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【環(huán)球新視野】【見(jiàn)·聞】食品通脹居高不下 英國(guó)政府和超市打起“拉鋸戰(zhàn)”

2023-06-11 05:43:08來(lái)源:新華財(cái)經(jīng)  

在多數(shù)歐美國(guó)家的通脹水平顯示出緩和跡象之際,英國(guó)的通脹數(shù)據(jù)卻仍然高于預(yù)期,其中食品價(jià)格的通脹率更是接近歷史最高值。食品價(jià)格的飆升不但直接影響了民眾的生活水平,也使英國(guó)政府和超市打起了相互推諉的“拉鋸戰(zhàn)”。


(資料圖片)

食品通脹引發(fā)消費(fèi)“縮水”

英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,英國(guó)4月消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲8.7%,高于市場(chǎng)預(yù)期的8.2%,并且仍遠(yuǎn)高于英國(guó)央行2%左右的目標(biāo)水平。其中,英國(guó)食品和非酒精飲料的價(jià)格同比漲幅為19.1%,已經(jīng)接近歷史最高值。有專家警告說(shuō),驚人的食品價(jià)格將超過(guò)能源費(fèi)用,成為構(gòu)成生活成本危機(jī)的核心。

英國(guó)消費(fèi)者也對(duì)近一年以來(lái)食品價(jià)格的漲幅叫苦不迭。

以英國(guó)家庭消費(fèi)的日常品黃油為例,不少品牌的黃油雖然價(jià)格不變,但分量已經(jīng)從標(biāo)準(zhǔn)的250克降低到了200克。

“我看到價(jià)格以為沒(méi)有變化,因?yàn)辄S油包裝從正面看起來(lái)與從前一樣”,面包師雷切爾·盧卡斯(Rachel Lucas)對(duì)記者說(shuō),她每周要為自己的蛋糕店采購(gòu)6公斤黃油?!爸钡侥隳闷鹚鼈儯悴乓庾R(shí)到它們更苗條了。我不得不把它們放回貨架?!?/p>

巴克萊銀行的一項(xiàng)研究顯示,三分之二的消費(fèi)者注意到一些產(chǎn)品的分量已經(jīng)縮水,83%的消費(fèi)者擔(dān)心這種趨勢(shì)正在增長(zhǎng)。巧克力、薯片、餅干等縮水的分量最為明顯,已經(jīng)被媒體稱為“縮水通脹”。

為了應(yīng)對(duì)價(jià)格上漲,盧卡斯也和很多英國(guó)民眾一樣不得不減少高價(jià)格食物的消費(fèi)量,她說(shuō):“我現(xiàn)在每周吃一次魚,而不是原來(lái)的三次?!庇?guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)也顯示,大約有一半的英國(guó)成年人表示減少了食物的購(gòu)買量。

英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,大約有一半的英國(guó)成年人表示減少了食物的購(gòu)買量。

英國(guó)餐館同樣也受到了影響。倫敦一家餐廳的斯蒂芬·希金森(Stephen Higginson)對(duì)記者說(shuō),他不得不將菜單里的鱈魚換成了價(jià)格更便宜的綠青鱈。

“它與鱈魚非常相似,但肉質(zhì)更硬,鱈魚價(jià)格上漲了30%到40%,而綠青鱈價(jià)格只有鱈魚的一半,”希金森說(shuō)。他也避免使用傳統(tǒng)的黃油醬,因?yàn)槌杀撅j升后還需要為顧客保持合理的價(jià)格。“最重要的是,你需要保持靈活性和適應(yīng)性,否則你就會(huì)癱瘓。價(jià)格每天都在變化。”

食品價(jià)格上限能否有用?

英國(guó)央行一直在加息以試圖控制通貨膨脹,但據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道,現(xiàn)在英國(guó)政府正在考慮采取另一項(xiàng)措施來(lái)幫助抑制價(jià)格上漲——對(duì)基本食品的價(jià)格設(shè)定上限。

為抗擊通脹,一些歐洲國(guó)家,如匈牙利和克羅地亞已經(jīng)實(shí)施了價(jià)格上限。法國(guó)政府最近也與其主要零售商達(dá)成協(xié)議,表示要將主食價(jià)格降至“可能的最低水平”。

但在英國(guó),政府的考慮剛被報(bào)道就引起了超市的強(qiáng)烈反對(duì)。英國(guó)多家大型超市和英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(BRC)都發(fā)表聲明稱價(jià)格上限不會(huì)對(duì)抗擊通脹起到幫助作用。超市稱,政府應(yīng)該更多地關(guān)注解決根本原因,而不是設(shè)置花哨的價(jià)格上限。

英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局認(rèn)為,食品價(jià)格的大幅上漲主要是因?yàn)楣?yīng)短缺,而導(dǎo)致供應(yīng)短缺的原因包括:俄烏沖突對(duì)全球谷物和化肥供應(yīng)以及歐洲能源價(jià)格產(chǎn)生了重大影響;英國(guó)勞動(dòng)力短缺,導(dǎo)致一些農(nóng)作物無(wú)法收割;歐洲和北非的干旱和寒流導(dǎo)致進(jìn)口食品價(jià)格上漲。

超市的利潤(rùn)也因此受到了影響。以英國(guó)最大的超市樂(lè)購(gòu)為例,2012年樂(lè)購(gòu)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為6%,而截止到2023年2月的一年里,其利潤(rùn)率降到了3.9%。

英國(guó)智庫(kù)凱投宏觀的經(jīng)濟(jì)學(xué)家尼爾·希爾林表示,沒(méi)有證據(jù)表明食品通脹是商家進(jìn)行價(jià)格欺詐的結(jié)果。他說(shuō):“食品通脹飆升反映了過(guò)去18個(gè)月全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲,加上能源價(jià)格上漲推高了食品生產(chǎn)成本?!?/p>

希爾林認(rèn)為,價(jià)格上限還可能導(dǎo)致食物短缺?!皟r(jià)格管制的實(shí)施可能會(huì)抑制新的供應(yīng)和鼓勵(lì)額外的需求,只會(huì)使當(dāng)前的食品通脹沖擊更加嚴(yán)重?!?/p>

(文章來(lái)源:新華財(cái)經(jīng))

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