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全球報道:怎么飲食比較健康（什么是健康飲食？）

2023-02-17 15:13:53來源：互聯(lián)網(wǎng)  

這樣吃最健康（怎么飲食比較健康）

健康的飲食習(xí)慣是指從所有主要食物中攝入適量營養(yǎng)豐富的食物。

有的人通常將"飲食"視為特定的減肥計劃，但飲食只是指我們吃的食物類型和數(shù)量。


(資料圖片)

健康的飲食必須包括幾種食物組的平衡。

做出健康的食物選擇可以減少一個人患有許多慢性健康狀況的風(fēng)險，包括心血管疾病，2型糖尿病和癌癥。

一些簡單的改變就可以使飲食變得更有營養(yǎng)，并減少許多醫(yī)學(xué)問題的風(fēng)險。

什么是健康飲食？

均衡飲食要從所有食物中攝取正確數(shù)量的食物。這些食物類別是：

全谷類

水果

蔬菜

蛋白質(zhì)

乳業(yè)

脂肪

全谷類

全谷物是由（胚芽和麩皮）制成的產(chǎn)品。

全谷物食品具有極好的健康益處。大量攝入全谷物有助于預(yù)防許多健康狀況，其好處包括：

降低患心臟病的風(fēng)險

降低心血管疾病的風(fēng)險

較低的總癌癥風(fēng)險

降低全因死亡率

全谷物食品的纖維含量很高，并且是維生素B和微量礦物質(zhì)（包括鐵，鋅和鎂）的良好來源。如果谷物經(jīng)過精制過程，就會失去許多健康特性。

全谷物的例子有：

全麥面包

全麥面食

燕麥片

玉米

水果和蔬菜

水果和蔬菜富含維生素，礦物質(zhì)和纖維。選擇各種色彩鮮艷的水果和蔬菜是獲取人體所需的所有維生素和礦物質(zhì)的最佳方法。

為了保護(hù)我們的健康，我們可以檢查產(chǎn)品標(biāo)簽，并避免使用含高鈉或高糖的罐頭，冷凍或干燥產(chǎn)品。

富含水果和蔬菜的飲食有助于減肥計劃。

這種飲食與許多情況下較低風(fēng)險聯(lián)系起來，其中包括：

心臟病

中風(fēng)

糖尿病

高血壓

某些癌癥

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體每個細(xì)胞所需的重要營養(yǎng)素。它有助于建立和修復(fù)細(xì)胞和身體組織，包括皮膚，頭發(fā)，肌肉和骨骼。蛋白質(zhì)對于凝血，免疫系統(tǒng)反應(yīng)，激素和酶也很重要。

許多富含蛋白質(zhì)的食物還含有高含量的礦物質(zhì)，包括鐵，鎂和鋅。

蛋白質(zhì)存在于動植物食品中。動物來源包括肉，魚和蛋。對于那些遵循純素食或素食主義者的人來說，豆類，堅果和大豆是蛋白質(zhì)最好的選擇。

建議，我們每天攝入2000卡路里的飲食，攝入50g的蛋白質(zhì)。但也取決于個人的活動水平和體重，個體蛋白質(zhì)的需求會有所不同。健康飲食包括多種蛋白質(zhì)食物。

乳業(yè)

乳制品可以是鈣的極好來源。富含鈣的飲食可促進(jìn)骨骼和牙齒健康。

乳制品類別包含：

液態(tài)奶產(chǎn)品

用牛奶制成的，保持鈣含量的食品，例如酸奶和奶酪

鈣強(qiáng)化豆?jié){或大豆飲料

不含鈣的牛奶類食品，例如奶油，奶油芝士和黃油，都不屬于該食品類別。

我們可以選擇低脂或無脂版本的乳制品，例如牛奶和酸奶，有利于心臟健康。但只要我們從非乳制品來源獲取必需的營養(yǎng)物質(zhì)（例如鈣），就不必為了健康而食用乳制品。替代乳制品可以成為健康飲食的一部分。

脂肪類

脂肪是健康飲食的重要組成部分。脂肪對于神經(jīng)系統(tǒng)功能，能量，某些維生素的吸收以及皮膚，頭發(fā)和關(guān)節(jié)健康至關(guān)重要。

脂肪存在于動植物食品中。脂肪有幾種主要類型，其中一些比其他種類更健康：

單飽和和多不飽和脂肪是可以促進(jìn)心臟健康的健康脂肪。包括魚類，堅果，牛油果和橄欖。

飽和脂肪和反式脂肪會增加總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）或"壞"膽固醇。LDL可增加患心臟病的風(fēng)險。飽和脂肪通常來自動物產(chǎn)品，包括奶油，脂肪肉和油炸食品。

建議我們每天以2000卡路里的飲食攝入78g脂肪。

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