首頁 > 綜合 > 正文

視訊！怎么包餃子最簡單最好看_如何包餃子圖解

2023-05-18 11:07:10來源：互聯(lián)網(wǎng)  

你們好，最近小信發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于怎么包餃子最簡單最好看，如何包餃子圖解這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.和面：一杯溫水，水里放一點鹽，面條里放一個雞蛋。水要慢慢倒進盆里，筷子不斷攪拌。當你覺得沒有干面粉，是疙瘩的時候，你就可以開始工作了。你應該使用力量到達表面的表面。此時，平穩(wěn)的盆地是最好的狀態(tài)。


【資料圖】

2、注意事項1:面團要提前拌好，因為有一個“醒”的過程，最好早上補好，下午裝袋。

3、注意2:蓋好面鍋，防止水分蒸發(fā)。

4、2.拌餡：四個人吃的話，500克左右的餡就夠了。放鹽，姜沫，醬油，料酒，香油，水(高湯最好)，還可以加點胡椒粉什么的。反正喜歡什么不重要。順時針攪拌，感覺一切都融合在一起。

5、注意：最好把拌好的肉餡放半個小時，這叫煨。這時候食材混合在一起，更美味。

6、注：姜片好吃。

7、3.切菜：一般用大白菜和一些韭菜。韭菜切成小塊，大白菜切碎，最后感覺菜很稀，再用紗布把水分擠干。用韭菜攪拌。味道咸淡最好。如果清淡，加點鹽，餃子餡就好了。

8、注意：把韭菜切成顆粒就行，不要剁碎，不然就壞了！

9、4.拉面團：將醒發(fā)好的面團取出，分成四份(幾份都可以，只要是等份)，避免面團在包的過程中變干。

10、先拿一個，剩下的放回盆里，蓋上蓋子，防止水分蒸發(fā)。用刀把這一小部分面團切成長條(圓柱形)的小塊(寬2.5cm)，用刀也是一樣。

11、只要注意每次切完后把面團轉(zhuǎn)過來就行了。注意：最好不要像我一樣把面團一起掉。

12、這是第一部分。轉(zhuǎn)過身去：

13、靠近點看。

14、5.滾皮：此時桌子上有很多切好的碎片，手是平的，看起來有點像飛碟。用搟面杖搟的時候，注意中間粗，邊緣細。中間厚的防止餡漏，邊薄的味道好。

15、注意：不要一次卷很多餃子皮。要看包餃子的速度。一般五六個餃子皮就夠了，不然時間長了餃子皮就干了。

16、卷好皮。

17、6.包餃子：將餃子餡放入皮中。不熟練的話，不要放太多餡。再捏捏兩邊，然后把餃子皮的邊緣從中間往兩邊擠，這樣餃子煮的時候就不會漏湯了。然后找一個大盤子放上去。

18、注意：每一個餃子做好的時候，要在餃子底部涂一點面，防止餃子粘盤。

19、注意：一定要多放面。當餃子進入鍋中時，許多餃子粘在一起。第一，天氣太熱。第二，皮薄一點。

20、7.煮餃子：煮一鍋開水。水開的時候，把餃子放進去，及時攪拌(順時針)，防止餃子在水里混在一起。蓋上蓋子，煮到餃子變肥，浮在水面上。

21、你完了。熱騰騰的餃子最好吃。加點陳醋和辣油。

以上就是如何包餃子圖解這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

標簽：

相關(guān)閱讀

精彩推薦

相關(guān)詞

推薦閱讀