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本文作者:王星,聯(lián)勤保障部隊第983醫(yī)院心血管科副主任醫(yī)師
吃得健康,是能夠預防心腦血管疾病的!
無論是《中國居民膳食指南》,還是《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》,再或是各種心腦血管疾病的指南或三高的指南,都明確指出,健康飲食能預防和控制心腦血管疾病,不健康的飲食會增加心腦血管疾病的風險。
健康時報圖
那么具體來說哪些食物更健康?哪些食物要少吃呢?
少吃這10種食物
1、鹽要減少
每人每天不宜超過5克。同時要盡量避免含隱形鹽較多的食物,比如醬油、醬、味精等調味品,罐頭、海米、香腸、臘肉、方便面等。
2、肥肉要少吃
避免經(jīng)常食用過多的動物性脂肪,過多的脂肪會升高血脂。
3、內臟要少吃
含膽固醇較高的食物也要少吃,過多的膽固醇會升高血脂。
4、油炸食物要少吃
研究顯示,大量食用煎炸食品與心血管疾病、心力衰竭和糖尿病有關。每人每天油不宜超過25克。
5、精細糧要減少
主食中的精細糧應該占到1/2~2/3。在以后的主食中,我們要逐漸減少精細糧的比例,也就是大米粥、白米飯、精細面食要逐漸減少。
6、大米粥要少吃
喝一碗大米粥,雖然沒有甜味,但是就相當于喝糖水,會影響血糖。
7、加工肉要少吃
加工肉中的鹽超標,亞硝酸鹽也可能超標,要嚴格控制。
8、飽和脂肪酸要少吃
例如牛油、羊油、豬油等都要少吃。
9、反式脂肪酸要少吃
很多點心、油炸食物、可可脂巧克力、奶糖、雪糕、冰激凌、奶茶、咖啡伴侶等等都是反式脂肪酸含量較高的食物。
10、任何食物都堅持七分飽
最后要說,不管什么食物,都七八分飽足矣,千萬不要過飽,不要撐著!
當然,強調少吃,不是絕對不能吃,一定要控制量!因為上述食物吃得過多,會大大增加三高和心腦血管疾病的風險,也就是咱們平時說的“增加血管垃圾”,更容易引起血管堵塞。
多吃這10種食物
1、魚肉
1周至少吃2次魚肉。
2、粗糧雜糧
粗糧雜糧占到主食的1/3以上。
3、牛奶
每人每天300~500克奶制品。
4、豆制品
大豆、豆制品,每天可以吃到25克。
5、水果
天天有水果,每人每天200~350克。
6、蔬菜
餐餐有蔬菜,每天每天300-500克。
7、堅果
雖然油大,但這屬于不飽和脂肪,每天一把。
8、咖啡
如果你也是喜歡喝咖啡的人,可以保持,適當?shù)目Х壤诮】怠?/p>
9、茶
茶,如果喝完沒有不舒服,可以堅持喝,利于健康。
10、辣椒
喜歡吃辣,吃完辣沒有不舒服的,可以繼續(xù)吃辣,利于健康。
當然,也不是說這10大類食物吃了就能清理血管“垃圾”。適當以這10大類食物為主,那么相對來說,更能降低三高和心腦血管疾病的風險。
總之,沒有直接能夠軟化血管的食物,健康飲食不僅僅是清淡飲食,是在上述各種食物的基礎上,保持食物的多樣化,每天盡可能12種以上的食物,每周盡可能25種以上的食物。
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本文首發(fā)于2023-06-15心血管王醫(yī)生《10種血管堵塞的食物,10種保護心血管食物》,部分內容有刪減,版權歸原作者所有。
編輯:王楠
審稿:楊小明