三國時(shí)代,因群雄紛起、英雄輩出為人們所熟知?;貧w酒業(yè),也有一家酒企的發(fā)展呈現(xiàn)了具有特殊意義的“三國”時(shí)代,這就是敘府。
在強(qiáng)者恒強(qiáng)的競爭環(huán)境下,敘府酒業(yè)不僅通過了市場的考驗(yàn),還實(shí)現(xiàn)了連續(xù)快速增長的態(tài)勢(shì),成功以品質(zhì)構(gòu)建起品牌壁壘,從行業(yè)的角度來看,敘府酒業(yè)高增長的答案或許是其背后的“三國”。
01“國營”:奠定初心
眾所周知,白酒產(chǎn)業(yè)是宜賓的“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”。80年代初,彼時(shí)宜賓還未進(jìn)行行政區(qū)劃調(diào)整,產(chǎn)區(qū)內(nèi)便擁有著名的“兩金一銀”品牌,即:五糧液、郎酒、敘府酒。敘府又是如何做到與龍頭企業(yè)齊名的?
這要從敘府建廠說起,隨著改革開放拉開序幕,20世紀(jì)70年代末,在宜賓市農(nóng)業(yè)部門的組織下,五糧液的技術(shù)工人帶著五糧液的窖泥和酒糟走進(jìn)擁有六口“月亮窖”的宜賓市畜牧場,并在此基礎(chǔ)上擴(kuò)建成立國營宜賓市畜牧酒廠。
在那個(gè)特定的年代,提到國營二字,很多消費(fèi)者的第一印象就是“穩(wěn)”,國營體系更是充當(dāng)著國民經(jīng)濟(jì)的中流砥柱。從這個(gè)角度來看,建立之初的敘府酒業(yè)便奠定了“國營”用心生產(chǎn)的基調(diào),其生產(chǎn)出第一代敘府牌“敘府大曲”和“綠豆大曲”,備受市場歡迎。
▲敘府酒廠舊貌
1981年,國營畜牧場酒廠更名為國營宜賓市曲酒廠,“敘府”商標(biāo)也在同年正式使用。1984年,敘府酒業(yè)迎來了第一個(gè)高光時(shí)刻,敘府大曲榮獲“國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?、?span id="tigybyg" class="keyword">中國優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)”,敘府酒業(yè)用五年時(shí)間證明了國營企業(yè)堅(jiān)持純糧釀造的良心和決心。
1986年,國營宜賓市曲酒廠更名為國營宜賓市敘府酒廠。而進(jìn)入90年代后,敘府在產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)效率、組織結(jié)構(gòu)、營銷模式等方面又進(jìn)行了調(diào)整,敘府酒煥發(fā)出了新的活力。1998年,四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司正式成立,改制后的敘府酒業(yè)堅(jiān)持以“名酒品質(zhì)民酒定位”為發(fā)展理念,傳承著國營企業(yè)匠心釀好酒的精神,不斷釋放著自身產(chǎn)品力與品牌力。
02“國優(yōu)”:延續(xù)53優(yōu)
如今,坐落于宜賓市中心城市森林公園翠屏山上及李莊古鎮(zhèn)的敘府酒業(yè)逐漸成長為川酒“腰部力量”,并成為其中的典型代表,而這要?dú)w功于敘府40年來一直以稀缺資源,延續(xù)著“53優(yōu)”品質(zhì)。
1989年,在第五屆全國評(píng)酒會(huì)上,敘府大曲蟬聯(lián)“國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?、?span id="yywuw4x" class="keyword">中國優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)”,延續(xù)“國優(yōu)”歷程。此后,敘府酒業(yè)先后榮獲“中國優(yōu)質(zhì)酒”、“首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“跨世紀(jì)中國著名白酒品牌”等殊榮,也證明了其過硬的品質(zhì)及消費(fèi)者的認(rèn)可。
▲敘府從全國評(píng)酒會(huì)載譽(yù)而歸
2009年,敘府酒業(yè)發(fā)明了“一步法”釀酒技術(shù),開創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒生產(chǎn)方法,并獲得國家發(fā)明專利,創(chuàng)造了中國白酒新品類——柔雅香型。為延續(xù)國優(yōu)品質(zhì),敘府還成功創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術(shù)中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心,目前已擁有國家專利33個(gè),科技成果和專利轉(zhuǎn)化率達(dá)100%。近年來,敘府大曲、柔雅敘府15、敘府10等產(chǎn)品多次斬獲國際、國內(nèi)賽事獎(jiǎng),讓行業(yè)看到敘府堅(jiān)定地將品質(zhì)作為品牌核心競爭力的決心。
實(shí)際上,在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變的當(dāng)下,品質(zhì)依舊是消費(fèi)者最看重的東西。據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《高質(zhì)量驅(qū)動(dòng)發(fā)展——2021年消費(fèi)現(xiàn)象及產(chǎn)業(yè)洞察報(bào)告》顯示,2021年,代表更高性能、更高品質(zhì)的產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。
對(duì)于酒業(yè)來講,品質(zhì)是讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長的砝碼,而敘府酒業(yè)“品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念早已讓“高品質(zhì)”成為企業(yè)產(chǎn)品的代名詞,在品質(zhì)消費(fèi)的趨勢(shì)下也將為敘府的后續(xù)發(fā)展奠定更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
03“國企”:川酒集團(tuán)加持
2018年,對(duì)于敘府酒業(yè)而言,是開新篇的一年,川酒集團(tuán)與敘府酒業(yè)實(shí)現(xiàn)股權(quán)合作,開啟了市場經(jīng)濟(jì)下國有控股的敘府新時(shí)代。
隨后,川酒集團(tuán)花費(fèi)一年多的時(shí)間梳理敘府酒業(yè)的戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)略規(guī)劃,明確了品牌定位和品牌規(guī)劃,完善各項(xiàng)體制機(jī)制,理順敘府的產(chǎn)品體系,為實(shí)現(xiàn)敘府酒業(yè)的跨越式騰飛積蓄了力量。
川酒集團(tuán)入主敘府的時(shí)間里,敘府酒業(yè)圍繞改革、創(chuàng)新、提升和跨越這四大關(guān)鍵詞實(shí)現(xiàn)快速突破,確立了“夯實(shí)底部,做強(qiáng)中部、做優(yōu)頂部”的發(fā)展戰(zhàn)略,制定了“植根宜賓、布局全川、進(jìn)軍全國”的市場戰(zhàn)略。截止目前,敘府酒業(yè)呈現(xiàn)出“五增一提升”的持續(xù)增長態(tài)勢(shì)以及煥然一新的面貌,營收增長速度連續(xù)3年超過80%,2021年更是以12.86億元的營收,切實(shí)成為川酒十朵小金花的中堅(jiān)力量。
按照敘府酒業(yè)“十四五”規(guī)劃,至2025年將實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元。同時(shí),敘府酒業(yè)為踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”,在2022年又推出了兩款戰(zhàn)略新品—敘府臻釀、經(jīng)典白蓋,精準(zhǔn)卡位大眾消費(fèi)主流價(jià)位段,打造業(yè)績“助推器”。此外,在行業(yè)分化趨勢(shì)持續(xù)加強(qiáng)的背景下,敘府酒業(yè)還通過亮相“中國國際酒業(yè)博覽會(huì)”、“成都酒業(yè)博覽會(huì)”、“廣州國際名酒展”等活動(dòng),不斷提升品牌勢(shì)能。
未來,敘府酒業(yè)將堅(jiān)守“國營”良心生產(chǎn)理念,堅(jiān)持“國優(yōu)”卓越產(chǎn)品品質(zhì),堅(jiān)定“國企”先進(jìn)發(fā)展戰(zhàn)略,蓄勢(shì)待發(fā),謀定而動(dòng)。
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