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環(huán)球熱訊:月餅都有什么餡兒的15種 下文帶來相關(guān)參考

2023-05-06 09:08:55來源:互聯(lián)網(wǎng)  

關(guān)于月餅都有什么餡兒的15種 關(guān)于月餅餡都有什么的知識大家了解嗎?以下就是小編整理的關(guān)于月餅都有什么餡兒的15種 關(guān)于月餅餡都有什么的介紹,希望可以給到大家一些參考,一起來了解下吧!

1、豆沙月餅,豆沙月餅,這是一種用紅豆作為餡料做成的月餅,將紅豆蒸熟,打爛后加入白糖再炒,制成豆沙月餅的餡料,豆沙月餅具有濃郁的豆香味,沒有粘喉的不適感覺。


(資料圖)

2、蓮蓉月餅,蓮蓉月餅是最常見的一種月餅餡,市面上每一個品牌都有,蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃為餡料,皮薄油潤松化,餅餡甘香,甜而不膩,可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種,蓮蓉就是蓮子打碎的食物。

3、玫瑰鮮花月餅,玫瑰鮮花月餅是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡制成的,吃的時候可以聞到濃郁的玫瑰香氣,口感更是甜而不膩,舒適爽口,很適合老年人食用。

4、鮮肉月餅,鮮肉月餅主要是在江浙滬一帶非常有名,是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。這種餡完全是用一大團鮮肉組成,皮脆而粉,帶著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,口感可以說是一絕。

5、栗蓉月餅,栗蓉月餅采用的是板栗作為餡料的主料,板栗富含淀粉和礦物質(zhì),但是脂肪含量卻低于其他堅果,很健康的食物,吃起來餡料又甜又糯。

6、五仁月餅,所謂五仁,并非只有五種,而是由多種不同餡料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。

7、火腿月餅,火腿月餅的餡料是用云南特產(chǎn)的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶咸的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。

8、冰皮月餅,冰皮月餅源自于香港,帶著冰涼的口感,冰鎮(zhèn)后的果糖,甜度會增加,吃起來更甜蜜。但這種月餅需要低溫儲存,否則會失去原有的口感和視覺感受。

9、椰奶月餅,椰奶月餅以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

10、水果月餅,水果月餅的特點是餡料是水果味的,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、橙等等,又配以果汁或果漿,帶著清新爽甜的風(fēng)味。

11、海味月餅,海味月餅是一種比較名貴的月餅,它的餡料有鮑魚、魚翅、瑤柱等等,口感鮮咸美味,并以甘香著稱。

12、鮮肉月餅,鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色月餅,它的餡料主要是由鮮肉制成,皮脆而粉,又潛伏著一絲韌勁,鮮咸的肉汁滲透在其間,賦予了月餅不一般的風(fēng)味。

13、冰淇淋月餅,冰淇淋月餅是完全用冰淇淋作為餡料制成的,外表看起來跟月餅一樣,中間的餡確實冰淇淋。這種月餅口感清涼,甜美可口,受到了不少獵奇者的喜愛。

14、蛋黃蓮蓉月餅,蛋黃蓮蓉月餅是市場上最常見也最受歡迎的月餅之一,它是以蓮蓉和蛋黃為餡料制成,皮薄松化,餡美咸香,是中秋月餅的經(jīng)典品種,深受大家的喜愛。

15、梅干月餅是安徽的特色小吃,表皮相比其他幾種類型的月餅更加酥脆,將野生苦菜腌制好加入月餅皮里,帶有一股清香的味道。

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