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(資料圖片)
“陽康”后，不少朋友都遺留了“咳嗽”的問題，讓人倍感不適。那么，有沒有什么好辦法可以解決呢？
此前，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)內(nèi)經(jīng)學(xué)分會(huì)主任委員賀娟在接受采訪時(shí)表示：“針對(duì)（新冠病毒感染）后期遺留的咳嗽、咽部不適等癥狀，食用花椒蒸梨效果較為顯著。其中，花椒偏于溫?zé)?，梨偏于滋陰，不管是?duì)于風(fēng)熱還是風(fēng)濕型的感染都是完全適用的?！?/p>
其實(shí)，關(guān)于花椒蒸梨的膳方我國自古就有記載。唐代的食療專著《食療本草》載：“卒咳嗽，以凍梨一顆刺作五十孔，每孔中內(nèi)以椒一粒。以面裹于熱灰中煨，令極熟，出停冷，去椒食之?！?/p>
花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效；
梨（雪梨更佳）味甘、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。
花椒蒸梨一方能把二者的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來，調(diào)和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發(fā)揮。全方生津潤燥而不寒涼，對(duì)于患有咽癢、干咳、聲嘶的人來說，再適合不過。
花椒蒸梨
材料：雪梨1個(gè)，花椒15粒左右（易上火者酌減，體質(zhì)虛寒者酌加）。
做法：1.把雪梨從上1/3處切開，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加適量清水，蓋回梨的上部。2.把雪梨放入到燉盅里，罐內(nèi)加水沒過梨。隔水慢燉1小時(shí)，挑去花椒，吃梨喝湯。
注意：花椒辛溫燥熱，需注意陰虛火旺、胃火上蒸、肝火上炎、痰熱阻肺者應(yīng)忌食或少食。
