客所接受,也使得它成為牛街一道家喻戶曉的美食。

段素芬洱源縣牛街鄉(xiāng)人和飯店經營者

牛街生皮最講究的就是這碗醋,油辣子、小米辣、大蒜、花椒加上秘制的這碗醋,總共需要十多種調料才能調制出這碗獨特的蘸水。

李舒嫻香格里拉游客

我覺得牛街生皮吃起來,外面是焦香的,里面特別嫩,特別好吃。

近年來,洱源縣立足地熱資源優(yōu)勢,積極探索“溫泉+”發(fā)展模式,將溫泉、美食與文化相融合,加快旅游餐飲業(yè)的復蘇,努力打造“健康生活目的地”。

洱源記者站:蘇全寶 周絲瑩 羅新才 段樹海 錢琳鳳

責編:郭建輝

標簽: 地熱資源 家喻戶曉 贊不絕口

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