2022年11月底，康師傅被納入恒生指數(shù)，之后就引發(fā)了康師傅股價(jià)的持續(xù)上漲，中國(guó)人熟悉的老朋友康師傅再度被市場(chǎng)關(guān)注，相比于那些沉寂再翻紅的老品牌，康師傅可謂是大多數(shù)國(guó)人最熟悉不過(guò)的品牌。這么多年過(guò)去，康師傅卻似乎始終陪伴在每個(gè)人的身邊，隨時(shí)都能看見(jiàn)，始終伴隨左右。
我們回過(guò)頭來(lái)看，康師傅為什么始終在我們身邊？一個(gè)品牌走紅一陣子很容易，但始終在市場(chǎng)的前端似乎并不簡(jiǎn)單，康師傅的持續(xù)增長(zhǎng)之路到底該怎么看？我們?cè)撛趺捶治隹祹煾档陌l(fā)展？
1.一碗方便面的變與不變
在大多數(shù)人心目中，方便面到底有哪些口味呢？是大家最常吃的紅燒牛肉、香辣牛肉？還是香菇燉雞、鮮蝦魚(yú)板？其實(shí)，這些年方便面正在你我不知道的時(shí)候發(fā)生著悄然的改變。
最早的時(shí)候，大多數(shù)中國(guó)人心中對(duì)于吃的概念其實(shí)是吃飽，一碗溫暖的方便面是辛勞工作后最快也是最溫暖的慰藉，無(wú)時(shí)無(wú)刻都可以吃上一口溫暖的食物，這是改革開(kāi)放之后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)拼搏的中國(guó)人最大的需求，方便面其實(shí)也正好滿(mǎn)足了大家最大的需求。
伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是進(jìn)入21世紀(jì)之后，中國(guó)人的需求發(fā)生了深刻地變革，不僅僅要吃飽了，更是要吃好，吃的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃的健康安心，食品安全的概念逐漸被每個(gè)中國(guó)人所接受，大家吃東西開(kāi)始吃的越來(lái)越健康，越來(lái)越精細(xì)化。在這樣的背景下，我們熟悉的方便面也正在發(fā)生著看得見(jiàn)與看不見(jiàn)的升級(jí)。
我們先說(shuō)看不見(jiàn)的地方，航天是一個(gè)似乎和方便面有些遠(yuǎn)的概念，但是實(shí)際上航天又是和康師傅的名字始終聯(lián)系在一起，不僅僅是這些年康師傅和航天持之以恒的合作，在大家熟悉的方便面的背后其實(shí)是一場(chǎng)技術(shù)的悄然升級(jí)，在保持始終高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的高品質(zhì)的同時(shí)，自2015年起，康師傅投資3億元建造了規(guī)模宏大的FD冷凍干燥工廠(chǎng)，利用先進(jìn)科技鎖住純凈無(wú)污染蔬菜與高品質(zhì)肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)。除了FD技術(shù)外，高湯萃取技術(shù)和RP技術(shù)也來(lái)自航天領(lǐng)域。在RP技術(shù)加持下，肉塊能在加工過(guò)程中保持新鮮美味，最大化復(fù)原食材的原本味道。大量對(duì)標(biāo)航天科技的技術(shù)升級(jí)，讓方便面可以口感更好，吃的更加健康安全，這就是航天科技與標(biāo)準(zhǔn)真正的意義與價(jià)值所在。與此同時(shí)，康師傅投入5億元在上海打造了創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設(shè)立了3000人的食品安全與品質(zhì)管控專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。2020年，康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達(dá)面館”兩款產(chǎn)品更有幸成為中國(guó)首款“太空面”。
再說(shuō)看得見(jiàn)的地方，就如同航天科技始終不斷進(jìn)化升級(jí)一樣，方便面其實(shí)也在不斷地進(jìn)行更新?lián)Q代，進(jìn)行市場(chǎng)升級(jí)，面對(duì)著日益挑剔的消費(fèi)者，康師傅更是不斷進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。胃口大的，有大家熟悉的“Big桶”“大食袋”等大分量產(chǎn)品出現(xiàn)；喜歡高端的，“速達(dá)面館”“湯大師”等高端面直接送到；喜歡吃新鮮的，“番茄雞蛋牛肉面”、“干面薈”、“御品盛宴”等新品隨時(shí)可選。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自從第一代康師傅方便面推出以來(lái)，康師傅已經(jīng)研發(fā)了出超過(guò)260種口味，多重的口味不斷滿(mǎn)足不通人群的需求。
一碗面看似沒(méi)有變化，其實(shí)始終創(chuàng)新改變著市場(chǎng)的格局，全新的方便面給了消費(fèi)者更多的選擇，這其中的變與不變正是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)品升級(jí)緊密結(jié)合的縮影，更是這幾十年來(lái)中國(guó)市場(chǎng)變化與成長(zhǎng)的縮影。
2.一個(gè)品牌的持續(xù)堅(jiān)守
航天同行超過(guò)5年的康師傅，在全國(guó)范圍內(nèi)多個(gè)城市開(kāi)展航天科普相關(guān)活動(dòng)，走近超50萬(wàn)名學(xué)生的身邊，舉辦航天專(zhuān)家講座近百次，真正在眾多青少年的心中種下了航天的火種。近來(lái)，更舉辦了“面向星空 逐夢(mèng)未來(lái) 尋找百位‘摘星人’”2022“我們的太空”繪畫(huà)攝影作品征集活動(dòng)。通過(guò)這些不斷推陳出新的航天科普活動(dòng)，加深著我們每個(gè)人對(duì)于航天的理解，從而真正讓航天與我們的生活相結(jié)合。
回顧這些年，不斷堅(jiān)守向上的力量，堅(jiān)持向善的理念，用航天科普把品牌與用戶(hù)認(rèn)知深度綁定，對(duì)于大部分的普通人來(lái)說(shuō)，航天也許是出現(xiàn)在新聞里高大上的國(guó)家大事，但是同樣航天也是我們身邊都可以學(xué)習(xí)可以了解的身邊事，康師傅這些年持之以恒地進(jìn)行航天科普，其目的也非常明確，這就是將航天與我們的生活真正的結(jié)合起來(lái)。
從康師傅這一系列動(dòng)作來(lái)看，通過(guò)航天科普的動(dòng)作，康師傅已經(jīng)把自己與航天結(jié)合到一起，在消費(fèi)者的心目中實(shí)現(xiàn)了“品牌與理念”的共贏(yíng)共生，正是康師傅品牌戰(zhàn)略理念的進(jìn)一步升華。
一方面，用辦航天科普展、航天體驗(yàn)營(yíng)等眾多的活動(dòng)讓每個(gè)消費(fèi)者能夠深入理解什么是康師傅，從而降低了大多數(shù)人對(duì)于品牌認(rèn)知的門(mén)檻，一個(gè)企業(yè)不僅僅是產(chǎn)品被人熟悉更是品牌被人從心底里接納；另一方面，在這個(gè)以科技為先的時(shí)代，方便面這種最常見(jiàn)的食品如何能夠更加“性感”？這無(wú)疑是一個(gè)所有人都在努力回答的命題，而康師傅正在用它和航天的緊密結(jié)合，讓科技感自然而然進(jìn)入了消費(fèi)者的認(rèn)知之中，認(rèn)知升級(jí)的優(yōu)勢(shì)正在逐漸彰顯。
作為中國(guó)航天的伙伴，康師傅正在用航天科普建立起消費(fèi)者心中認(rèn)知的種子，伴隨著這顆種子的成長(zhǎng)發(fā)芽，中國(guó)航天的發(fā)展就在不斷奠定著消費(fèi)者的心理認(rèn)同，這種認(rèn)同感無(wú)疑更有可能構(gòu)建起尤瓦爾·赫拉利所說(shuō)的那種想象中的共同體，從而真正讓消費(fèi)者從內(nèi)心認(rèn)可品牌的形象。
3.一個(gè)老朋友的始終相伴
這些年，伴隨著康師傅的一路走來(lái)，我們看到了一個(gè)不斷堅(jiān)守也不斷創(chuàng)新的康師傅，其實(shí)在這一系列的變化與堅(jiān)守之中，是中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)不斷成長(zhǎng)的道路。
任何一家企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)的發(fā)展，如何能夠持續(xù)成長(zhǎng)可能才是最需要回答的問(wèn)題。從康師傅這么多年的選擇和堅(jiān)守來(lái)看，康師傅選了一條難而正確的道路，每一步走的都很扎實(shí)也很明確。
就像一個(gè)老朋友一樣，陪伴在每個(gè)人的身邊，見(jiàn)證著你的輝煌與高潮，陪伴著你的低谷與落寞，不用去看你都會(huì)知道它就在那里，只要你需要隨時(shí)都可以給你提供一口溫暖的食物，溫暖著你的胃也溫暖著你的心，這其實(shí)就是陪伴成長(zhǎng)的力量。
這種成長(zhǎng)不僅僅是產(chǎn)品的成長(zhǎng)，更是品牌的成長(zhǎng)，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者隨時(shí)都能夠找到這個(gè)品牌的產(chǎn)品的時(shí)候，長(zhǎng)期都在這就是持之以恒的信任的力量。
在消費(fèi)升級(jí)、應(yīng)急囤貨、追求效率等多種因素驅(qū)動(dòng)下，康師傅不斷用著對(duì)標(biāo)航天的產(chǎn)品與不斷增長(zhǎng)的品牌信任度，共同推動(dòng)自身的發(fā)展，這就是產(chǎn)品力、品牌力乃至于最終的成長(zhǎng)力的體現(xiàn)。
回顧康師傅這么多年的變遷，產(chǎn)品、品牌、成長(zhǎng)始終是伴隨著康師傅發(fā)展的主線(xiàn)，康師傅始終用不斷的創(chuàng)新讓自己擁有了始終向前的力量，通過(guò)在品牌與產(chǎn)品上持之以恒的積累，順利承接每個(gè)時(shí)代的流量紅利，將信任轉(zhuǎn)化為持續(xù)的銷(xiāo)量。
商場(chǎng)看似風(fēng)云變幻，但一股穿越牛熊的力量始終會(huì)貫徹其中，任何一個(gè)品牌能夠幾十年如一日牢牢占據(jù)市場(chǎng)頭部，這其中的力量反而更加值得我們深思。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
