江蘇省消保委提醒：消費(fèi)者理性謹(jǐn)慎消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化誠(chéng)信守法意識(shí)
(相關(guān)資料圖)
最近，零食邊角料作為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)新熱詞流行起來(lái)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度，零食邊角料相關(guān)產(chǎn)品在某電商平臺(tái)的銷(xiāo)售額為2030萬(wàn)元，同比大幅增長(zhǎng)約17倍。江蘇省消保委分析，在熱度上升的同時(shí)，“邊角料”的食品安全問(wèn)題也需要關(guān)注，建議消費(fèi)者要理性謹(jǐn)慎消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化誠(chéng)信守法意識(shí)。 通訊員 徐悅
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?馬燕
牛肉干、豬肉脯、面包邊…… “零食邊角料”熱度上升
據(jù)介紹，食品“邊角料”一般指在生產(chǎn)、制作食品的加工過(guò)程中被切割、裁剪下來(lái)的零碎食物材料，由于外形形狀不規(guī)則等原因不被正裝產(chǎn)品采用。最近，在多家電商平臺(tái)，各種“零食邊角料”的話題很受關(guān)注，熱度上升。
9月12日，記者在A電商平臺(tái)搜索“零食邊角料”，跳出來(lái)“零食邊角料按斤”“零食邊角料餅干”“零食邊角料便宜”“零食邊角料芝士”等多個(gè)詞條。進(jìn)一步搜索發(fā)現(xiàn)，商家從知名食品品牌到個(gè)體戶(hù)都有；產(chǎn)品包括牛肉干、豬肉脯碎片、面包邊、水果片等。在B平臺(tái)，關(guān)于邊角料的帖子層出不窮，比如“便宜又好吃”“只花一半的錢(qián)”……都有上萬(wàn)的閱讀量。還有不少“邊角料合集”，包括“烤腸邊”“杏仁碎”等。報(bào)價(jià)方面，烤腸邊是15.25元/斤，杏仁碎是12.5元/半斤。
真的物美價(jià)廉安全放心？網(wǎng)友問(wèn)“那么多邊角料從哪來(lái)？”
查看A、B平臺(tái)下相關(guān)商品的評(píng)論可以發(fā)現(xiàn)，有的消費(fèi)者認(rèn)為邊角料和正品的口味配料一致，價(jià)格更實(shí)惠低廉，值得購(gòu)買(mǎi)。然而，也有消費(fèi)者反映“味道不同”“包裝簡(jiǎn)陋”“標(biāo)簽信息不全”。在A平臺(tái)一款培根碎片的商品下，有消費(fèi)者表示“根本不是培根”。還有消費(fèi)者疑心購(gòu)到的商品“是不是二次加工的”。
在B平臺(tái)的評(píng)論中，有網(wǎng)友留言“包裝過(guò)期了，然后撕開(kāi)賣(mài)”“有的邊角料店就是打著便宜的名義，實(shí)際上賣(mài)得貴質(zhì)量又不是很好”。有網(wǎng)友買(mǎi)了魷魚(yú)絲邊角料連呼上當(dāng)，并質(zhì)疑“我后來(lái)想想哪里會(huì)有那么多邊角料賣(mài)呢？”
今年讀大二的張同學(xué)告訴記者，她看過(guò)美食博主測(cè)評(píng)邊角料和正常包裝的區(qū)別，但自己沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。因?yàn)橛X(jué)得體驗(yàn)感不太好，而且邊角料是一大包一大包賣(mài)的，根本吃不完。
家住南京市鼓樓區(qū)的消費(fèi)者王女士介紹，小區(qū)不遠(yuǎn)處有家知名蛋糕店，每天都有蛋糕邊售賣(mài)，她買(mǎi)過(guò)當(dāng)早點(diǎn)?！拔兜栏芬粯印Ｄ苡H眼看到，知道是當(dāng)天的。”但她也表示，線上的“零食邊角料”她還是不放心，從來(lái)都沒(méi)買(mǎi)過(guò)。
不能成為消費(fèi)監(jiān)督盲區(qū) 消費(fèi)者要理性，經(jīng)營(yíng)者要誠(chéng)信
江蘇省消保委人士分析，如果生產(chǎn)、銷(xiāo)售商家手續(xù)齊全，正規(guī)經(jīng)營(yíng)，其售賣(mài)的食品“邊角料”雖然“賣(mài)相”不佳，但食用起來(lái)與正裝食品沒(méi)有差別，直接報(bào)廢則會(huì)造成食品浪費(fèi)，低價(jià)銷(xiāo)售也是厲行節(jié)約之舉，可實(shí)現(xiàn)買(mǎi)賣(mài)雙方的“雙贏”。但事實(shí)上，食品生產(chǎn)加工企業(yè)為了控制成本，都會(huì)盡量減少“邊角料”的產(chǎn)生。市場(chǎng)上也不乏打著“邊角料”旗號(hào)售賣(mài)的大包裝食品或零食，甚至是混入過(guò)期食品的“問(wèn)題食品”，或沒(méi)有食品合格證的“三無(wú)產(chǎn)品”，食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容小覷。
即使是正規(guī)廠家出品的食品“邊角料”，如果改變了包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确绞?，也可能影響原?lái)的保質(zhì)期，增加變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。因此食品“邊角料”問(wèn)題不能成為消費(fèi)監(jiān)督盲區(qū)。
江蘇省消保委認(rèn)為：食品可以用邊角料，但品質(zhì)品控絕不能邊緣化，甚至無(wú)序化。建議消費(fèi)者要理性謹(jǐn)慎消費(fèi)，在選購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)制作的“邊角料”食品時(shí)，詢(xún)問(wèn)清楚食品的生產(chǎn)及配料信息，避免購(gòu)買(mǎi)到“三無(wú)產(chǎn)品”。網(wǎng)購(gòu)食品“邊角料”時(shí)更要看清保質(zhì)期，看準(zhǔn)食品來(lái)源等相關(guān)介紹。
經(jīng)營(yíng)者需要強(qiáng)化誠(chéng)信守法意識(shí)，切忌生產(chǎn)或銷(xiāo)售中有“鉆空子”心理，尤其要堅(jiān)決杜絕諸如不同批次的碎料產(chǎn)品二次加工、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢、無(wú)生產(chǎn)許可證等行為，使消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得放心。
