繼今年3月華潤(rùn)萬(wàn)家將其山東業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給家家悅之后，近日上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露的信息顯示，華潤(rùn)萬(wàn)家掛牌轉(zhuǎn)讓位于山東的7家大賣(mài)場(chǎng)的全部股權(quán)。加上3月份位于北京的5家大賣(mài)場(chǎng)門(mén)店已交由物美接管運(yùn)營(yíng)，這意味著，素來(lái)低調(diào)的中國(guó)“超市領(lǐng)頭羊”華潤(rùn)萬(wàn)家開(kāi)始接連收縮戰(zhàn)線。
對(duì)此，華潤(rùn)萬(wàn)家回復(fù)南都記者稱(chēng)，華潤(rùn)萬(wàn)家在北京市場(chǎng)業(yè)務(wù)將聚焦高端業(yè)態(tài)和小業(yè)態(tài)，山東地區(qū)將聚焦高端業(yè)態(tài)，目前山東市場(chǎng)還有ole精品超市，北京市場(chǎng)還有華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的便利超市、便利店和ole超市。
山東公司年虧損過(guò)億
5月20日，上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露的信息顯示，山東華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司的全部股權(quán)已被掛牌轉(zhuǎn)讓。據(jù)股權(quán)轉(zhuǎn)讓公告，2017年，山東華潤(rùn)萬(wàn)家凈虧損達(dá)1.23億元。今年一季度，山東華潤(rùn)萬(wàn)家營(yíng)業(yè)收入為1.57億元，凈虧損達(dá)-1042.07萬(wàn)元。截至一季度末，該公司總資產(chǎn)1.28億元，總負(fù)債達(dá)7.42億元，所有者權(quán)益-6.14億元。
事實(shí)上，此前華潤(rùn)萬(wàn)家已經(jīng)將山東業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)權(quán)剝離給了家家悅。3月6日，家家悅發(fā)布公告稱(chēng)，公司與天津華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天津華潤(rùn)”)、山東華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“山東華潤(rùn)”)簽署《資產(chǎn)管理協(xié)議》。
根據(jù)協(xié)議，天津華潤(rùn)將山東華潤(rùn)下屬正在經(jīng)營(yíng)的7家門(mén)店(濟(jì)南2家、青島3家、淄博1家、煙臺(tái)1家)及山東華潤(rùn)為支持該七家門(mén)店的日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)必要的管理權(quán)整體委托公司經(jīng)營(yíng)管理，公司在托管期內(nèi)按協(xié)議約定享有對(duì)山東華潤(rùn)正在經(jīng)營(yíng)七家門(mén)店的經(jīng)營(yíng)權(quán)、資產(chǎn)管理權(quán)、人事聘用及任免權(quán)，包括門(mén)店的設(shè)備設(shè)施管理、供應(yīng)鏈管理、商品管理、銷(xiāo)售管理、員工管理等與超市門(mén)店經(jīng)營(yíng)事務(wù)相關(guān)事項(xiàng)。
雙方約定，在托管期間，如上述7家門(mén)店累計(jì)虧損，則虧損由山東華潤(rùn)萬(wàn)家或其股東承擔(dān)，且山東華潤(rùn)萬(wàn)家無(wú)需向家家悅支付任何管理費(fèi)。若該7家門(mén)店累計(jì)盈利，則山東華潤(rùn)萬(wàn)家需按累計(jì)盈利的30%向家家悅支付管理費(fèi)。
同樣在3月份，有媒體發(fā)現(xiàn)，華潤(rùn)萬(wàn)家在北京的5家大賣(mài)場(chǎng)門(mén)店正在由物美接管運(yùn)營(yíng)，分別為華潤(rùn)萬(wàn)家酒仙橋店、分鐘寺店、昌平萬(wàn)科店、金星店。盡管雙方?jīng)]有公開(kāi)發(fā)聲，但北京的部分華潤(rùn)萬(wàn)家門(mén)店已經(jīng)變身物美超市重新?tīng)I(yíng)業(yè)。這也意味著，華潤(rùn)萬(wàn)家在北京放棄了傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)，將經(jīng)營(yíng)重心放在精品超市業(yè)態(tài)。
“華潤(rùn)萬(wàn)家在北京市場(chǎng)業(yè)務(wù)將聚焦高端業(yè)態(tài)和小業(yè)態(tài)，山東地區(qū)將聚焦高端業(yè)態(tài)，目前山東市場(chǎng)還有ole精品超市，北京市場(chǎng)還有華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的便利超市、便利店和ole超市”，華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)人士向南都記者表示。
作為國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售規(guī)模過(guò)億的零售巨頭之一，華潤(rùn)萬(wàn)家目前除了大賣(mài)場(chǎng)以外，旗下?lián)碛刑K果、Olé、blt、V+、樂(lè)購(gòu)express、V>nGO等多個(gè)零售品牌。其中，Olé、blt是精品超市品牌，其余為便利超市品牌。官方資料顯示，2018年華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)自營(yíng)門(mén)店實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售1013億元，自營(yíng)門(mén)店總數(shù)達(dá)到3192家。
未來(lái)聚焦小業(yè)態(tài)、精品超市
事實(shí)上，小業(yè)態(tài)和精品化也是實(shí)體零售業(yè)的大趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮公布的數(shù)據(jù)，在過(guò)去的2016年-2018年，便利店業(yè)態(tài)在整個(gè)零售業(yè)態(tài)的增長(zhǎng)當(dāng)中，處于最快的增長(zhǎng)水平，平均增長(zhǎng)速度達(dá)到了18%，是零售業(yè)各業(yè)態(tài)中，銷(xiāo)售、門(mén)店兩個(gè)主要指標(biāo)增長(zhǎng)速度的2.5倍到3倍。
凱度消費(fèi)者指數(shù)最新報(bào)告則顯示，2019年一季度，高鑫零售、華潤(rùn)萬(wàn)家和沃爾瑪仍然保持領(lǐng)先地位，三家公司共占有現(xiàn)代通路(大賣(mài)場(chǎng)/超市/便利店)中20.4%的市場(chǎng)份額，但較去年同期均有不同程度的回落。
來(lái)源：凱度消費(fèi)者指數(shù)
“在繼續(xù)擴(kuò)展零售版圖的同時(shí)，這三家零售商也在不斷調(diào)整自身的業(yè)態(tài)和區(qū)域分布，優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)”，上述報(bào)告指出，其中華潤(rùn)萬(wàn)家選擇關(guān)閉華北部分地區(qū)的門(mén)店，并將一些地區(qū)的門(mén)店轉(zhuǎn)手給其他區(qū)域零售商，將重心放在小業(yè)態(tài)門(mén)店和精品超市的發(fā)展上。
早在今年1月份，首家華潤(rùn)·萬(wàn)家MART開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積約8500平方米，與大賣(mài)場(chǎng)相比壓縮了近半，品類(lèi)上加大生鮮占比，同時(shí)大規(guī)模應(yīng)用移動(dòng)支付、掃碼購(gòu)、自助稱(chēng)重、自助點(diǎn)餐等科技手段;2月份，blt精品超市改頭換面為“blt express便利超市”，改造前營(yíng)業(yè)面積為800平方米，改造后為500平方米，風(fēng)格上更突出了便利性和商品的新鮮度。
同樣在試水小業(yè)態(tài)的還有沃爾瑪和家樂(lè)福。近日，家樂(lè)福在北京王府井商圈新開(kāi)了一家720平方米左右，大小為正常家樂(lè)福門(mén)店的十分之一;沃爾瑪則在去年開(kāi)始重啟惠選超市品牌，面積在1000平方米左右，以生鮮、熟食、半成品等便利性食品為主。
“中國(guó)零售的生態(tài)環(huán)境與全球不同，我國(guó)小區(qū)的聚集形式是全球獨(dú)有的，這也是近二十年，我國(guó)零售行業(yè)沒(méi)有誕生超級(jí)企業(yè)，百貨大好發(fā)展形勢(shì)戛然而止的原因”，生鮮傳奇董事長(zhǎng)王衛(wèi)表示，“而強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿ψC明小業(yè)態(tài)不是一種過(guò)渡業(yè)態(tài)，而是一種終極業(yè)態(tài)。這一點(diǎn)也得到了生鮮同行，同時(shí)得到了資本的認(rèn)可。未來(lái)，中國(guó)零售一定會(huì)在小業(yè)態(tài)中誕生超級(jí)企業(yè)。”
采寫(xiě)：南都記者 馬寧寧 實(shí)習(xí)生 劉怡
